60 超越所有厨师
夜！ 很静很静！ 一切景物，都被笼罩在黑暗中。 不管是流星划过天空，也不管是波光粼粼的湖面，这些夜间美景都总能让人流连忘返。 这时候，没来居酒屋的薙切绘里奈。 独自一人躲在厨房里，开始试做着一道虾rou饺子的料理！ 她将两层不同的饺子皮，把内料还有虾脑中的精髓都给紧紧包裹着起来，随后便放进蒸笼里用小火蒸制！ 等到时机成熟了，迅速关掉炉火。 然后。 伸着手，揭开了蒸炉！ 而当蒸炉被揭开的那一刻，内部的水雾如同烟花般绽放，瞬间将整个厨房笼罩。 伴随着一股浓郁的香味迸发而出，绘里奈开始愈发期待着，但很可惜，没有出现耀眼的光芒，也没有任何奇迹的发生。 那条深红色的“龙”，就这么直愣愣的躺在蒸笼里，毫无生气可言。 更不会像张凡所做的升龙饺子那样，能够腾云驾雾，能够“飞”上半空！ “唉！” “不行吗？” 见此，绘里奈的神情，转而变得有些失落。 …… 岂料。 话音刚落。 虾的尾巴，不，是龙的尾巴竟然微微翘动了起来。 这种细节的轻微变化，自然逃不过绘里奈那双锐利的眼睛，她不由得一喜：“好耶，终于动起来了！” “哎？” “尾巴怎么又垂下去了？” 无奈之余，气得咬咬牙的绘里奈，只能动用筷子，打算将这件失败的作品“消灭”掉。 尽管是有着两层不同的饺子皮，但都是若隐若现的，甚是漂亮。 再加上精美的褶纹、饱满的形状和鲜美爽滑的内馅，这道升龙饺子料理在绘里奈的手中，倒也是做得很精致，处处都是对细节的一种重新塑造！ 咬一口。 里面就是鲜甜的汁水。 裹着虾rou，口齿之间说不出来的享受！ 甚至是大半夜的食欲，都被这一口虾rou饺子彻底打开，令人回味无穷！ 如何让两种有限的胚皮，包裹尽可能多的馅料，还要做到极致的薄与通透，这是升龙饺子做法上最大的难处。 而经验丰富的张凡，会选用优质的澄粉和中筋面粉，配合着精湛的熟皮工艺。 让虾饺皮在蒸笼内慢慢被唤醒，尽可能的舒展着身体，最终展现出苍龙腾云驾雾的震撼画面！ “唉！” “每次都是这样。” “明明都是用相同的食材，按照相同的做法，结果就是无法完美复刻他的料理！” 吃完，绘里奈放下了筷子，深深叹了口气。 她有些气馁，现在看来自己无论要怎么努力，都无法追上张凡的脚步了。 想想这些年靠着神之舌能力，她在整个料理界是有着举重轻足的地位。 而身为薙切家大小姐的她，在料理方面上也是天赋异禀，甚至在远月学园内部都能排得上名号！ 然而，张凡的出现。 让她的思绪，常常变得很复杂。 一方面是喜欢他……他所做的料理，另一方面又是很害怕着他，怕他会动摇着自己这些年所苦苦坚持的信念！ …… 不同的人。 对于不同国家、不同地区的不同料理，都会有着不同的看法！ 因而在料理界上，也存在着鄙视链。 就拿食材来讲，有些食材会被认为是比其他食材更加高档，例如： 进口的rou类和海鲜，往往会比本土食材更高档，而像黑松露、鱼子酱、鹅肝等等也要更加珍贵。 此外，有机蔬菜，无农药残留的水果，也认为更加健康和高级！ 其次。 从菜系方面来看。 有些菜系，也会被认为是比其他菜系更加好吃。 像法式料理在很多人的印象里，就是要比英式料理更好！ 而个人来讲，像安妮这样的一等执行官，肯定就不屑于路边小吃摊的那些低价料理。 当然了，薙切绘里奈刚出场的时候就疯狂鄙视平民料理，那更是典中典了。 其实就连张凡这样的厨师，偶尔的时候也会因自身厨艺的高超，而稍微鄙视着其他厨师。 总之，确确实实来讲，鄙视链固然存在着，但这份用料简单的文思豆腐，还真就是将安妮给征服了！ “店主！” “或许你早已知道我的身份。” “但我还是要向你表明，我就是现任WGO美食组织一等执行官，同时也是薙切真凪身边的秘书，安妮！” “你所做的文思豆腐，虽不在我的评审范围内，但却是我这辈子认为最好吃的料理！” 随后，抹抹眼泪，安妮开始慢慢镇定下来，然后抬起头来对着张凡说道。 “是执行官也好，不是也罢！” “任何人只要来到我的居酒屋，那在我眼里都是食客，仅此而已！” 张凡，笑着朝安妮回道。 “店主，实话跟你讲。” “不考虑其它因素，只从这份文思豆腐的品质来评审，你绝对是具备着三星餐厅主厨的实力！” “不，那72家三星级餐厅的主厨，他们所做的料理都完全不如你。” “我想，如若是真正评审的时候，给你颁发四星级餐厅主厨的唯一一个身份，也是丝毫不过分的。” “毕竟在我的认知里，这个世界还没有谁的料理，是能超越过你的！” “哈？” “四……四星级餐厅主厨？” 旁边，开始充当路人甲角色的木久知园果，再次震惊了起来！ …… 要知道。 三星级餐厅厨师，三星级餐厅主厨，这两者可是有着很大的区别。 毕竟一家三星级餐厅，内部绝对不可能只有一位厨师，但厨师与厨师之间肯定都有着实力的差别，所以这是两个概念！ 而主厨嘛，自然而言的，肯定是实力最强的一位！ 与此同时。 WGO美食组织。 每年都会将所有执行官评审餐厅后的结果，全部更新在安妮手上的这本《THE·BOOK》美食评价书籍当中。 其中，到目前为止，被《THE·BOOK》记录在册的三星级餐厅只有72家，二星级餐厅有1028家，一星级餐厅有4421家！ 所以可想而知，能够被WGO美食组织认可的餐厅，那就是能够代表着全世界餐厅运营和品质最高的水准了！ 不过，获得星级评价的餐厅，也未必就会在餐饮业内继续混得风生水起。 因经营不善和口碑下滑等等原因而倒闭的星级餐厅，也是有的。 但！ 不管怎么样。 哪怕就是获得最低的一星级评价。 对于很多厨师来讲，都是人生中最大的一种荣誉！ 可结果呢？ 张凡一出手，便是直接就征服了安妮。 而且在她的评价当中，还认为张凡是具备着超越所有三星级餐厅主厨的能力！ 这让木久知园果陷入深深的震撼，久久无法平静。 此刻，她才意识到，有些东西别人随随便便就能信手沾来，而自己却是要奋斗了一辈子，都难以得到啊！