第36章 爆炒猪下水
猪rou佬抬头一看，暗道想岔了。 这一次可是个白白净净的小伙子。 他心里不由有些诧异，怎么最近一个个的都吃上没人要的猪血了？ “还有，刚杀的猪，血还是热的，rou倒是没什么好猪rou，都是些猪下水和骨头了。” 大叔端出来了一大桶猪血，陈子轩看过去，鲜红色的，都还没完全凝固，果然新鲜。 “大叔，再给我来一点粉肠，猪肝，猪大肠，猪肚，还要一条筒骨，看看多少钱。” 陈子轩空间小庄园里面刚好还有一些挂面，到时候自己煮个猪杂面吃，多香。 这些猪下水也都没什么人吃，因为太脏了，大家都弄不干净，还浪费调料。 很少会有人买，除了是想要开荤吃点油水，卖的特便宜，这么多猪下水有三斤。 算起来也才九毛钱，不到一块钱，再加上这条大筒骨，刚刚好一块钱而已。 “小伙子，刚好一块钱，这猪血不收你钱了，你自己有东西装吗？” 陈子轩拿出来竹筐。 将猪下水这些全部放在里面，幸好里面铺了一个塑料袋，要不然就庞臭了。 “大叔，猪血就倒这个桶吧！。” 他从空间里面有拿出一个小桶，浇水那个，刚刚好装了满满的一桶。 给了钱直接就离开回去了。 调料配菜那些，反正知青点还有，知青点没有的配菜，他空间小庄园里面也还有。 回去后，先将这些猪下水拿到院子外清洗，他有些期待辣椒爆炒这些了。 这个很下饭，就大米饭，香得很。 今天是最后一天。 差不多能完工了，得请人吃顿好的。 从空间里拿出一些以前奶奶放久了的大米，看起来有些发黄，有一点霉味了。 陈子轩也是前不久，翻东西喂小鸡的时候才发现的，但是太大粒了，小鸡吃起来有些费劲，还要磨碎一点，他嫌麻烦就懒得弄。 装了一斤出来，仔细的搓洗。 必须彻底清洗掉这一股霉味，毕竟都是要吃进肚子里的，肯定想要好吃一点。 洗了不下五遍，那一股霉味洗的七七八八，闻起来没有那么难闻了。 清洗干净放在边上。 时间还早，就是那些猪下水有点难以清洗，那个味道，真的是酸爽。 “对了，奶奶教过我的，可以用草木灰清洗，用面粉也太浪费了。” 以前在现代的时候，他一般都是奢侈的用面粉或者淀粉清洗这些的。 毕竟又不值几个钱。 现在他舍不得了，这都是钱啊！ 从灶坑里挖了一勺子的草木灰，直接就倒在这一盆猪下水里面。 筒骨就一整条放在锅里炖上，里面的rou陈子轩都剔出来了，打算用rou沫再炒个菜。 这些猪下水里面，最难清洗的就是猪大肠和猪肚了，其它的就简单多了。 洗了差不多一个小时才全部弄干净，他感觉整个人都有怪味了，特别难闻。 将猪大肠焯过水后，放在砂锅里面。 倒点花生油，酱油，老抽，添一小块冰糖，再放一整个八角，还有桂皮。 陈子轩打算卤两条猪大肠，另外一条里面有比较多油的就拿来爆炒辣椒。 猪肚也是炒，不过并不打算炒辣椒，他怕有人不能吃辣的，打算拿来炒芹菜，因为刚好院里还有一小行芹菜，要是有香菜更好。 都不知道有多馋香菜了，陈子轩是那种连吃火锅都可以吃一把香菜的人。 粉肠和猪肝切一半出来放进空间里。 另外一半就全部切了放在汤里，这样子汤里还有点东西吃，看起来不会只有一锅水。 空间里面还有一包枸杞和红枣，放些进去，药材筒骨汤，不知道多好喝。 将要炒的配菜和配料全部准备齐全，然后大米蒸上，就等他们下工回来了。 他的这块地已经弄的整整齐齐了，连四周都已经围起来，看起来像小农场一样。 以后是想种什么就可以种什么。 “咦？！闻闻，我今天怎么闻到了一股rou香，今天谁家煮rou吃了吗？好香啊！” 都还没开炒，就在炖筒骨汤。 可是香味已经不知道飘到哪里去了，下工回来的村民们闻着更加饥饿了。 本来就没吃饭，还闻到rou香。 一个个馋的都直吞口水。 “快快快，大伙儿赶紧回去，看看是不是今天陈知青做什么好吃的了。” 帮忙干活的村民们路上一阵起哄，走过去知青点的步伐都加快了许多。 越走近越闻到rou香，越激动起来。 难不成真的是陈知青为了招待我们，今天特意去镇上买了rou回来吗？ “陈知青，我们回来了，先去干活，看看能不能在明天之前干好，你先做饭，不用管我们了，肯定干的好好的，马上让你住进来。” 就冲着这顿珍贵难得的rou。 他们都自觉的要干的漂漂亮亮的。 陈子轩挥着锅铲笑笑，他要的就是这效果，这么多东西也才一块钱，算很值了。 全部下锅爆炒，一共炒了两盘。 再加一盘小白菜，还有一锅汤，汤里都是rou那些，看的过来帮忙的李杰直吞口水。 “子轩，你这手艺也太好了，就自己一个人主厨了那么多菜，这色相也很好啊！” 将猪大肠全部切好，放在盘子里面。 又舀了一勺子的卤汤浇在上面，更加入味，洒点葱花上去，看起来诱人极了。 趁现在没人，一旁的李杰忍不住直接上手，拿了一小块卤猪大肠吃了起来。 “喔！太好吃了，我还是第一次吃到这么好吃的猪大肠，还是这种做法才好。” 陈子轩笑了笑，没有说话。 等时间过得差不多了。 陈子轩将菜全部都端出去，看的来帮工的村民们一个个都是直流口水。 都已经开始在心里盘算着等等先吃什么好，直到大米饭上桌，众人都惊呆了。 完全没想到居然还有大米饭。 第一天开工的时候弄了白面，最后一天居然弄了大米饭，这个陈知青真是大气。 全部饭菜和碗筷都提前摆好后。 陈子轩好不容易能歇一会，看着这些饭菜，要是可以配点小啤酒该多好。 看着一点点开垦好的自留地。 他现在心里也挺满足了。 “各位大哥和大叔，都辛苦了！” “大家先吃晚饭，剩下的吃完饭再干也不迟，要不然这饭菜冷了可就不好吃了。” 大伙听话的过来坐在桌上。 一个个的都有些紧张起来。 包括帮忙的知青们，特别是李牧，他也没想到搭个手还可以吃上这么好的菜。