第二一二章 拉面
四合院：我是杜守义正文卷第二一二章拉面四月三日，礼拜三。 “叮，宿主今日签到奖励为‘小绍兴’白斩鸡X20。” ‘又是上海菜？’杜守义对上海菜没成见，但这个时候签到白斩鸡，显然是考虑到徐伯母的。可走得这么近，真的好吗？ 上海人对‘小绍兴’是情有独钟的。四十年代初，有一对绍兴的章氏兄妹到上海来讨生活，借住在了十六铺码头旁的棚户区里。 兄妹两个在自家门口，用一块门板两条长凳支起了个小摊。专卖些便宜的鸡脚，下水，豆腐干之类的下酒菜。因为这儿码头工人聚集，生意渐渐被他们做出了些名气。 生意兴旺后，章家把产品升级，添加了‘白斩鸡’这个产品。没想到一次普通的决策，让这对兄妹籍此走上人生巅峰。 据传，有一次哥哥失手将一盘刚出锅的鸡，掉在了冰冷的井水里，他捞出来后也没作处理，闭着眼瞎卖，没想到那批次的鸡反而倍受好评。 章润牛很聪明，他迅速抓住上帝递来的橄榄枝，从此，皮脆rou嫩的‘小绍兴’白斩鸡诞生了。与普通白切鸡不同的是，它的加工工序中多了最后一道用冰水‘冷淬’的过程，这在当时是重大工艺改良了。 由一块门板起步，到一家‘鸡粥铺’，再到蜚声上海滩的名店，这条路章家兄妹只走了短短四年。这其中天时、地利、人和缺一不可，不由不让人慨叹气运的离奇和强大了。 收起空间后，杜守义找到了龚小北。 “有上海‘小绍兴’的白斩鸡，徐伯母那儿要不要送一份？” “我打电话问问，你等我一会儿。”过了一会儿，龚小北乐呵呵的跑回来，道：“徐伯母说，晚上她和姨妈一起过来吃晚饭，不带徐伯伯，也不带你。” 杜守义笑道：“那正好，晚上你们娘仨聚吧，我找一大爷喝酒去。” 现在晚上时间很宝贵，要见缝插针的教孩子们下棋和画画，杜守义真不愿把时间浪费在聊天上。 晚上吃饭的时候一大爷问道：“我瞧着怎么厂里宣传‘学**’的时候还有小诊所的事儿？” 杜守义指了指桌上的白斩鸡道：“一鸡两吃呗？街道里吃rou，厂里跟着喝点汤。” 一大爷听明白了，道：“就数你滑头，两边好处都要占。” “那您可冤枉我了。人怕出名猪怕壮，这种事我往后躲还来不及呢。您没瞧报上没提我，厂里宣传也没怎么提我吗？这都是事先和他们说好了的。” 忽然他想起件事，说道：“这次许大茂倒可能要露露头了，他现在正不知道在哪个村里忙着做好事呢。” 屋里只有四个人，一大爷看看一大妈和聋奶奶后问道：“你安排得？” 杜守义也没隐瞒，道：“提点了一下，他自己悟得。他想走捷径也好，想真心帮别人也好，不总有人能得益吗？” 一大爷想了一下道：“是这么个理。” 这时一大妈道：“想让许大茂学好？我看难。” 杜守义笑了：“没指望他一两天就能学好。这就像在驴头前吊根胡萝卜一样，他不是想做领导吗？那就得先学着做好人。” 把许大茂比作了驴，这说法把屋子里的人都给逗笑了。 许大茂他妈已经出院了，可院里还没人去看过，这事一大爷家要是不张罗没人会去做。 这时一大妈想起这事了，她看向一大爷问道：“我们是不是该去看看许大茂他妈啊？岁数这么大，还生了双胞胎，她可真不容易。” 要是搁以前孩子是她心头一根刺，别人不会提，她更不会。但现在情况不一样了，她正养精蓄锐，等着给何雨柱两口子带孩子呢。 看一大爷看了过来，杜守义稍稍琢磨了一下。这本是无可无不可的事，不过既然许大国送了鸡蛋，那还是回一下礼比较好。 他对一大妈说道：“那我准备点水果饽饽，您看着再添点什么，受累跑一趟得了。老太太，您瞧行吗？”...... 当晚，等给孩子们上完课之后，杜守义拿了一大兜苹果和两盒稻香村的饽饽交给了一大妈，许大国这里的事就和他没关系了。 一夜无话，时间到了四月四号上午。 “叮，宿主今日签到奖励为‘一籣’豚骨拉面X200。” 前世的杜守义就是日式拉面的爱好者，他们那一代人小时后基本都被‘味千’...不能说骗，说启蒙更合适。味千确实在这个‘领域’起到了推广作用，没有味千，杜守义还不知道要晚多少年才能了解‘日式拉面’。 ‘叉烧，溏心蛋，...’看着看着杜守义的口水都快流出来了，他连忙关上空间，认真开起会来。 这次的会议是关于‘学LF’工作的安排和总结，张处长也特意来到了轧钢厂，坐上了主席台。 会前看到张处长熟稔的和杜守义打着招呼，那些并不知情的厂领导都有些诧异：这杜守义的背景很不简单嘛？！ 邓科长对一旁的车间主任介绍道：“杜守义和张处都是部里象棋队的，张处还是他队长呢。” “哦，是这样！”听到的人恍然大悟。 关系就是关系，棋友、队友更是正儿八经的关系。想得深一些后有些人不禁哑然失笑了：这孩子太傻了！ 琴棋书画，只要有一样能拿得起来的，谁不混个脱产半脱产的干部当当？就他还在基层老老实实的做工人。 听说前段日子厂长提拔他去厂办他都不去，看来还真是棵踏实肯干的好苗子。 当会议进行下去后，众人对杜守义又更新了认识：原来厂里近来宣传的那个‘义务诊所’是杜守义办的？义务给街坊治病？不说医术如何，单有这份心就很了不起！ 厂里青工不少，可能拔尖的就那么几个。能拔尖又那么踏实低调的就是凤毛麟角了。 这年代能做领导的，大多是些真正德才兼备的人，遇上这样的年轻人谁会不喜欢？一场工作会结束后，杜守义哪怕不想出名也‘出名’了。 中午，张处长拒绝了厂里设宴接待，他和几个领导躲到了书记办公室吃起了拉面。 杨厂长边吃边问道：“这是什么面？怪好吃的。” “就是大骨头汤面。我们街坊不是有个大娘把大胯摔坏了吗？食堂的何雨柱经常给她熬些大骨头汤补补，今天我让他多熬了点。” 书记听完赞道：“何雨柱的手艺真不错，这汤熬的够火候。” 杜守义笑道：“那是。他是正经谭家菜传人，川菜鲁菜样样拿得起来。别说在我们厂食堂了，就是上大饭店做个掌勺也绝对没问题。” 杨厂长一听心动了，道：“是吗？他做川菜也行？” 杜守义知道他在想什么，他想了想，道：“下回有四川兄弟单位来人，您让他试试呗？有四川人做裁判，一试就能知道。” 原来的何雨柱就是顺着这个‘路线’认识大领导的，现在轻轻推上一把，应该不会有问题。