第二十五章：江湖救急
，四合院之激情岁月 “抗战呐，你可得帮帮忙啊。” 魏处握着李抗战的手，使劲的晃了晃。 “请帖早就发出去了，一切都准备妥当了，就连亲朋好友都来了一部分，本打算是中午开席的，这要我怎么办啊？” 李抗战不着痕迹的抽出了自己的手。 “魏处，您先说您家打算摆多少桌酒席？” “因为是男女双方一起办，预计的是十八桌。” 李抗战转身就走，这不是开玩笑么。 十八桌酒席，他就是长了四只手中午前也忙不过来啊，现在都已经九点多了。 “哎哎哎······” “抗战，你先别走啊。” “有话慢慢说。” 郝志国把他拦住了。 “主任啊，您跟魏处这是为难我啊。” 李抗战摊了摊手，无奈道：“您看看现在几点了？” “要是中午摆酒席，凌晨三点就该开始干活了，这都几点了，我做不到啊。” 魏处连忙解释：“抗战你别急啊，怪我，是我没说清楚。” “咱们改成晚上呢？这样来得及吧？” “抗战呐，无论如何你可得帮帮我，这要是搞砸了，我魏家可就丢人现眼了。” 话落，魏处掏出烟来给李抗战点上。 看来是真急了，不然一个处长给一个厨子点烟？ “魏处，东西都准备齐全了？” “齐了，就等着你去掌勺了。” 李抗战又道：“几个灶台？” “两个。” “够用了。” “不过我负责炒菜，的有人给我打下手，也得有人帮厨啊。” “十八桌的饭菜，我一个人肯定忙不过来。” 魏处保证：“帮厨的人有，家里的亲朋好友你随便指使。” “但打下手的！” 魏处看着郝主任：“老郝，你看能不能从厨房给抗战调俩人打下手？” “总不能让抗战练切菜，带炒菜，时间来不及不说，抗战一个人也忙不过来啊。” 郝主任心头一乐，不怕你不求我，就等着你开口呢。 现在你让我帮你这是人情，将来我找你帮忙，你好意思开口拒绝吗？ “魏老哥，你吩咐兄弟可能不能推诿。” “抗战，你打算带谁？” 李抗战：“傻柱跟刘岚吧。” “傻柱给我切墩，刘岚也能切菜，还能传菜。” “魏处的家人就帮着洗菜，处理食材吧。” 郝主任问道：“不带马华？” 李抗战：“不了，您忘了早上给我黄豆了？” “得留马华在家，要不晚上豆腐卷您怎么交差？” 想起这茬，郝主任担忧道：“马华他行么？” “没问题！” “怎么做我已经教会他了，到时候我把调料配好了，或者魏处那边完事了，我晚上再赶回来。” 魏处：“抗战你回去交代一下，喊人跟我走，我跟厂里借了吉普车。” 郝主任陪着他离开了办公室，之后塞给他一个鼓鼓囊囊的信封。 “抗战啊，魏处可是下了血本了。” 听这话李抗战就知道这钱啊，少不了。 回到厨房，李抗战把傻柱，刘岚叫上，交代马华让宋厨子跟庞厨子帮马华。 之后三人就往外走。 上了吉普车，来到了魏处家。 李抗战也不来虚的，直接上手。 “来人把火生了，挑几桶水来。” 魏处跟他媳妇去陪客人，迎客去了。 把自己meimei留下来配合李抗战。 李抗战让傻柱去杀鸡，刘岚烧热水，他继续检查食材。 热水烧烤，傻柱也杀完鸡了。 一帮老娘们开始用铁皮大洗衣盆，开始给鸡退毛。 拦着地上的半扇猪，李抗战喊着傻柱：“傻柱，把排骨剃下来，把这半扇猪分解了。” “刘岚，带着人把鱼给收拾出来，千万别把苦胆抠破了。” “魏姐，安排人削土豆，洗白菜，黄瓜，罗比，把这一筐筐的青菜都给清洗出来。” “再给我找个大洗衣盆，我泡点粉条。” 李抗战有条不紊的指挥着众人。 魏处长抽时间带着夫人过来。 “抗战啊，烟，茶水，都给你放在这里了，我就不跟你客气了。” “眼瞧着中午了，你先做几桌家常便饭，总不能让客人跟大家饿着肚子。” 李抗战点头：“魏处，午饭什么规格？” 李抗战那毛巾擦了一把额头上的汗水。 魏夫人：“做鸡蛋跟豆腐吧。” 魏处摇头：“头发长见识短，今天是咱们家大媳妇的日子，怎么也要带点rou。” “抗战，鸡蛋跟豆腐保留，你在切点rou炒个菜。” 李抗战：“我做的麻婆豆腐您吃过，这个下饭，鸡蛋做个汤，再炒个rou末白菜？” 魏处满意点点头，鸡蛋汤用不了几个鸡蛋，豆腐也不贵，rou末白菜有荤腥，还用不了多少rou。 主家有要求了，李抗战要尽力满足，更何况，他也要吃午饭啊。 午饭，李抗战交给傻柱来做。 鸡蛋汤是用水桶装的，滴了几滴香油，撒上香菜末，李抗战在鸡蛋汤里放了未经，味道鲜美。 麻婆豆腐傻柱是严格按照，李抗战的步骤来做的。 傻柱也擦着额头汗：“师父，你这麻婆豆腐精华在这酱上。” 李抗战点头：“说对喽。” 郫县豆瓣酱虽然早就出现了，但要到八十年代才会初露峥嵘，现在想买那你得去郫县。 当然了，李抗战也能自己制作秘制酱料，但太麻烦了。 rou末白菜，傻柱放了味精，但李抗战给了他一勺黄黄的 是鸡精。 “傻柱，把这个放菜里。” 傻柱问道：“师父，看你做饭总是放这玩意，这是什么啊？” 李抗战想了想：“跟味精一样，提鲜的。” 傻柱：“哪里有卖的？” 李抗战：“没卖的，我自己研究的秘方！” 听到这话傻柱不问了，厨艺能跟着师父学，但秘方这东西，不能问。 这年头秘方都是不传之秘，是世世代代传家之宝。 就算傻柱问了，李抗战也回答不了。 味精之父，吴蕴初先生早在1920年就将味精制备工艺专利，完全公开化，鼓励大家都来生产和制备味精。 因为有了他，我们有了国产味精，日化的味精才被赶出华夏。 可鸡精呢，荣耀中先生是八十年代，才研发出来鸡精的，想要买的话需要等二十年之后了。 刘岚带人把饭菜端走后，李抗战他们也坐在锅灶附近，吃着午饭。