第五百零三章 略胜一筹
料理大厅之内灯火通明，中央调理台的位置，陆小风的目光带着复杂，望着身前不远处的王铭，嘴角呢喃中轻声的开口问道，片刻之后，他的目光收回，亦是将豆腐雕琢的麒麟兽器皿放在了蒸箱内，走到属于自己这边的灶台前方，将心里斑驳的想法尽数的压制而下，与此同时，火焰升腾之中，亦是被点燃了开来。 对于陆小风的想法，王铭不知道，再度的投入到了烹饪菜肴之中，此刻他神情专注，在注入了少许清水之后，看着火焰升腾，转身将腌制好的几种原材料之中用于过油的放在一起，快速的上浆挂糊了起来。 与豆腐雕琢的麒麟兽器皿相比，爆水八珍的烹饪则是简单了很多，锅内的清水被烧开，在将海参以及其余的水产辅料和青豆等放入锅内之后，手中的手勺轻轻的搅拌着锅内，看着水产品有了些许缩水之后，将其打捞出来，用凉水冲洗干净，放在了一旁控水备用。 锅内再度的被清理干净，之后将清澈的清油注入其中，随着火焰升腾，油温也逐渐的升高了起来，直至升到了七成热的温度时，清油开始发出细微的声响，而王铭则是拿着铁筷子，将上浆挂糊的原材料，轻轻的放入锅内，轻轻的搅拌之下，锅内的油大量的翻着油花沸腾而起。 鱼rou粒以及其他的小粒迅速的变得雪白起来，漂浮在油面上快速的被炸熟之后，被王铭打捞了出来。 炒锅再度的快速刷干净，注入少量的底油，放入少许的葱米爆香之后，锅内也被加入了少许上汤，接着，将原材料尽数的倒入其中，使得上汤刚刚没过原材料，锅内加入适量的食用盐和胡椒粉，随着火焰升腾之，咕嘟嘟的冒着小气泡，带着一股咸、鲜、鲜香的味道飘荡而出。 锅内的汤汁金黄，小气泡微微翻滚，带着海鲜特有的鲜香味道弥漫而出，在灯光的映射下闪闪发亮，王铭拿着手勺，小心的尝了一口鲜香浓郁的汤汁之后，略微的打了一层薄芡进入，轻轻搅拌之下，使得锅内的汤汁有了浓稠，随着气泡不断的重组破开，一股股香味，也是缭绕着他的鼻尖。 看着锅内的爆水八珍已然成熟，王铭将火焰关闭，接着转过身，打开蒸箱之后，将散发着些许热气的麒麟兽器皿拿了出来。 豆腐在加热的过程中，蒸箱的温度被掌握的很好，使得豆腐看起来更加的圆润洁白，可却没有大火蒸后的抽搐感，雪白细腻的豆腐雕散发着阵阵热气，光洁明亮，王铭小心的将爆水八珍盛入器皿之中，放在了长方形的异形碟内，看着锅内闪闪发亮的菜肴，搭配着洁白如玉且细腻软糯的豆腐雕，唇角勾勒出一抹笑容。 与此同时，陆小风的烹饪也已然结束，在将菜肴装入豆腐雕之后，被侍应生分别的端了起来，绕过阶梯的隔离通道之，使得谁也无法分辨出到底那一道菜是谁制作出来的。 看着两道菜肴被端上右侧沙发席位的方向，王铭的目光收回时，不着痕迹的掠过一旁的陆小风，接着，开始快速的收拾着调理台上的原材料以及卫生。 在将一切尽数的收拾完毕之后，王铭与陆小风两人，皆是站在了场地中央的位置，望着那摄像头经过调整之后，出现在上方右侧沙发席位上的场景，漆黑的眸子含着些许期待的落在了上方。 数百道的目光注视下，高炳亮以及谭文斌两人的目光，皆是落在了各自身前的菜肴上方，雪白细腻的豆腐雕琢而成的麒麟兽，从形态上看去栩栩如生，通体洁白，而被掏空的背部位置也处理的极好，里面颜色金黄的汤汁包裹着颜色鲜艳的水八珍，在灯光的映射下闪闪发亮，随着热气升腾，飘荡而出的香味，让的人垂涎三尺。 “谭师傅隐藏的好深啊，原来这个看起来最年轻的学员，方才是这一次三人之中的佼佼者。”高炳亮笑眯眯的开口说道，似乎对于切磋的结果并不在意，而随着他的声音落下，谭文斌则是笑着摆了摆手。 “烹协总会卧虎藏龙，这个王铭更是其中的极品，这一次你们的新会员之中，也有这样的人才，可喜可贺啊。”谭文斌打着官腔，对着高炳亮亦是开口说着，接着，拿起手中的小勺。 “来吧高副会长，今天不光开了眼界，还能品尝到这么多的菜肴，人生一大快事啊。”谭文斌开口说着，手中的勺子轻轻探出，尚且还未落在菜肴上面，心头微微一怔，他眼前的这一份，盘底的位置，开始有浅淡的黄色汤汁渗透了出来，虽然极少，可在洁白的盘子底部却显而易见。 “是谁...”谭文斌心头暗道，旋即伸出勺子，伴着雪白细腻的豆腐，舀了一口颜色金黄且散发着鲜香味道的爆水八珍，放在了身前的吃蝶上。 金黄色的汤汁包裹着切配均匀的海鲜料，与清香雪白的豆腐混搭在一起，晶莹的海鲜料散发着海鲜独有的鲜香，搭配着豆腐鲜嫩的清香味道，弥漫而开的香味，使得谭文斌轻轻的吹了吹之后，将其放入到了口中。 菜肴入口，浓郁的海鲜香味带着金黄色汤汁的些许guntang，混合着豆腐的细腻清香，直接在口中蔓延开来，切成小粒的海鲜爽口弹牙，随着轻轻的咀嚼之下，犹如一粒粒充盈的鲜香豆爆开一般，而豆腐的之感软糯鲜嫩，雪白细腻的味道以及鲜嫩的口感，让谭文斌忍不住的点了点头。 “好吃啊...”谭文斌轻声的感慨着，目光不着痕迹的掠过盘中渗透出来的汤汁，若非雕刻时的不慎造成的这一点缺憾，鱼rou以及海鲜和豆腐之间完美的搭配，将会使得这道菜肴的口味口感，都将趋于一个完美的状态。 而在谭文斌感慨之间，高炳亮也将口中鲜嫩多汁的菜肴咽了下去，频频点头之时，给予了肯定的神色，而当两人交换了彼此身前的菜肴，再度的品尝之后，对于这两道菜肴的口感以及鲜嫩的程度，也都赞赏不已。 “菜肴的口味和口感都非常不错，雕刻的外观也都活灵活现，不过...这一道菜肴的麒麟兽器皿，似乎在雕刻的过程中，出现了一些细微的偏差，导致在豆腐底盘的位置，随着菜肴盛装之后，有汤汁渗透了出来，这一点...比较可惜。”高炳亮的目光望着眼前的菜肴，随着时间的推移，盘子中淡黄色的汤汁渗透出来的也越来越多，而随着他的声音落下，谭文斌也是附和着点了点头，可对于那盘子底部的名字，却有了期盼之色。 “应该不会是陆小风，那孩子的刀法犀利无比，而且全程速度都保持在一个相对较慢的过程，反而是那个王铭，在进行第二次雕刻之时，那速度太过于迅疾，才会造成这细微的偏差出来。”谭文斌心头暗道，对自己这有凭有据的猜测非常肯定，而那一对目光，则是落在了场地中央的王铭身上。 “既然这一场有了胜负之分，那么，就由谭师傅揭晓答案吧。”高炳亮对于王铭也很有信心，即便第二尊豆腐雕刻的时候，王铭的速度陡然暴增，可高炳亮依旧没有太多的担心，这一段对于王铭在东江的种种调查，都让他极其惊艳，能够在七八个月的时间到达如今的这种程度，用餐饮奇才来称呼王铭，也都丝毫不为过。 而在高炳亮的声音落下之后，谭文斌则是笑着点了点头，在数百道的目光注视之下，一旁的侍应生小心的将盘中的豆腐雕铲了出来，放在了备用的碟子之内，接着，空荡荡且带着菜肴汁水的盘子，被谭文斌轻轻的拿了起来，翻转过来的一瞬间，那熟悉的字体映入两人眼帘之内，也让谭文斌脸上的笑容，骤然凝固。 “怎么可能？”谭文斌脸色有些僵硬的心头暗道，眼前贴纸上陆小风三个字极为显眼，短短的三个字，却犹如重锤一般的锤击在他的心房，使得谭文斌的脸色逐渐的有了一丝苍白之色。 也正如张强薛海飞两人想的一样，这一次的切磋的三人之中，陆小风方才是谭文斌真正的底牌，虽然对于这个入学不到一年的新生底细并不了解，可凭借着一手出神入化的刀法和对于烹饪的理解，陆小风在短短的时间内，就已经在新东方的高层领导圈里，成为了新东方这一期学员的一个秘密武器。 可这个一直以来都隐秘培养的天才，如今却依旧以微小的差距，落败在王铭的手中，这让谭文斌心头苦笑之时，长长的出了口气，接着，将手中的盘子再度的转向外侧，露出了其中的陆小风三个字。 大屏幕上方，随着陆小风三个字被逐渐的放大，落在了几乎所有人的眼中之时，右侧沙发席位的方向，徐宁清了清嗓子，看着场地中央脸色淡然的王铭，旋即他的声音，悄然响了起来。 “第三局的切磋结果，王铭...胜。”