笔趣阁 - 都市小说 - 重生2006之改变人生在线阅读 - 第一五七章 实习店长

第一五七章 实习店长

    很快就到了周末,董茜和自己家说了之后是个什么情况张山也不知道,不过张山也不关心这些,毕竟自己只是帮董茜而已,她们家的事,张山还是不想掺和的,再说了,就算张山掺和也不一定能够上资格,所以他也乐得这样,也就没问董茜最后事情到底是什么情况。

    周六,张山早上差不多十点就赶到了快餐店,方萍几人正在为中午储备着食物,现在人手够用了,所以这周相比起之前来,就不是那么忙了,让其他几个人先忙着,张山把方萍叫到外面,找了个桌子坐了下来,问了下上周的具体情况,从李翠萍的口中,张山只能只知道具体的收入是多少,而至于顾客的反应口碑了什么的,李翠萍因为也要上班,所以也不是很了解。

    “上周我来的时间也不是很多,一直是你在收银,你给我说说具体的情况。”

    两人分别坐下之后,张山对方萍问道。

    “其实比起开业的三天来,这周收入也差不多,我大概的统计了一下,差不多每天的流水都在三千七八,很是稳定,没有什么太大的起伏。”

    “恩,除了账面的事情,顾客的反应怎么样?”

    “反应都不错,尤其是小孩,据我的观察,不少小孩都是频繁的光顾咱们店,很多时候中午来吃了之后,下午放学还会来,我想经过这一周的宣传,至少第一小学的学生应该都知道了我们的店里究竟卖的是什么东西,所以我想以后就算店里的收入不会有太大的涨幅,但有这么大的顾客基础,我想肯定也不会有什么下滑。”

    方萍边想边说,给张山分析了一下她的想法,张山也听的连连点头。

    “今天开始,咱们就开始不打折了,你觉着会不会流失一部分顾客?”

    “我觉着应该不会,毕竟就算是咱们打八折的价格。在岚山来说都算是高价了,不过咱们消费的主体是小孩,他们根本就没这些概念,只要想吃。那么肯定会给家里人要的,所以就算是价格稍微有点上升,应该也不会流失多少顾客,顶多只是让一些人把一周四五次减少为两三次而已。”

    “不错,你考虑的倒是挺多的。你觉着咱们店还有什么需要改善的吗?”

    其实第一天见方萍的时候,张山就发现相比起另外两个人来,方萍说话明显有条理许多,所以张山就一直把她当做店长在培养,或许是方萍也发现了张山的用意,或许又是性格使然,相比起另外两人基本上忙完自己的事情就歇下来不同,方萍还做了许多本身并不需要她干的事情。

    “现在咱们店里一共有五个员工了,人员我觉着已经够了,但咱们还没有一个合理的休假制度。当时招工的时候你说过没人一个月四天假,不说新来的两个人,我们三个算上装修已经差不多在店里干了半个月多了,不知道你准备怎么让我们休假?当然,我并不是说想要休息,但私底下我们也商量过这事,大家这些天确实连轴转,也想休息一下。”

    “啊!对,我还把这事给忘了,之前人少。现在咱们可以排开,你今天给我弄出个休假表来,每周每个人一天排出来,保证一天有四个人在上班就行。至于你们私下有什么事情或许要调整,那你们私下自己商量着来,只要保证每天有四个人上班就行。”

    “好的,一会我去列一个表。”

    “列好之后就贴在后厨的门口,大家一目了然,知道哪天哪个人休假。不过你制表之前和大家都商量一下,看下大家愿意周几休息就安排周几,尽量按着大家的心思来,如果有两个人选择同一天的话,让他们私下商量好。”

    “恩,知道了,我一会就去弄。”

    “还有,这个休假从下周就开始,之前你们没休过假,也是咱们太忙,你去下去问问李芹和肖斌,如果他们想修之前的假,你就给安排下,接下来的两周安排他们每周多修一天,把之前的补上了,如果不愿意的话,那么那两天给他们月底结工资的时候,算双倍工资,你之后和他们商量一下,还有你也一样。”

    “恩,我一会去和他们说。”

    “还有,你再给咱们店想点规章制度什么的,现在已经走上正轨了,不能一点规矩都没有,你先相出几条来,到时候拿给我看看,如果可以的话就在店里实行。对了,奖惩方面也列出几条来,什么情况该奖励,什么情况该惩罚,都列出几条来。”

    之后,张山和方萍就店里的琐碎事情又说了一阵,感觉没什么可说的了,张山也就准备结束这次谈话了。

    “对了,你之前表现的不错,如果接下来我交代的事情办的也不错的话,你就先当下咱们店的实习店长,我们家都是上班上学的,每天来店里的时间长不了,所以到时候你负责管理他们。”

    临近谈话结束的时候,张山又给方萍说了一句,虽然之前方萍也算是指挥着李芹肖斌二人,不过那都是商量着来,毕竟大家都是员工,你凭啥指挥我?名不正则言不顺,现在张山让方萍当店长,方萍也是一阵欣喜。

    不说指挥人不指挥人的事了,当了店长,起码工资肯定是比员工高的,这事毋庸置疑的,没想到前两天几个人的工资才由800涨到了1000,眼把前的,自己又能涨工资了?

    “我一定努力,谢谢老板。”

    对于如何称呼张山,店里人其实都不怎么清楚,对于张爱军和李翠萍两人来说,叫老板是必须的,可是张山,基本上还都没他们大,老板这话怎么也不容易说出口,不过事实就是,张爱军和李翠萍才是名义上的老板,店里的事情,基本都是张山说了算的,所以说有点别扭,但几人还是叫张山老板这个称呼。

    可张山对这个老板两字很是不感冒,怎么听怎么都有股旧社会的风格,可是叫张总吧?尼玛一个小快餐店,叫总?张山也害怕别人知道了笑掉大牙,所以张山也告诉方萍他们尽量别称呼自己老板,就叫名字就行,一起有时他们也以名字称呼张山,可这会,方萍激荡的心情已经不允许她叫张山的名字了,所以张山也就应了下来。