第四章 家的味道

    大雪中的叶府显得比平日更是静谧了三分，叶兮泠带着春草和夏桑走在鸣翠轩的回廊下时，仿佛还能听到院外那被大雪压弯腰的大槐树正不堪重负的哗啦啦落着雪团。

    “这奉mama也太托大了，她一个奴才，接小姐赏茶都不起身。”夏桑气恼得抱怨着，末了还重重的哼了一声。

    “些微小事也值当你在姑娘跟前碎嘴了，没了惹姑娘不快。”春草不满的教训了一句，又接着说道：“只是奴婢还有点疑惑，不问清楚，怕坏了姑娘的事。”

    叶兮泠没停顿的继续走着，只轻轻“嗯”了一声。

    见状，春草便斟酌着词句开了口：“奴婢私下也觉得今日这安排，对管事们放权未免太过，害怕出乱子······”

    “春草，你需记住水至清则无鱼的道理。用了人，想要他诚心干好你吩咐的事情，不能只靠嘴上的夸赞，这是长久不了的。”

    春草一面听着小姐的话，一面前跨一步，打起了入户帘子。待叶兮泠踏入正厅，一直等着的秋菊便快步过来为叶兮泠解下披风，拿走手炉。叶兮泠带着春草走向内屋的书桌旁，坐定后翻开桌面上摆放的账册，继续说道：“我带着你也看了一段时间的账册了，叶府现在的情况，你也了解的七七八八了，出的多，进的少。如今，大jiejie再带走一些，要维持这么大一家的开销，还要把这次宴席办好，就得慎之又慎了。”

    听着叶兮泠的话，春草更迷惑了，既然需要慎之又慎，为何又要如此大手笔的放权呢？

    叶兮泠仿佛看穿了春草的心思一样，拿着账册问：“精米价、应季蔬果价、rou食价，还有绸布、丝线、人工价格，这些你做了咱们小院的小管家这些年了，是不是了如指掌？”

    见春草懵懂的点了点头，叶兮泠又接着说下去：“那如果管事们三日后给你呈单子，上面写着精米半旦为主食，总价十两，你会准了他写的吗？”

    春草立刻回答道：“那是万万不能的。且不说这主食消耗多少要看宾客多少来定，单这总价就不合适了，这半旦的精米满打满算也不到四两银子还有得找。”

    “这就是了。我并不是没有界限的放权，只是让他们先按照经验来确定用量，银钱方面你再按照市价来核算，有大的变动的自然不允，小的变动的，大可不必计较。等采购完毕，再调一批人手去看看品质。这样我们就能在总量、总价和质量上予以控制，又让管事能有一定的权限去自主论价、用人、采买，给了他们脸面又让他们得了实惠，自然会诚心诚意的为我们办事了。”说完，叶兮泠便端起夏桑奉来的茶轻轻抿了一口，静静等着春草想明白。

    不多时，只听春草恍然大悟的说着：“姑娘可真是高明，这样我们就能把握住整个宴席的成本了啊！奴婢之前跟姑娘一起看过账册，咱们府每次宴请花销大还浪费多，小半采买的东西最后都不是正经花在了宴请上面呢。有姑娘这个新规之后，这情况就能好得多了！”

    “这个法子的关键还在于有人懂宴请的规矩，还要有人懂各种东西的市价呢。”叶兮泠见春草明白过来后，便懒懒的靠在了大圈椅里面，略显疲惫的继续说着。

    “这个不怕，奶娘对这宴请的规矩是再门儿清不过了，之前大小姐当家的时候还来专门请教过；市价这快，我也了解不少，就算有拿不准的不是还有姑娘您的奶兄嘛！”

    春草想通了这些关窍后，人又开始活络了起来。她一边说着一边走到叶兮泠的背后，轻轻给她揉着头。这时，只见奶娘带着个小丫鬟走了进来，笑着开口道：“姑娘忙了一天，回来快歇着些，尝尝奶娘新做的云丝糕去。”

    “还是奶娘最疼我！”

    叶兮泠说着便起了身，坐到了桌子边，拿起云丝糕尝了一口，便开心的眯起了眼睛。

    “吃点糕点了再喝口羊乳羹，再来试试看奶娘挑的这些首饰衣裙都合不合适，权当是消食了。这第一次办宴席是大事也是难事，但也不能崩太紧了，回了咱们自己的院子，还是得松快松快。松生前半天托人送来个大锦盒，说是去郧县淘来的小木偶，我打开看了看，哟，还真是有意思，就给留在姑娘屋子里了，姑娘一会看看去······”

    叶兮泠在奶妈的絮絮说话声中，笑着吃着糕点喝着羹汤。看着屋外的雪慢慢停了下来，天光也渐亮，窗户外的绿鄂梅竟不知不觉间打上了小花苞，在这微斜日光下仿佛有幽香和着糕香飘了过来。再一次，叶兮泠在心中默念：嗯，这是家的味道呀。