第四百二十四章 对决
擂台之上，随着王铭手中的动作落下，台下顿时起了一片哗然的声响，无数的目光，望着台上那一道消瘦的身影，眼神中有了一丝炙热浮现而出，虽然只是刀功上的比拼，可在岡板日川展现出如此迅疾的刀法之后，王铭依旧能够处于不败之地，这在台下的众人看来，已经非常了不起了。 而随着王铭手中的鳝鱼被快速的被加工之后，用盐水清洗掉那粘稠的浮沫，接着，将rou质层朝上，手中的二号桑刀轻轻划下，在鳝鱼rou上方，划出一道道人字形的刀纹出来。 鳝鱼处理好之后，王铭的目光，瞥向一旁准备好的几种上汤，一一品尝之后，将其中一碗味道略淡的上汤拿了过来。 选择好了上汤，王铭炒锅上火，加入清油之后，随着火焰升腾，锅内的油温，也在缓慢的加热，与此同时，他手中的二号桑刀划过鳝鱼，将其一切两开，花刀的地方抹上一层淀粉之后，将调配好的rou茸馅料，小心的镶了上去。 炒锅上热油逐渐的升温，烧至七成热的时候，王铭将鳝鱼条块放入锅内，小火烹炸之后，打捞了出来，再度改刀成为指关节一般的长条块，旋即再度的放入油锅内，炸至金黄色之后，将火焰关闭了去，接着，猪rou汤内，加入酱油，少许的食用醋，葱花以及蒜泥，以及少许的白糖，调成卤汁之后，小火升腾之中，气泡翻滚，一股股小酸甜的鲜香味道，顿时弥漫开来，与此同时，王铭将锅内金黄色的鳝鱼打捞出来，放入汤汁中，略微的翻炒了两下之后，快速的翻炒出锅，撒入葱姜丝，放在了一旁。 金黄色的鳝鱼段被一层晶莹的汤汁所包裹，可盘底却没有丝毫的溢流出来，阵阵小酸甜的鲜香味道弥漫开来，使得一旁刚刚将菜肴出锅的岡板日川，也将目光投射而来。 “看起来还不错，希望你没有让我失望。”岡板日川开口说道，声音清冷，脸色也恢复到了最初的冰冷，看起来有些严肃，而对于他所说，王铭则是无所谓的耸了耸肩，旋即扫过岡板日川所烹饪出来的龙虎斗，没有说话。 侍应生将两份龙虎斗放在裁判席位上，其中一人夹起岡板日川所烹饪的鳝鱼，轻轻的吹了吹之后，放入口中，顿时一个小酸甜的味道率先弥漫而出，随着咀嚼，鳝鱼rou香酥脆嫩，其内的rou馅汁水四溢，鳝鱼与rou馅完美的结合，混合着外面上汤的鲜香味道，使得那身穿西装的中年人默默点头，即便是一旁的另外一名中餐师傅，脸上都挂着一丝满足之色。 “岡板君的这一道龙虎斗，虽然这是第三次品尝，可味道依旧非常不错，呦西。”那默默点头的西装男开口说道，比起岡板日川来，一口中文说的流利了很多，然而从其话语之中，却依然能够清晰的听出来他的中式日文。 而随着西装男的声音落下，一旁的另一名中餐厨师也是点了点头，他不得不承认，这个日本厨师对于中餐的研究以及烹饪，已经到了一个非常专业的地步。 两人的目光，从岡板日川的那一道菜上面收了回来，望着王铭所烹饪出来的菜肴之后，纷纷端起身前的水杯，一口清水在口中含了片刻，漱口之后，方才将一旁崭新的筷子拿了起来。 眼前的龙虎斗颜色金黄，外面包裹着一层淡薄到了极点的玻璃芡，晶莹剔透的样子，使得中餐厨师的眼前微微一亮，而一旁日本料理的西装男，也是点了点头，露出赞赏之色。 两人的筷子纷纷探出，那西装男夹起一块鳝鱼rou，左看右看，放在鼻尖轻轻的闻了闻，旋即眉头微微的皱了起来，接着，有些心不在焉的将筷子中的鳝鱼rou，放入到了口中。 淡淡的上汤清香入口，随着咀嚼，金黄酥脆的鳝鱼rou顿时爆发出一阵难以抑制的香味弥漫，其内包含的那一块弹牙劲道的内馅，咀嚼之下，内部的汤汁顿时渗透了出来，鲜香多汁的馅料香嫩滑爽，略微有些guntang，弥漫在口腔之中，而随着每一次咀嚼，鳝鱼香酥爽脆的声响，犹如恶龙弑咬食物的声音，至于其内弹牙滑爽的内馅，也发出嗤嗤的声响，使得西装男咀嚼的动作骤然停顿，脸上的表情，也都直接僵硬了一下，对岡板日川极其欣赏的他，从没有想过，这龙虎斗的味道，竟然能够做到这种程度，鳝鱼的rou质以及火候，两人掌控的都非常到位，然而其中这内馅的劲道以及口感，乃至其内蕴含的那鲜美到了极点的汤汁，似乎此刻王铭所烹饪出来的这一份，更能够体现出这一道菜的精髓之处。 西装男脸部表情僵硬了两秒钟的时间，方才逐渐的回过神来，目光望着身旁的中餐厨师，而此时，中餐厨师脸上的表情也很复杂，半响，随着他口中的鳝鱼被咽下，中餐厨师微眯着双眼，脸上的表情有了享受，有了陶醉，也有了一丝难以抑制的自豪。 “我想...这个结果应该已经显而易见了。”中餐的厨师并没有直接宣布结果，而是对着一旁的西装男看看说道，而随着他的声音落下，西装男点了点头，旋即目光落在了王铭身上。 “虽然岡板君的这一道菜已得到了精髓，可王先生的这一道龙虎斗，却显而易见的更胜一筹，所以，这一局，很遗憾，岡板君...你输了。”西装男开口说道，而随着他的声音落下，岡板日川点了点头，脸上却没有丝毫的懊恼之意，而王铭则是抱了抱拳，对着岡板日川拱了拱手。 “承让了。”王铭开口说道，表情也很淡然，随着他的声音落下，台下顿时爆发出一阵强烈到了极点的掌声，一道道的声响夹杂着口哨的尖锐声，此起彼伏之下，使得下方的氛围，瞬间便被推向了高峰。 这一段时间的压抑，如今彻底的释放开来，使得众多的目光在落向台上王铭的时候，都带着一丝狂热，嘈杂的声音，不断的呼喊着王铭的名字，然而擂台上方的王铭，却不知道为什么，他根本感受不到一丝的愉悦。 看着台下一阵阵的欢呼声响，王铭刚刚是要挪动脚步，岡板日川前行一步，旋即嘴角掀起一抹森冷的笑意。 “王先生的刀法了得，不过，日本料理之中，最为注重的，也是刀法，不知道，能不能借着今天的擂台，跟王先生讨教一二？”岡板日川的声音落下，眼神中掠过一丝隐匿的极深的狠厉，而一旁的王铭则是陷入到了短暂的沉默之中，他隐隐的觉得，这个岡板日川，似乎...并不是简单的摆设擂台那么简单。 “怎么？王先生对于自己的三通刀法，没有信心么？”看着王铭并未出声，岡板日川再度的凑近了一些，刻意压低的声响，却使得王铭的眼神，骤然一凝。 “看来，岡板先生对我的调查，可谓不遗余力，煞费苦心了啊。”王铭开口说道，脸上的表情看不出喜怒，平淡的没有一丝色彩，三通刀法隶属鲁菜孔府一系，这在圈内已经不是什么太大的秘密，而随着他的声音落下，岡板日川微微一笑，接着，对着王铭点了点头。 “中国人有一句老话，知己知彼，方才百战不殆，不了解王先生，我怎么好意思在这里班门弄斧？” “而且，我的老师，当初可是在刀法上，胜过魏老先生一筹的，就是不知道你这个传人，究竟是青出于蓝而胜于蓝，还是...一代不如一代。”岡板日川嘴角牵引出一抹弧度，对着王铭开口说道，而随着他的声音落下，王铭眼中则是划过一道凌厉之色。 “看样子，岡板先生很有信心，既然这样的话，那么...就让我把你的信心，彻底敲碎吧。”王铭淡淡的开口说道，随着他的声音落下，岡板日川嘴角的弧度更为弥漫，可那笑容落在王铭眼中，却依旧带着森然。 “那就...请吧。”岡板日川开口说道，接着，率先的回到了自己所在的位置，而王铭也是转过身，来到了另一个调理台的位置。 看着两人回到了调理台的位置，一旁的岡板日川则是招了招手，一旁的侍应生连忙走了过来。 “准备两块清水干冰，三文鱼以及刺身所用的贝类以及辅料各自两份。”岡板日川cao着生硬的中文，对着侍应生开口说道，接着，目光落在了一旁的王铭身上。 “一模一样的原材料，各展所能，看看到最后，谁能够以最快的速度，来刻画出日式料理对于雕刻以及拼摆衔接的艺术品，王先生，应该没什么问题吧？”岡板日川再度说道，而随着他的声音落下，王铭则是轻轻的点了点头，接着，将看了看雕刻刀盒中花样繁多的刀具，沉吟中，将盒子盖了起来。 “用我的吧，都是纯钢打造的。”一旁一直默然关注着这边动静的康兴，极其适宜的走了过来，将手里另外一个一模一样的黄色木盒打了开来，露出了其中锋锐精美的刀具，而王铭在一怔之下，笑着点了点头，接着，将其中的一把细长的平口弯刀，用双指夹了出来。 “多谢了。”王铭开口说道，接着，将盒子盖上，而一旁的康兴则是一愣，雕刻所需的刻刀种类繁多，不同的刻刀有不同的作用，而类似于王铭这种单一的选取刻刀，他倒并非没有见过，只是这样一来的话，难免在速度上会大打折扣。 心中这般想着，康兴却没说什么，倒退中深吸口气，望着身前的两人，而与此同时，侍应生将所需的材料也都一一准备了上来。 “王先生，需不需要一把平头刀？”岡板日川开口说道，目光落在了王铭身上，而随着他的声音落下，王铭摇了摇头，接着，指了指身旁的二号桑刀。 “中餐厨师，一刀在手，足以！”