第三十一章大家伙开练了
老话说得好，害人之心不可有防人之心不可无！在现在这个阶段怎么谨慎都不为过！为了孩子的安全琉璃不会有一丝的侥幸心理！ 楚容给了自己五个这样的护卫，琉璃一开始就把留在滴翠谷的一干人等查了一遍，尤其是晚上很多人的警惕性就降低不少，老是觉得自己是夜半无人时的私语没什么！ 尤其是古人基本上是日出而做，日落而息，不费什么力气就把滴翠谷上下一干人等的私房话听了个底朝天，也知道了楚容的步履对自己的看法！ 虽然那几个护卫对这个夫人要求事无巨细都要汇报很奇怪，但主子怎么要求他们就怎么做，忠诚与楚容托付的人！ 岂不知对一个新领导来说，正是疑心重的时候！正是在这样的背景下吕麽麽一家的问题被发现了！他们一家对楚容已经有了二心，指不定什么时候就把黑手伸出来，这样的人坚决不能留！ 那些掌柜们经过这次的滴翠谷之行，相信很多人会有不一样的想法，坐在原地等待着不可预知的危险从来就不是琉璃的风格，进攻才是最好的防御！ 除了安全的问题，现在最重要的就是两件事，一个是忠伯负责的西瓜地，还有就是如果酒楼开起来蔬菜rou蛋什么的需要的量很大，最好是自己庄子上出产的东西都能自产自销，这样一来话各个环节的成本就大为节省利润能提高很多。 另一个就是酒楼的装修、伙计的培训、菜品的确定都是很关键的，这决定了一个酒楼是否能够一炮而红！而这次的酒楼各项事务都是自己一手cao办的，是否成功对她接手剩下的产业至关重要！她希望那些掌柜对自己更有自信！ 琉璃考虑了半天，着人给忠伯传话又把楚容给自己的那几百亩地的管事传话过来，那两个人最快明天早上才能到。 现在厨房的主力都在，琉璃把珍嫂子和陈麽麽请了过来，琉璃从炕桌里拿出自己的手稿翻看了一下，这里记录了很多在现代吃过的名菜。 琉璃按着食材的品种写出来的，如大家都爱吃的羊rou，琉璃写了烤羊腿、烤羊排、上汤肥羊片、羊rou丸子等等林林总总想得到的。 在唐朝耕牛是重要生产工具，它的rou是不能随便吃得，除非出现意外情况比如说老死、比如说摔成重残疾等等！ 其他的如各种小吃点心也是写出了的配料口感等大致的材料，还有很多琉璃想到的东西琉璃都写了出来！ 如果厨师能够根据这些资料把这些东西都做出来，或者做出类似的！那么毋庸置疑这个酒楼应该能够在长安城站住脚有自己的特色！ 琉璃对自己手里的这份菜谱琉璃还是很有信心的，别的不敢说就是这个厨艺中国绝对是一直在进步，在世界上也是首屈一指的！ 只是现代的很多厨师太依赖各种的调味品，什么菜都是猛放鸡精，其实食物本身的原味就很好，不过琉璃特意写了自己知道的高汤的熬法好增加口味。 对此琉璃深切感谢自己是个吃货，南北的菜肴都知道一些，这个菜谱里甚至写了紫菜包饭、石锅饭、过桥米线、安徽板面等等。 过了片刻两个人都过来了，琉璃把菜谱递给她们道：“两位辛苦了，客气话我也不多说了，一会翠儿会给你们一人发一个红包，尽管拿着！ 以后的事还有很多，只要你们付出自己的努力我就绝对奖赏有加！这个是我以前看过的一本书上的菜谱，我凭着记忆把它写了出来。 现在把菜谱给你们两个人，我希望你们根据这个菜谱一起研制，酒楼装修好怎么也得一个多月，正好你们把这个研制出来确定一下菜单。 我想着咱们本地风味做出一张菜单，西南风味做出一张单子，我这个新菜式也做出一份单子，而且你们先做出一部分还有很多是我没想到的，到时候我再给你们写出来！” 珍嫂子知道琉璃很是有些古灵精怪的主意，而且这些主意还很见效；她对琉璃现在已经是言听计从到顶点，闻言就恭敬的接过菜谱准备下去研究。 而陈麽麽不知道琉璃还会写菜谱，心里暗道这个书上看到的靠谱吗？听琉璃这么一说很是好奇地从珍嫂子手里接过了菜谱好奇的翻看了一下，顿时惊呼起来“这个菜还能这么做！真是想不到啊！” 珍嫂子探过身子一看：“铁板里脊，先将里脊rou用盐、胡椒粉、糖、米酒腌制两个时辰以上，放在烧热的铁板上烤制，味道鲜香口感柔嫩！” 琉璃看着迅速翻看菜谱的陈麽麽脸上震惊的神色越来越重，也是心里暗爽不已对二人道：“我知道这里面很多的调味品厨房里可能不多！ 以前我们跟廖记合作的不错，他们家主营就是各种调味品，到时候让二虎去跟廖掌柜谈谈让它们家供应调味品吧！” “好啊！廖掌柜合作了这两年一直很不错，夫人您考虑的很周到奴婢们一定好好做事绝不辜负您的心意！”珍嫂子看见琉璃把菜谱给了她和陈麽麽两个人就知道琉璃希望她们的孩子之间能够和睦相处。 陈麽麽还是处在震惊之中，珍嫂子拍了她一下她才回过神来倒头就拜道：“夫人大恩奴婢们一定尽力！” 琉璃知道对于一个厨师，一份菜谱意味着什么，看陈麽麽激动地神情琉璃觉得最近辛辛苦苦写菜谱很值得。 “陈麽麽不说什么恩不恩的，你们好了就等于我好了，对你们的小子们说，不要吝啬东西务必要在口味、上菜速度上做到最好！明天就让廖掌柜把他哪里上好的东西多进一些！”琉璃扭头对翠儿道：“你去厨房帮忙，教给采办们我的记账方法记得签字！” 两个人看琉璃把事情交代清楚了，就兴致勃勃地去厨房研制新菜去了，陈麽麽嗫嚅了半天才道：“珍嫂子我看这些菜谱不像是从书上抄的，要是没有吃过那些口感写不出这么详细啊！” 珍嫂子虽然也有些怀疑但她是琉璃忠实的粉丝当下就道：“我们夫人出身荥阳郑家，那是累世的士族有这些见识不是很正常吗！” 陈麽麽倒是听说过夫人出身市井，倒是不知道原来是没落的大家之后，难怪手段层出不穷，回去后一定叮嘱好儿子给夫人尽心做事别起什么外心眼！ ...