第0067章 去吃西餐
说完赵卫东就陪叶晓芳来到楼顶平台，刚走出楼梯间，叶晓芳一看就大叫起来： “哇，你这里还藏着一个这么漂亮的私人花园。” 叶晓芳原本认为楼顶上肯定很空旷，有什么好看，没想到跟自己的想象完成不同，楼顶竟然是一个如此精美的楼顶花园，有一个一百平方米的海水泳池，旁边还搞了一个人工海滩，铺上干净的海沙，游泳池边还放着几把木躺椅。 有人造瀑布，有海景魚池，里面有很多五光十色的观赏魚；有观赏树、有许多美丽的花，还有高档草坪，象绿色的地毯；还建了一个雕刻着精美图案的四方亭，中间还摆放着花岗岩的园桌，配着四把石椅，四方视野开阔；叶晓芳抱着赵卫东的手臂漫步在弯弯曲曲楼顶花园小径，小径通幽，真是一个好地方，叶晓芳说： “弟弟，你这个楼顶花真漂亮，这是你的创意吗？” “不是，这是我铃君姐的创意，当时我走到楼顶也感到很意外，这个创意得确实好，我也是很满意的。” “怎么是她的创意，我还以为是你的创意呢。” 赵卫东从她的话里听出了酸溜溜的味道，她干嘛呀，怎么还吃铃君姐的醋，赵卫东在楼顶花园都走了一圈之后就对叶晓芳说道： “晓芳姐，所有的就是这些了，参观完了，上面也挺热的，到办公室去坐一坐吧？” “好啊，我们下去坐，今天给你一个请本美女吃饭的机会，你可要珍惜哟。”叶晓芳歪着头笑盈盈对着赵卫东说。 “谢谢你给我这个机会，请你这个大美女吃饭，我感到十分的荣幸。”赵卫东用十分恭敬的口气凑趣的说，叶晓芳听了哈哈大笑说： “还算你识相，没有拒绝。好，我要去吃西餐。” “行，我们就去吃西餐，现在时间也差不多了。” “好，我们现在就去。” “你想到那里吃，我听你指挥。” “好吧，我负责指路。” 赵卫东知道香港百余年来一直是英国的殖民地，居民洋华混杂，生活习俗也是中西合璧，餐饮业既要迎合西方烹调习惯，又要顾及华人的口味，故而形成一种独特的菜系——港式西餐。 特点是制作地道，味道醇厚，如小牛排，非常香嫩可口，食后回味无穷，给赵卫东留下比较深刻的印象。 赵卫东也在香港生活了一年了，对香港也可以说比较了解了，他知道一般香港人住处较小，习惯早上去酒楼饮茶或外出吃早餐，亲戚朋友小聚也很少在家中。尤其天气热时，香港人在餐馆用早餐，可享受空调达数小时。 生意好的餐厅早上七八点已是高朋满座了，以广东客人居多。有些人来去匆匆，因为餐后还要去上班，也有一些人手持一份当天报纸，点一份早餐自斟独饮，纯属消磨时光，享受生活。 为迎合港人的口味，西餐店里也预备一般广东餐厅特有的粥、粉、面。粥，多半是皮蛋瘦rou粥、海鲜粥、生滚鱼片粥、状元及第粥等，不外是白米粥加入新鲜的鱼片、干贝之类。 粉，是米粉制成面条，有炒米粉和汤粉两种，宽一些如粉皮状，称河粉.面，不似北方用清水煮食，而是油炒，因为面条用油处理过，故炒出来非常筋道，且富有油性。更有把炒面在锅中炸成金黄色，既香又脆，当地称为“两面黄”。 赵卫东开上车子，叶晓芳坐在副驾驶位置上，香港这个靠左行，实在太坑爹了，赵卫东在香港已经开了半年的车了，还是不习惯，不经意间经常想靠右行，经常被靠左行的车子提醒，才没有走错道，叶晓芳指挥赵卫东来到铜锣湾白沙道的太平馆餐厅，她介绍说： “这是香港一家著名的港式西餐厅，成立于1860年，首间分店设于广州太平沙。“太平馆”一名是取自其开业地点，成为广州最早出现的西餐厅，也是中国第一间华人经营的西餐馆。 太平馆现时在香港设有三间分店，分别设于尖沙咀、油麻地、铜锣湾白沙道。这间的港式西餐厅菜特别符合我们香港人的口味，你品尝过就知道了。” 赵卫东虽然不是很喜欢吃西餐，但也不排斥体验外国的饮食文化，因此在之前也吃过好多次，在进入餐厅时，赵卫东打开餐厅门，请叶晓芳进入，自己也随后进去，赵卫东请她走在前面。 直至现在，香港太平馆还沿用百年前的装潢风格和摆设方式，也是古色古香，用的座椅全是富有南粤西餐厅特色的“卡座”。 两人在卡座上坐下，这时餐厅的服务生马上走了过来，将菜单给了赵卫东，他接过菜单后马上将菜单交给叶晓芳说： “晓芳姐，你来点吧。” 她接过菜单后，还没有看就放下菜单，随口点到几个特色菜： “瑞士鸡翼、烧乳鸽、焗蟹盖、烟仓鱼、瑞士汁炒牛河、水果沙拉，好的红酒来一瓶，这些菜你给他来一份，给我半份，再来两杯科纳咖啡，先来两杯香槟。” 叶晓芳点完菜后，就把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在自己的腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 她知道赵卫东的饭量大，她清楚自己已经点了不少了，但她心里还是没有底，这些对赵卫东来说到底够不够？应该是差不多，很快要的东西就陆陆续续上来了。 这餐饭足足吃了一个小时才结束，吃西餐的规矩真是不少。 越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。 就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。 吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。 由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。 就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 正式的全套餐点上菜顺序是:菜和汤、水果、rou类、乳酷酪、甜点和咖啡、水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。 前菜、主菜（鱼或rou择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是rou类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两**叉的坐姿最好避免。 进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯rou为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。 吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃rou时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将rou都切成块。 鱼rou极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。 若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。 将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。 喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。 此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。 汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。 面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。 避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。 吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。 刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。 吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 在略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。 若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。 用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切rou排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。 俩个人离开了太平馆餐厅，赵卫东将叶晓芳送到罗便臣道12号，看着她进大门后，车子调头回自己的别墅去了，一听到小车的喇叭响，叶倩茹没等管家走出别墅，就被她拦住了， 她自己就蹦蹦跳跳跑来给赵卫东开门，等车开进去后，她马上将门关上，跑到车库找赵卫东，他已经停好车走到车库外，叶倩茹跑上前来撒娇说： “哥哥，你怎么晚上又不回家吃饭呀？” “今天你晓芳姐到公司去找我，到了吃饭的点，家里也没有准备，就在外面吃个饭才回来。” “哥哥，你好偏心哦，在外面吃饭也不叫我去。” “好好好，以后也叫你去成了吧。” “嗯，这还差不多。哥哥，我要你背我进去。” 也不管赵卫东有没有答应，说着就跑到赵卫东的后面说：“哥哥，快蹲下来。”赵卫东是特别喜欢叶倩茹，基本上都是有求必应，她这个小小的要求当然不成问题，他就蹲了下来，叶倩茹马上伏到他的背上，双手搂住他的脖子，头歪歪的靠在赵卫东的肩膀上。 赵卫东伸过手来把她的双腿抱住，站起来就往别墅走去，叶倩茹是第一次与他如此亲密接触，自己胸前刚刚发育的两个坚挺的小馒头紧紧贴在他的背上，正在发育中的胸部特别敏感，在走路中一晃一晃的，叶倩茹感觉到胸部坚挺的小馒头象被他在揉着，一种难以言豫的感觉在心里涌动着，是一种从来没有体验过的感觉。 随着他继续走着，不断的晃动，给如带去更强烈的刺激，她感到全身发软，走到别墅客厅的沙发上，赵卫东才把她放下来，她在沙发上坐了下来，人还没有从刚才的感觉中走出来，看着她迷离的眼光，赵卫东宠溺的摸摸叶倩茹娇嫩的小脸问道： “倩茹，在想什么哪，这么入迷？” “没…没想什么。”叶倩茹有些心不在焉的说。 “好，你好好看电视，哥先去洗个澡。”