第四章 豆沙包
吃了饭下午的时候又飘起了雪花，前面铺子关了门，一家人也没事情做，就都围坐在正屋的客厅里取暖。 客厅里放了个火盆，烧的旺旺的，搁在临窗的大炕前，苏棠正歪靠在炕桌上做鞋面，柳氏也忙着在炕边上把上午买的布裁剪出来，要给烁哥儿做衣裳，苏瑾凑在一边看着。 苏霜到苏烁屋里去了，那里也放了个火盆，苏烁要看书，可不能冻着手哩。苏文山则到邻居家串门子去了，顺便还可以喝点小酒，这难得的空闲，他一般都不会浪费了的。 看了一会子，苏瑾觉得无趣，就想起她买来的红豆和桂花酱来，便下榻及拉了鞋，走去喊了她二姐出来帮忙。 别看苏霜性子清冷，但家务事却是一把好手，她和大姐的能干，把她们的娘柳氏彻底的从家务中解脱了出来，除了前头铺子里的事要忙，其他的柳氏便都放手不管了。 姐妹两个顶着雪去了大厨房，苏瑾先查看了上午就泡上了的红豆，觉得差不多了，就加了水放到大灶上煮，苏棠帮她烧火，姐妹两个一边烧火一边说话，时间过的倒也快，没一会儿，闻着锅里传出红豆的香味，便掀了锅，倒了些糖进去，因怕太甜了，也没敢放太多，试着差不多倒了一些进去，又改成小火慢慢的煮。 等彻底把红豆煮烂了，就把煮好的红豆取出来，分次放在筛子里，用纱布把豆沙挤出来，然后再把豆沙放到小锅里，用小火慢慢的熬，苏瑾手里拿着勺子不停的搅动，这样就可以去除大部分的水分了。 等到豆沙馅开始发干的时候，放进去一些桂花酱，搅拌至桂花酱完全融化了，再加入一些荤油，拌匀了就成了。 豆沙馅做好之后，其他的事苏瑾就不愿意管了，直接去喊了她爹来，叮嘱了怎么包，多长时间的火后就回了客厅，坐在苏棠身边打瞌睡。 在她迷迷糊糊的时候，听见有人喊她，睁开眼看见是她爹，苏文山笑嘻嘻的捏了捏女儿的脸颊，“丫头去看看，爹觉得时候差不多了。” 苏瑾这才想起她的豆沙包来，起身穿了袄就往厨房里去了，刚走进厨房就闻见nongnong的豆沙香味，忙洗了手掀开锅摁了摁，一个个豆沙包白白胖胖的都松软的很，果然是熟了的。 待把豆沙包一个个的拣出来，苏瑾迫不及待的伸手就要去拿，却被她娘赶来一巴掌拍在手背上，“今儿是腊八，新出锅的吃食都要先敬给灶王爷的。”说罢拿起一个走到院子里也不知念念有词的说了些什么，待她回转身来把那包子递给苏瑾的时候，上面已是被撕了一小块下来。 不过苏瑾也没什么好挑剔的，拿起来就往嘴里塞，后果就是狠狠的被烫了一下，眼泪在眼眶里面打转转，却还是吃了进去，一边吃一边满足的叹息，刚出炉的豆沙包就是好吃，还有就是，叹息她多少年都没尝过这味了。 柳氏跟苏文山也各拿起一个来尝了尝，觉得也很是不错，苏霜还难得的夸赞了句，说苏瑾总算没有白白的浪费了那些桂花酱。 苏烁听见也从屋里跑了出来，还拉了大姐苏棠，全家尝了之后都觉得好吃，就决定明儿个早起也卖这豆沙包看看。 第二日一大早，因着要做豆沙包，苏瑾便也早早的起来了，站在灶边指挥着她爹和她娘怎么做才好吃，烧火的依旧是苏霜，苏棠在另外一边的小灶上做家里的早饭。 当热腾腾的豆沙包新鲜出炉搬到前面铺子里去的时候，不少来买包子的熟客都打听起来，苏瑾笑嘻嘻的介绍道：“这是豆沙包，是我爹新做出来的，口感细腻又香甜，好吃的很，各位伯娘婶子都买回去尝尝看，也不贵，跟rou包子一样的价，四文钱一个，这口感可一点也不比rou包子差的，不信您尝尝看。”说着掰了两个豆沙包递给跟前的人，几人尝了自然都觉得好吃，也就各自买了几个回去给老人孩子尝尝鲜。 却说这也是赶了巧了，这一锅豆沙包已是卖的差不多了，苏文山去厨房里端下一锅，苏瑾正认真的数着今早赚的铜钱，就听哗啦一声，是铜板的声音，忙抬头，见一个清冷严峻的少年站在铺子前，那眼神甚是锐利，一下子让她想到了昨儿个见到的那伙被官兵追捕的人中的那个少年。 揉眼再一细看，可不就是同一个人嘛，吓得她猛地往后退了一步，结结巴巴的问道：“你，你要干什么？” 那少年清冷的声音在这寒冬的清晨格外的清晰，“来你这儿还能干什么，买包子，五十个rou包子，快点给我包起来。”说罢一眼瞧见屉笼里还剩下的那几个豆沙包，“那是什么？” “是豆沙包，好吃的很，要不您也来几个尝尝？”见他问豆沙包，苏瑾觉得这人也没什么可怕的，反正他只是来买包子的，也不会把自己怎么着，想到这些，声音便大了起来，开始招揽生意。 少年点了点头，依旧是面无表情，“二十个。” 苏瑾心喜，忙转身叫她爹，“爹，有客人要买二十个豆沙包，你快拣热的包起来。”喊着这边手里却没停，等她爹把那二十个豆沙包包好拿来的时候，她手里也已经包好了五十个rou包，一起递给那少年，“这豆沙包同rou包一样钱，都是四个铜板一个，这一共是七十个包子，是二百八十文。” 少年抬手又丢给她一串钱，又指了指柜台上的两串钱，“不用找了。”说罢转身走了。 苏文山见状忙要去拦，谁想那少年走的又急又快，转眼就没了人影，便只得作罢，叮嘱苏瑾若是哪日见着这人再来买包子，一定要把余钱找给人家才行。 苏瑾心里也很是怔愣，难道他们这些人还没走不成？昨儿那么多官差到处搜查呢，他怎么还敢出来买包子，就不怕被逮了吗？ 待苏文山去了后厨，那少年却转眼又回来了，把苏瑾唬了一跳，这人可不好惹。 那少年看了她一眼，跐溜就从柜台下面钻了进来，苏瑾惊了一下，还没来得及说什么，就被一把捂住了嘴，便有些惊慌失措，刚要挣扎，就对上了那少年清冷的眸子，“想活命就闭嘴！” “唔……”当她好欺负呢，这可是在她家里，他就敢这么行凶？趁他往外看的工夫，苏瑾挣扎开一口咬在了他左手虎口处，那少年吸了一口气，却什么也没做，依旧盯着外面瞧。 这下苏瑾也有些好奇了，正想问些什么，就听见了脚步声，忙抬头，见几个官差已然站在了自家柜台前面，看见她露头便问：“小丫头，有没有看见一个穿着藏青衫子的少年从这儿经过？要是看见了提供线索，官府有重赏。” 重赏？苏瑾不由的接了句：“多少赏银？” “五十两银子。”一个衙役一不知道是觉得她应该知道，还是怎么的，就答了句。 五十两啊？天呢，她家卖一天包子才赚几两银子呢，苏瑾抽了抽鼻子，刚想开口说话，就觉得腹部被什么东西顶住了，低头一看，是明晃晃的刀子，顿时白了脸，忙摇头道：“没，没见过。” 那些衙役大概也觉得她一个小丫头不懂什么事，闻言也没为难她，转身走了。 “放开我！不然我就大叫把那些衙役引回来。”苏瑾咬牙切齿的瞪着那少年，“我又没说要揭发你，你快把刀子收起来，万一误伤了可就不好了。” 少年面无表情的看了她一眼，收起刀子转身要走，苏瑾却在后面不要命的轻声喊了句：“五十两啊，你记着你可欠我五十两。” 闻言少年冷冷的回眸一瞥，就在苏瑾想着他下一步一定会很帅气的把钱袋丢给她，说给你这五十两的时候，那少年却径直走了。 “这人……”苏瑾没好气，“要不是看在你是来买包子的份上，我真是恨不得那些衙役赶紧把你抓走，真是气死了……” “丫头，念叨什么呢？”苏文山从后厨又端了一蒸笼的豆沙包回来，见她独自念叨什么，便好奇的问了句。 “没什么，我说这天咋这么冷啊。”苏瑾嘻嘻笑了笑，说出来他爹一定会担心的，说不定以后都不让她们姐妹到前面铺子里来了，还是不说的好。 苏家新推出的豆沙包在邻里相传之间也打出了不小的名声，再者他家本来包子就做的很好吃，又加了新花样之后，来买的人更多了起来，甚至有不少富贵人家的丫鬟也来买。 苏家这阵子靠着这豆沙包可是赚了不少的银子，可是这豆沙包也不是什么稀罕东西，制作也不复杂，很快就被别的包子铺学了去，苏家包子铺的生意也没有前一阵那么红火了。 本来苏瑾想着再捯饬点别的馅的包子，可是眼看着就过年了，铺子里的生意自然是越来越冷淡，也就歇了这心思，想着等过完年开了春再说。