第十一章 小藏獒

    黄金炸鱼鳞这道菜讲究的就是一个脆香可口，所以对火候的掌握很重要。炸制的时间过长容易产生焦糊味，而炸制的时间过短又达不到那种脆香的程度。

    陈泽刚才捞出来的时候其实又不知道是不是刚刚好，虽然他自己没有品尝，但从刚才太白金星品尝的结果来看，这道菜已经成功了。

    有了第一次成功的经验，接下来炸制就轻松多了。所以没过过久，半盆鱼鳞都被陈泽炸制完毕。

    一共三大盘，像金黄的银杏叶摆在盘子里。诱人的香气弥漫着整个厨房，陈泽捡起一块“咔擦”一声，咬了一口，又脆又香。

    陈泽满意的舔舔嘴角残留的鱼鳞碎屑，拍拍手，揭开熬制鱼骨的锅盖。

    白气上涌，一股香浓清甜的气味扑面而来，陈泽看着那乳白色的鱼骨汤，口水都流了下来。

    用勺子舀了一点在嘴边吹了吹气，陈泽细细的品尝了一下。

    鱼骨汤入口，陈泽浑身一颤，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去。舌头带着骨汤在嘴里转了一圈，他恋恋不舍的将鱼汤吞了下去。

    汤虽然吞下去了，但唇齿间回味悠长，隐隐间带着植物清香的鱼汤混着鱼骨独特的味道冲进陈泽的胃里。陈泽只觉得浑身精力充沛，鱼汤像是完全化作了能量一样，滋补着他的全身。

    陈泽浑身舒畅，像是沐浴在春风之中，砸吧砸吧嘴说道：“不愧是天河的鱼，骨头熬出的汤居然都有这样的作用，浑身暖洋洋的，这感觉，好像初恋啊！”

    这其实不奇怪，天河的水本来就蕴含着许多灵气，这大草鱼生活在其中自然也吸收了一部分灵气。再加上鱼骨又是鱼体内蕴含灵气最丰富的地方，所以熬出来的汤自然是香醇无比。

    “不知道等会吃到鱼rou会是什么感觉。”尝到了鱼骨汤的滋味之后，陈泽对鱼rou更加的期待起来，不知道这天河的鱼会和地球的调味料碰撞出怎样的火花。

    又，吃了几块炸鱼鳞，喝了一小碗鱼骨汤，陈泽心满意足的站起来。

    将炸好的鱼鳞收到储物戒之中，正准备出去看看神仙们来了没有，陈泽却看到一直小藏獒蹲在门口。

    这只小藏獒全身没有一根杂毛，浑身乌黑，毛色晶莹光洁。

    它抬着头，头部披着很多的毛，像是美丽的披肩，一直拖到了脚下。两只乌黑闪亮的眼睛睁得大大的，正好奇的打量着陈泽，显的炯炯有神。

    小藏獒鼻子微微抽动，张开嘴巴伸出半截红红的舌头，显得很是娇憨可爱。

    “哪来的小藏獒啊？真可爱。”陈泽属狗，所以也特别喜欢狗。看到这么可爱的小藏獒就想过去逗弄一番。

    “来，快过来，让我抱抱。”陈泽蹲了下来，拍拍手对着小藏獒说道。

    小藏獒却是不为所动，昂头挺胸，看向陈泽的眼神似乎还有些不屑。

    陈泽看到它趾高气扬的模样不禁乐了，从储物戒里取出一块炸鱼鳞在身前晃了晃。

    对着小藏獒说道：“来，快过来，哥哥给你吃好……”

    陈泽话未说完，只见一道黑影划过眼前，手中的鱼鳞就已经消失不见。

    再一看，小藏獒还是在原来的地方，但嘴里却多出了一片炸鱼鳞，正咔擦咔擦的咬着。

    陈泽被吓了一跳，这速度也太快了吧？地球上的军犬都没有这么敏捷的身手吧？

    陈泽站起来想要过去仔细瞧瞧这只小藏獒，却在脑海里接到了太白金星的传音。

    太白金星说是神仙们已经来得差不多了，都已经迫不及待要尝尝鲜，告诉陈泽是时候准备水煮鱼了。

    陈泽接到通知，在厨房里开始忙碌了起来。

    水煮鱼这道菜陈泽自己就很喜欢吃，所以对这道菜他也是很了解。

    这道讲究“麻上头，辣过瘾”的菜色起源于重庆渝北地区，然后迅速风靡全国，说道这水煮鱼那就不得不说到这个有趣的小故事。

    发明水煮鱼这道菜的师傅是川菜世家出身，他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮rou片”，他也因此而获得了大奖。

    自从获奖后，亲朋挚友纷纷前来祝贺，每次款待来客他必要亲自下厨为友人烹制“水煮rou片”。

    这一日，有一位从小一起长大的朋友前来探望，这个朋友生活在嘉陵江边，每次来都要带几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼，这次的也不例外。

    蜀人好客，每每相聚小酌几杯在所难免，眼看时近中午，师傅反而为午饭发了愁，不是为了别的，只是因为这次来的这位好友从小忌吃大rou，偏偏现在家中又没有准备其他的rou，而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。

    正在发愁之际，木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅，何不水煮“鱼rou”。

    这样想着，师傅便付诸了行动。就这样，第一盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼rou的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不绝口，师傅本人也为之一惊。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼rou”，鱼rou的的特性，麻辣的搭配、色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。

    后世虽然多有改变，但万变不离其宗，这便是水煮鱼这道菜的由来。

    陈泽想到在地球上看到的这个小故事，不禁感叹，真正的美食都是可遇不可求的。在大多数情况下，美食都是一次偶然的结果。

    鱼rou因为有储物戒，所以处理起来很方便，刚喝了鱼骨汤的陈泽正好全身有力使不出，没几下工夫就把鱼片好了。

    取出调料包打开，将片好的鱼用腌鱼包涂抹匀净，放在一旁腌制。陈泽又将青菜、青笋片等蔬菜用少许油炒到半熟放置在盆地当做垫底。

    接了一锅清水加一块拍碎的姜煮开，放入酱料包，再次将水煮开后陈泽加入腌制好的鱼块煮熟。待鱼煮好后起锅，放入装有青菜的盆中将调味包倒在鱼块上之后这道菜也基本上是做好了。只剩下最后一步——淋油。

    另起一口干净的锅，往里面倒入油一大腕油，加热烧开。

    待油温达到九十摄氏度左右，陈泽用大勺子舀起一大瓢油浇在鱼rou上。

    “滋啦滋啦”的声音响起，浓烈的香气霸道的冲入鼻腔之中，水煮鱼完成！