127、刷进度
沟通完毕，刘明辉便挂断了电话，理所当然的对泷本美喜说： “你看，我就说没有问题。” “我把小松律师的电话号码给你，到时候你和他联系一下。 “将真相节目组的事情好好和他说一下，让他一并帮忙解决就好。” 面对刘明辉的迷之自信，泷本美喜实在是不想打击他。 在她看来,服务态度那么好的肯定是新手律师，又能厉害到哪里去？ 就是不知道为什么？他觉得电话里传来的那个声音有些耳熟。 只不过一时想不起来，她索性不想，笑着说： “那就感谢刘老板的大力帮助。” “我会尽量拖住上条负责人，让他不要将《走进生活》这档节目取消。”ωω 虽然说尽量，但是泷本美喜觉得自己人微言轻,估计是拖不了多少时间。 这种案件处理起来非常麻烦,一时半会儿肯定解决不了。 等解决之后，《走进生活》这档节目凉得渣渣都不剩了。 当然她不会将这种担忧说出来。 那样只会为刘老板徒增烦恼。 有时候无知也是一种幸福。 至于刘明辉所说的一个月时间，泷本美喜是完全不信。 除非这次的事情有突破性的进展，否则一个月之内根本无法秒杀西谷佑大， 就在俩人思考的时候，泷本美喜的车四平八稳的停了下来。 刘明辉抬头一看，发现已经到达了龙鲤居酒屋门口。 随即带着大黄和烧烤盘下了车。 想了想，又对泷本美喜说： “泷本小姐，龙鲤居酒屋到了，感谢你的帮助。” “正好眼下是吃饭的时间，要不你过来顺路吃个饭？” “当然，由于现在不是营业时间，店里没什么食材,我可能只能用最简单的蛋炒饭招待你。” 蛋炒饭？ 虽然这是普通料理，但是这可是刘老板的蛋炒饭,必然不会普通。 想到这里,泷本美喜惊喜的点头道： “我倒是十分想知道刘老板的蛋炒饭是什么味道。” “就是不知道要不要收费。” “收费的话，我可吃不起。” 想到这里,泷本美喜就是一阵rou痛。 当初那只云龙炸虾，虽然很值。 但是那高达一百万円的冲动消费,还是非常影响她的生活质量。 再来一次一百万円的冲动消费，泷本美喜估计要回家吃土了。 刘明辉理所当然的说：“收费？当然要收费。” “不过你已经提前支付过了。” “送我过来的车费，就当做是中午蛋炒饭的收费吧！” 这样的话，两人也算是互不相欠，泷本美喜也不用有什么心理负担。 泷本美喜自然知道刘明辉的意思，用力的点了点头，说： “那我可一定要多吃点，才能将我的车费赚回来。” “不过，你需要等我一下，我要将车子先停一下。” 就这样，两人算是约好了中午一起吃蛋炒饭。 至于回家？ 反正已经到了龙鲤居酒屋，刘明辉也懒得回去了。 在这里直接解决中饭，然后稍微休息一下的话，就可以开始正式上班。 正好，晚餐想吃的豚骨拉面还需要一些耗时的cao作，时间上倒是刚刚好。 至于泷本美喜？ 顺路招待一下完全不成问题。 不过是多消耗一点食材罢了。 将大黄安顿好，刘明辉带着定制好的烧烤盘重新来到了厨房。 原本只是打算简单做点炒饭对付一下,却没想到偶遇了泷本美喜。 那自己这普普通通的初级级蛋炒饭肯定有些拿不出手。 这样只会让自己在泷本美喜中料理大师的光辉形象一落千丈。 想到这里,刘明辉打算努努力,将剩下的八点进度刷完。 这样的话,自己就能领悟高级的炒饭技术，也算是勉强对得起自己在泷本美喜心中的光辉形象。 想到这里，刘明辉开始闭目沉思，构思起有关于炒饭的创意。 足足八点的进度，也不是那么简单就能解决。 首先是饭。 由于是马上需要用来制作蛋炒饭的米饭，就不能和正常煮饭时候一样。 之所以要用隔夜饭，是为了去除米饭中的多余水分，让炒制的时候米饭不会粘连，变得粒粒分明。 正常情况下，我们煮米饭的大米与水的比例大多是1:1.5或1:1.6。 因为这里要用煮好的米饭直接来炒制蛋炒饭，所以要将水的比例调低。 同时尽可能多淘洗几道，去除多余的淀粉。 这样在用刚煮好的米饭炒制蛋炒饭时，米饭会粒粒分明，完全不会输于隔夜饭。 当然，刘明辉曾经用过的油炸也是一种去除米饭中多余水分的方法。 不过，既然要重新煮饭，就没有必要弄的那么麻烦。 煮米饭时需要加入盐、米酒和食用油。 这样可以让米饭在水分变少的情况下，能更好地锁住水分在米粒中。 也可以让米粒的表面比较有弹性，吃起来会有一种Q弹的感觉。 食用油还可以让米粒的黏度没有那么高，可以达到一种蓬松的效果。 趁着煮饭的时候，刘明辉拿出昨天冻好的豚骨汤开始处理了起来。 首先，是去除上面多余的油脂。 这样才能让最后的豚骨汤头更加清爽。 这对于刘明辉来说，倒不是什么困难的事情。 从冰箱中刚刚拿出来的豚骨汤上面漂浮着大块的油脂，刘明辉手起勺落。 很快，这些油脂就被他捞出。 当然，多余的油脂也不用浪费，这些就是最好的猪油，拿来烹饪绝对没有半点问题。 不需要其他处理，刘明辉直接将豚骨汤放到火上重新加热。 趁着加热豚骨汤的时候处理鸡爪。 鸡爪去指甲，洗净。 清水煮沸后，将鸡爪放入锅中焯水。 焯水的鸡爪可以去血腥，煲出来汤鲜甜。 鸡爪表面多皮、筋，胶质大。 加入豚骨汤中，能使豚骨汤的味道更加醇厚，变成好看的奶白色。 待到豚骨汤烧开之后，加入处理好的鸡爪，大火重新烧至沸腾。 然后转小火慢慢熬煮。 只有足够的时间，才能让鸡爪的美味和豚骨汤相融。 当然，为了防止水分过多的流失，煲汤需要用砂锅。 不然炖着炖着汤都干了，那就是本末倒置。 豚骨汤炖煮需要的时间很长，趁着这个时间，刘明辉开始处理一些炒饭需要用到的食材。