0011 酱香味道
“……京味炸酱最重要的是炒出葱香来。所以，最关键炸葱油不能老也不能轻，这里最重火候。” “调制酱料按照1：1：0.5:0.1：3这个配方，黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，香菇水要恰到好处。” “京味炸酱面要用最好的五花rou做的才正宗。咱们没有这条件，可用鸡rou，豆腐丁，香菇丁这东西代替。” “另外，炒酱的时候，火候一定掌握恰当。最好用中火，温度不可过高。……。” “哎呦！这么多窍门啊？小师傅，我记性不好，能否帮我记下来？”刘峰夫人满脸尴尬，有些不好意。 说实话，小伙子说的要点太多，她一时半刻都记不住。 为了小儿子，她只好拉下面子恳求。 “额！没问题，我给你写下来。有纸吗？”陆卫东问。 “有！有！小师傅，我去给你拿！”刘峰夫人转身一阵风离去了。 厨房门口，刘峰老母亲带着孙子走过来，“小伙子，你做的饭真香。在客厅都闻到了，你真是能人啊！”刘峰老母亲笑着夸奖。 陆卫东急忙笑着摆手，“老奶奶，你过奖啦。我是厨子，这点东西不算什么？” “哈哈！有道理。……额！小祖宗，别乱动。”刘峰老母亲打掉孙子抓铁锅的小手，板着脸呵斥。 不过，小家伙一点都不怕，仍然去抓铁锅里面面条吃。 陆卫东急忙给小家伙盛了半碗，浇上炸酱，拌了几下，一股浓郁酱香升了起来。 “要吃！要吃！”小家伙双手去捧面碗，小短腿挣扎着要挣脱牢笼，此刻，小家伙口水都流了出来。 “猴急什么？等会儿开饭！”刘峰老母亲轻轻啪小孙子屁股几下，板着脸教育。 不过，刚才浓郁的酱香，也让她忍不住喉咙吞咽几下。 当然，有外人在，老太太必须要保持着基本的礼貌。 陆卫东也察觉到这个情况，他正要找借口离开，幸好，刘峰夫人拿着一个小本子快步走了过来。 陆卫东迎了上去，接过本子和钢笔，去客厅桌子上写了整整一页。 “刘叔，刘姨，技巧都在这上面，一句话，熟能生巧。”陆卫东放下钢笔，站起来往外走。 “哎呦！这孩子，已经到了中午，哪里不能留下吃饭？”一旁的刘峰夫人听了，急忙责怪道。 “刘姨！我还有事情，不打扰了，以后再来看你。”陆卫东连连摆手，他快步走到门口，溜了出去。 刘峰夫人追到门口，探出头见陆卫东没了影子，她转身怏怏不乐朝刘峰道：“你这人也真是，不知道留人家吃饭？” 城门失火殃及池鱼，刘峰受到无妄之灾，他揉了揉脑门，双手一摊，无奈道：“你一句没一句的说话，哪里有我插话的时候？这多大的事啊？以后，你有不懂的步骤，我去问问这小子。” “哼！小瞧我了吧？人家小师傅上面写的很清楚，一个步骤接着一个步骤，以后，请客吃面不用去饭馆了。”刘峰夫人扬了扬手中的纸张，一脸得意。 这时，忽然厨房传来一阵巨响。 刘峰夫妇吓得打了個激灵，两人急忙跑进厨房。 只见铁锅跌落地面，里面一老一小正赌气针锋相对。 刘峰夫妇面面相觑，不明白发生了什么。 “妈！怎么了？”刘峰捡起铁锅，不解问道。 “这孩子还要闹着吃，不怕撑破肚皮。”刘峰老母亲无奈道。 “就吃！就吃！”小家伙生气，又要去掀碗筷。 刘峰一把抓住，手掌狠狠地落在小家伙屁股上面。 “反了你！连奶奶的话也不听！揍死你。” “哇！”……。厨房稚气哭声一片。 刘峰夫人瞅了空空的面碗，她双眼睁得极大，喃喃道：“一锅面都没了？这……这孩子岂不要撑死？老刘，快！快送孩子去医院。” “医院？去什么医院？我看他闲得慌。”刘峰怒道。 “不是！这一锅面没了。孩子吃不了这么多啊！” “咳咳！孩他妈，我也吃了。”刘峰老母亲尴尬道，她有些赧然。 刚才，一时间没注意，她跟孙子抢饭了。 这不是她的错，只因为这饭太香了，她忍不住多次了几口。 不！千真万确，她真的没想与孙子争饭吃。 刘峰夫妇呆了！ 两人万万没想到是这个情况，特别是刘峰夫人，想到不久前尝一口那面酱，她忍不住要流口水了。 可惜，都被孩子和他奶奶吃完了。 如果当初让小师傅多做一点就好了。 刘峰夫人顿时懊恼起来了。 刘峰看到夫人和老母亲，以及孩子的表情，他恍然明白过来了。 或许他刚才在厨房错过了什么！ “炸酱面很好吃？”刘峰忍不住问趴在双腿上面的小儿子。 “嗯！爸，我还想吃，小哥哥做得可香了。”……。 陆卫东来到街道，发现电影已经放完，人群已经散去。 走在街道，陆卫东总觉得缺少了什么似的。 丁秋楠的身影在他脑海恍惚，她那一笑一颦之间，总是那么美丽。 上辈子，陆卫东的专业是古文。 他一辈子专注在这一行之中，早就养成了耐得寂寞的性格。 严谨，细致，专注，稳重，古文这一行，没有鲜花，没有耀眼的舞台，只有冰冷冷的残破羊皮纸和骨文。 他有丰富的知识和才气熏陶。 眼下他出现这种情况，以他的判断，出现在原主这副身体上。 或许，原主暗恋丁秋楠。 或许，这是原主的本性。 以丁秋楠的美貌，机修厂青年男子都有一颗爱慕之心，原主自然也不例外。 不知不觉走到街道拐弯处，陆卫东忍不住回头望了一眼，长街上没有看到心中那个身影，陆卫东有些失望，他怀着惆怅的心情搭上电车回家。 在胡同口，陆卫东发现三妹正在四处张望，等她看到自己的时候，一个飞跃跑了过来。 “大哥，我还以为你中午不回来呢？”陆秀秀挽着陆卫东胳膊急切往家赶。 “怎么？还没吃饭？”陆卫东有些无奈。 说好了不用等他，不过，老二和三妹还是不听话。 “可不！我都饿极了。”陆秀秀委屈道。 “哈！等会儿多吃点。”陆卫东揉了揉三妹小脑袋，微微一笑。 回到家里，陆卫东立即吩咐开锅吃饭，不过，等陆卫东掀开窝盖，三个孩子傻眼了。 铁锅内的鱼汤已经快熬干了，里面只剩下干巴巴的边角菜。 老二，三妹陆秀秀两人心疼的眼眶泪水滚动，陆慧慧小丫头小手指指着铁锅，抬头望着陆卫东满脸疑惑，“大哥，偷吃了。” 陆卫东哑然失笑，捏了小丫头脸蛋一下，朝老二三妹道：“正好，咱们下饺子，大哥尝尝伱们包的饺子怎么样？” 拿下铁锅，架上小蒸锅，取来水瓶到了半锅水，盖上锅盖。 把火炉口开大，片刻功夫，水开了。 丢了二十对饺子，滚了三滚，陆卫东捞了三碗。 饺子馅是大白菜，萝卜这两样，拌了香油，酱油，味精和热油，这些对于后世人来说，太简单粗糙，味道难吃。 对于眼下缺粮年代，可是珍贵美味。 要不然，为何陆卫东一道简单的炸酱面，征服了刘厂长家一老一小的胃口？ 陆卫东吃了一个，把碗推给了小丫头。 他还要继续下饺子。