49、满座
“秀，老板才是最终赢家，赢麻了简直。” “什么叫做赢麻了，这才是真的赢麻了。” “那可是一百万円啊，轻轻松松到手，老板真是太会赚钱了。” “尤其是老板一脸认真的说‘绝对不会让你失望’，我差点就信了。” “你还是阅历太浅，多听点故事会，你就会知道，他们现在有多自信，事后就有多打脸。” “没想到能够看到如此大戏，简直是喜出望外。” “不过现在好戏中场休息，我们何去何从？” “当然是留下来等啊，这种大戏，怎么能错过？” “这里也是居酒屋，去哪里不是去？” “我亲爱的mama桑，我今天只能失约了。” “我没有出轨，只是对云龙炸虾太好奇了而已。” …… 在四名员工诧异的目光中，昨天还是空空荡荡的居酒屋，今晚直接坐满。 甚至连一个拼桌的位置都找不到。 这简直是龙鲤居酒屋从来都没有过的盛况。 不得不给刘老板点个赞。 不说云龙炸虾到底好不好吃，光是这些客人，就不比一百万円差到哪里去。 他们对刘明辉有信心，绝对能够留下大多数客人。 没想到困扰他们已久的流量问题，第二天就解决了。 这或许是，上天的恩赐。 他们哪里知道，这完全是刘明辉自己在幕后一手推动。 一时间，客人点单的声音不绝于耳，几人也是痛苦并快乐着。 泷本美喜看着欣欣向荣的龙鲤居酒屋，恨得牙痒痒。 自己明明是来打假，为什么会造成这种结果？ 这家居酒屋的老板真是jian诈，说什么要料理很久，会不会也是他故意拖延时间的计策。 终日打雁居然被大雁啄了眼。 泷本美喜感觉一口气闷在胸口，得不到发泄，十分难受。 从不喝酒的她，居然也点了两杯梅子酒。 她实在是需要一些发泄。 就是有些奇怪，他不知道为什么，觉得老板的声音有些莫名的熟悉感。 不，不可能，自己怎么可能认识这种无耻之徒？ ----------------- 厨房中。 刘明辉正在细心的挑选黄豆。 要想做出高级品质的云龙炸虾，就必须把控好每个环节，从食材的挑选开始。 虽然其他订单已经堆积如山。 但是，云龙炸虾必须第一个做。 这才是龙鲤居酒屋崛起的关键。 将挑好的黄豆用清水浸泡，刘明辉开始准备其他料理。 首先是咖喱煮。 没想到，忽然就爆单了。 必须再煮一锅才行。 然后是天妇罗，也必须由刘明辉亲自炸制，才能保证最好的口感。 其他料理，交给森山丈一去做就行。 刘明辉只需要观察好火候，适时提醒森山丈一注意就行。 刘明辉一边制作咖喱，一边炸制天妇罗。 大概炸制三锅天妇罗之后，黄豆也泡好了。 将黄豆放进料理机，加适量水，等待打成豆浆。 一般来说，豆浆还是磨制的更加可口。 只不过，刘明辉要的并不是豆浆，而是豆皮。 所以用料理机并不会特别影响口感。 在等待豆浆的时候，刘明辉一边炖煮咖喱，一边制作天妇罗。 还要盯梢森山丈一那边的火候。 简直快要忙吐了。 还好这些顾客对龙鲤居酒屋并没有什么自信，纯粹就是来看热闹，点的东西倒是不多。 为刘明辉争取了大量空档时间。 不过，等到顾客吃过龙鲤居酒屋的料理之后，才是真正爆单的开始。 料理还真是个体力活。 刘明辉擦了擦额头上的汗水，心想，去健身房的事情必须提上日程了。 不然真忙起来，自己可顶不住。 龙鲤居酒屋日后肯定要走精品路线，只不过，在没有足够的资金之前，也就只能维持现状。 忙活完手上的订单，瞬间制作好云龙炸虾的酱汁之后，豆浆也熬制完成了。 刘明辉想了想，找了個大的平底锅制作豆皮。 这样表面积更大，只需要制作一次豆皮，就足够云龙炸虾使用。 传统的豆皮，需要晒干之后再复水泡发。 为了节约时间，倒是可以直接使用刚煮好的豆皮。 只不过，这种豆皮要想直接使用还得下点功夫。 为了保证豆皮厚度均匀，口感一致。 刘明辉必须不断控制火候，保证下面的豆浆受热均匀。 这样凝结出来的豆皮，才会厚薄均匀。 随着温度的升高，豆浆表面开始凝结出一张薄薄的豆皮。 随着时间的推移，豆皮也越来越厚。 待到豆皮厚度合适之后，立刻抄出，放在烧烤网上，用果木进行低温烘烤。 这样既能蒸发豆皮中多余的水分，又能为豆皮增添一道果木的芳香。 至于果木，则是五仁的果壳。 趁着制作豆皮的时候，他已经吩咐森山丈一处理好了五仁。 对五仁的处理，同样是一个难点。 必须要做到每一颗五仁颗粒都一样大小，均匀包裹在云龙炸虾上，这样才能保证口感一致。 这一点取不了巧，只能用切片机将果仁切碎后，过筛后精挑细选。 还好，有森山丈一这个工具人可以使用，很快就挑好了五堆果仁碎。 将它们均匀混合，留下备用。 反倒是澳洲龙虾的处理比较简单，只要选择的龙虾大小合适，森山丈一都能够完成处理。 轻轻捏了捏豆皮，感觉柔韧度刚刚好，刘明辉开始组装起云龙炸虾。 由于用的是鲜豆皮，酱汁需要稍微浓稠一点。 很快，一条炸虾就组装完成。 看似简单，却工序复杂。 如此，只剩下最后一步。 炸虾！ 将油温调整到合适的温度，不断淋热油加热。 最终成品，以不撒一粒果仁碎，所有食材味道完美融合为成功标准。 很难想象，这样的料理在系统中的评价也只是高级。 那么更上一层的神级，又会是何等夸张的料理？ 将龙虾重新拼装，盛入盘中。 至此，这道云龙炸虾正式完成。 看似简单的步骤，距离刘明辉开始料理已经过了整整一个半小时。 耗时比强者之面更久。 计算好最佳品尝时间，刘明辉端着云龙炸虾，走出了厨房。 这道价值一百万円的特色料理，值得自己亲手去送。 很快，云龙炸虾便放在了泷本美喜面前。 事实上，自从尝过龙鲤居酒屋的料理，泷本美喜对云龙炸虾还是非常期待。 龙鲤居酒屋看似普通，实则非常有内涵。 众人点的下酒菜，都有着远超同档次居酒屋的水平。 她想要批判的想法自然是落空了。 甚至，无奈为龙鲤居酒屋打了一波广告。 只不过，当云龙炸虾被端上来之后，泷本美喜还是有些诧异。 她感觉自己受到了愚弄，愤怒的说：“价值一百万円的料理，你就给我端上来那么简单的一只炸虾？” “简陋到，甚至连蘸酱都没有。” “简直可笑。”