第四章 原来你的厨艺这么高
慢慢吃完之后。 李逍和老爸一起出门办手续去了。 手续办得非常顺利。 无论是村委会，还是更上面，都对李逍在龙溪谷开饭店一事非常支持。 仅一天半的时间，所有手续就都办完了。 已经可以开工搭建饭店了。 明天就正式开工。 老爸已经找好了四个人，都是村里有相关技术的村民。再加上老爸和李逍自己，总共六个人。 预计三天时间就能完工。 主要材料是木材。镇上有一家木料加工厂，直接去那里买木材就行，什么样的木材都能够买到。 非常方便。 …… 第二天。 早上七点半，李逍和老爸到湖泊边上和四位村民会合。 大家一番商量具体应该如何施工后，正式开工。 工程进行得非常顺利。 …… 三天后。 顺利完工。 整个饭店主要分为厨房和用餐厅两大区域。 用餐厅有20个平方左右，四面都没有墙壁。有的只是用木头做成的，半人高的围栏。 四个角分别是一根大柱子，上面盖了顶。 盖顶的材料用的是木头、竹片、还有茅草。 远远看去，像是一個木质结构的茅草棚。 草棚东面紧邻湖泊，西面则是厨房。 厨房面积大概10个平方左右。 四面都有墙壁，还有门和窗。 墙壁由一块一块的木板拼接而成，门也是木门，窗同样是木窗。 四面内壁，以及顶上都安装了专业级隔热阻燃材质的板子。 一则为了用火安全。 二则，这样在办理相关证件的时候，才能顺利通过。 李逍、老爸，还有四位帮忙的村民站在草棚前。 其中一位帮忙的村民对李逍说道：“小逍，怎么样？满意吗？” 李逍说道：“相当满意！几位叔叔辛苦了！” 四位村民都摆手表示，这点活完全说不上辛苦。 之后，大家一起回到家里。 今天晚上要请四位帮忙的村民吃饭，李逍决定请大家尝一尝他做的麻婆豆腐。 系统赠送的麻婆豆腐食谱，他已经学习过了。 当时他只感觉自己到了一个虚拟空间，像是一间厨房。里面有着各种各样的厨具，以及用之不尽的，做麻婆豆腐需要的各种食材和调味料。 然后他就在那里一遍又一遍的做着麻婆豆腐。 做了无数遍之后，终于做出了一份非常完美的麻婆豆腐，得到了系统的认可。 而这也标志着他学习“麻婆豆腐食谱”成功了。 然后意识就回到了现实世界。 现实世界里，时间只过去了一瞬，但是在那个虚拟空间里，李逍却已经完成了无数遍麻婆豆腐的烹饪。 而且，记忆非常清晰。 非常奇妙！ 饭店已经建成，接下来只需要再把相关证件办下来之后，就可以正式开始营业了。 那么，就趁着今天这个机会，请大家尝一尝自己做的麻婆豆腐好了。 今天下午，他已经去镇上集市里把豆腐买了回来。 买的是嫩豆腐。 豆腐有嫩豆腐、老豆腐，以及内酯豆腐之分。 做麻婆豆腐需要用嫩豆腐。 四位村民听李逍说今天晚上要请他们吃麻婆豆腐之后，都非常高兴和期待。都说那他们必须要好好尝一尝李逍的厨艺了。 老爸老妈也很期待。 晚上除了麻婆豆腐之外，当然还有其它菜。 其它菜老妈都已经做好了，只差李逍的麻婆豆腐了。 李逍走进厨房，开始cao作。 麻婆豆腐的辅食材可以用猪rou末，也可以用牛rou末。 李逍选择用猪rou末。 将一点猪瘦rou切成rou末，装在一个盘子里，加入少量料酒和盐，抓匀。 腌制备用。 再将豆腐全部切成2厘米见方的小方块。 把锅洗干净，加入一些清水。 烧火。 家里用的是农村传统的柴火灶，需要人工烧火。 李逍前世也是在农村长大，所以用起柴火灶来非常习惯。 水烧开之后，将已经被切成了小方块的豆腐放进去焯水。 这一步非常重要。 这样不仅可以去除豆腐的涩味，还能够让豆腐保持细嫩的口感，且不易碎。 如果不焯水，成菜之后豆腐的韧劲会比较大，不够细嫩，从而影响口感。 半分钟左右，用漏勺将豆腐捞起，沥水备用。 接下来准备调味料。 首先将豆瓣酱里的豆瓣全部切碎。 这一点同样重要。 如果不切碎，会严重影响最后成菜的口感。 再将花椒也处理一下。 锅热后，不放油。直接花椒入锅，小火干炒。直到炒出香味，且花椒表壳微微发焦后。 出锅。 再将其放到菜板上，用工具将其碾碎。 备用。 这个时候，猪rou末腌制得差不多了。 锅里倒少许油，将猪rou末放进去煸一下。 煸得酥脆之后，出锅备用。 接下来正式开始烹饪麻婆豆腐。 油往锅里倒。 油温六成热时，放入猪rou末和豆酱瓣，翻炒。 炒出红油之后，再加入蒜末、姜末、辣椒面等调味料炒出香味。 之后加清水，下豆腐…… 最后加入蒜苗和淀粉，收汁出锅。 出锅后，将之前炒香碾碎了的花椒撒在上面。 至此，麻婆豆腐完成。 看上去非常有食欲。李逍十分满意。 桌上其它菜和碗筷都已经摆好了。 李逍把麻婆豆腐也端上桌。 可以开始吃饭了。 四位帮忙的村民看到麻婆豆腐后，眼前都是一亮，“厨艺不错啊！这麻婆豆腐看着很好吃。” 老爸老妈也非常高兴。 不过，老爸话却是说道：“看着好吃没用，要吃进嘴里也好吃才行。” “吃进嘴里肯定也好吃。”四位村民都这样说。 之后，在老爸老妈的招呼下，大家开吃。 首先，大家都不约而同的，各自拿起勺子，舀了一勺麻婆豆腐放进碗里。 大家都想先尝尝李逍的厨艺。 这一尝，脸上都很快露出了不可思议之色。 嘴里麻味与辣味的刺激，与豆腐的细腻和鲜香相互融合。既细嫩爽滑，又麻木唇齿。 说不出的过瘾与好吃！ 麻婆豆腐这道菜大家平时吃得都不少，也觉得好吃。但是现在，和李逍做的这麻婆豆腐一比，味道要差太多太多了。 小逍的厨艺竟然如此之高？ 四位帮忙的村民都一脸的难以置信。 就连老爸老妈都难以置信。他们知道李逍平时也喜欢做菜，厨艺不错。但没想到会把麻婆豆腐做得这么好吃。 李逍自己也尝了一勺麻婆豆腐。和他在那个虚拟空间里，做出的最后一份完美的麻婆豆腐的味道，没什么差别。 看来自己的确已经掌握了麻婆豆腐的最佳做法。 李逍非常高兴。 现在看老爸老妈，还有四位帮忙的村民都一脸难以置信的看向自己。微微一笑，说道：“我最近着重在研究这道菜。目前还只能将这一道菜做出这么好的味道。” 原来是这样。 不过，这也已经非常了不起了。 一位村民笑道：“小逍，怪不得你要回来开饭店呢。原来你能够把麻婆豆腐做得这么好吃。有这厨艺，即便是龙溪谷以后没人来玩了。去其它任何地方开饭店都不会有问题。” 李逍也笑道：“那还是更希望龙溪谷一直都会有人来玩。” 村民又道：“当然，当然。” ……