11 玲玲的香酥泥鳅
钓鱼这个事儿，上辈子可是没少钓，买了很多高级装备，钓鱼技术也很一般，毕竟是个工作狂，也没有那么多时间去钓鱼。 这里的钓鱼杆，还是前些日子去镇上买的，不是什么高级货，钓鱼嘛，就是钓个状态，别人如何不知道，秦小天钓鱼就为了那种等待中放空思想的状态。 特别的让人放松大脑，可以缓解大脑的疲惫。工作狂，精神都是紧绷的，从星期一忙到星期一，没有休息。周旋于尔虞我诈的工作环境，花花绿绿的金钱世界之中，唯有钓鱼，可以将身心完全放松，感觉比睡觉都要有效果。 秦小天的钓鱼乐趣，有一点像蒋太公钓鱼，愿意上钩就上钩，不愿意就拉倒。 穿越而来，又有了系统，这辈子悠闲活着，就好好练练钓鱼技术。穿越前，由于工作太累，钓鱼就相当于休息时间，技术也差，钓友都不愿意和他在一起。都说秦小天是空军王，靠着他都钓不到鱼。 发呆放空大脑之时，身边有人在搭话。 “小天儿哥哥你在钓鱼呀。” 转身一看，原来是邻居家的阿妹儿。12岁，小名叫玲玲，大名就不清楚，在哪里眨着大眼睛，一副要说什么又不好意思的样子。 “准备让哥哥帮什么忙，直接说。” 小孩子不会掩饰，都表现在脸上，前些天受不了炒菜的香味，带着弟弟跑到家里蹭饭，回家之后估计是被说了，就再也没来。 初步鉴定是吃货一枚。 “也没什么，奶奶带着弟弟去吃席，我闻到香味儿，就去稻田地里抓了一些泥鳅，小天哥哥，你会做泥鳅吗？” “做泥鳅呀，简单，油炸就好，我问你，稻田地里有没有田螺？” 啊，不是在谈做泥鳅吗，怎么拐到田螺身上了呢？ “小天哥哥，田螺身上有寄生虫，不能吃的。” “没事儿，我会处理，处理完的田螺不会有寄生虫。” 这个小家伙，还知道田螺有寄生虫，不过大师级厨艺中处理寄生虫的方法。只是处理起来比较麻烦，考虑一下田螺的美味，麻烦也要做。 “田螺有很多呀，旁边的稻田地里就有。” 这大河里都是小杂鱼，几乎没有大鱼，秦小天一条鱼没钓到，也不气恼，收起钓鱼竿向稻田走去。 “走玲玲，和我一起去抓田螺，到时候和泥鳅一块儿炒。” 稻田地不远，几步就走到，走近了一看，一小半稻田地里长满了杂草，大的那一半已经拔完，原来玲玲是一个人在这拔杂草。 想来是拔草的时候，闻到村里老王家飘出来的香味儿，又看到这么多泥鳅，估计是馋泥鳅rou，就抓起了泥鳅。 “奶奶让我拔田里的野草，泥鳅太多，我怕伤害稻苗，就抓了一些。” 她一定不是自己馋了。 “玲玲可以啊，还挺厉害，抓了半盆泥鳅。地里面大田螺也不少，你家地里不打除草农药吗？” 秦小天挺惊讶，洗脸盆那么大的盆子，抓了半盆泥鳅，又拔了差不多一亩地的杂草，这么小的孩子，大半天时间做了这么多事情，也不容易。 “这块儿稻田自己家留着吃，不打除草剂，阿爸说会有农药残留，吃了对身体不好。” “走，我和你一起把剩下的杂草拔掉，咱们再去捉大田螺。” 说完秦小天脱下鞋子，当先走进稻田，拔杂草这些农活，上一世在地球也做过，而且有了大师级厨艺后，手比以前灵巧很多，拔草那是飞快。 弯着腰拔草很累人，没试过的人不知道，弯腰干活十几分钟，就疼的腰酸受不住，要直起腰歇一歇。 秦小天拔杂草速度快，玲玲也不比他慢多少，虽然也落后一些，却是紧紧跟着，两只小手也不知怎么练的，竟然同时拔草，好像老顽童的左右互搏之术。 很快，剩下的一小半杂草就被两人拔完。 揉了揉酸疼的腰，看着地里的大田螺。这东西水质不好还真不会长这么大，可能是没打农药的原因，这些大田螺不像鱼虾那么难捉，看到后弯腰捡起来就可以。 玲玲看着秦小天手里的大田螺，满脸的疑惑不解，这么丑还有寄生虫，能吃吗？ 说起来，现在农田都用农药除草除虫，稻田里田螺基本已经绝迹，也难怪玲玲没吃过。 没用多少时间，秦小天就捡了一桶田螺。本来装鱼用的水桶，虽然没钓到鱼，到是也没白拿。 不过，还不够，田螺这东西缩水严重，看着挺多，一煮熟就没多大rou，全是壳。 看了看，还能装东西的就只有玲玲带来的铁盆，泥鳅不吃田螺，装一起没事，又继续在田里找起大田螺。 本来一桶也够秦小天吃，可是田里还有不少，不捡的话再让别人捡了就很可惜，索性一次多捡一些，吃够，吃爽。 对于吃货来说，好吃的东西，一定要吃满意才行。 直到把玲盆也捡满，才带着满满的收获，一只胳膊挎着桶，两手托着满满的铁盆，玲玲帮忙拿着钓鱼竿，还不忘用手帮忙托着水桶，两人慢慢的走回家。 回到家里，秦小天的胳膊都被水桶提手勒出一道印子，这一桶田螺野有些重量。看了看，决定先帮玲玲处理泥鳅，小家伙一定馋了很久。而且做了那么多农活，估计也饿得很。 处理泥鳅一定要有酒，而且是高度酒，有句话说得好，泥鳅不醉，厨师没机会。 趁泥鳅醉了，偷偷加上一点盐，放置几分钟，起锅烧油，等六层左右油温加入蒜米、孜然翻炒爆香，加入干红辣椒翻炒，倒入泥鳅，再加点生抽，炸制金黄酥脆。 泥鳅一定要炸到火候，炸不到金黄酥脆的层度，吃起来的口感就很差，像嚼木柴一样。 “看起来就很好吃，我先尝一个。” 玲玲闻着香味受不住，也不怕烫，拿起一条香酥泥鳅泥鳅就吃。 “哇！太好吃啦，又香又脆，谢谢小天哥。” 半盆泥鳅，做好后鱼rou都炸开，反而有大半盆。玲玲挺懂事，装出一盘泥鳅留给小天，告了别，就端着盆回家，迫不及待的要与家人分享美味。