第四百九十三章 大年夜

    歪歪扭扭的几个大字写完了，我承认我的字确实不好看，尤其是毛笔字，跟狗爬得似的。但就算是写成了这样，徐成成和李虎虎还都喊了一声好，苏疯疯皱着眉头看了半，又摇了摇脑袋道：“阳生，不行啊，你的平仄不是很对哦……”

    李虎虎和徐成成却抢着道：“管他什么对还是不对呢，已经很好了，多么应景啊！”

    珠玛和安佳丽这时候也才回过味来，跟着坏坏地笑了起来。

    “话是这么没有错了……这个意境还真是不错……只是，咱们这个五男五女。”苏疯疯摇头晃脑地道。

    众人又是大笑，谁也不把话透捅破。我们就把早上的一些稀米饭搅和成了一碗粘粘糊糊的浆糊，胡乱地给贴在了大门脸上。

    此时，我们这里学问最高的苏疯疯也才反应过来，无奈地笑着手指着贴得歪七扭澳红色对联：“阳生的字写得那么斜，这也就算了！看看你们几个人贴的，也是这么斜。你们几个人啊，还真是有那么一些邪性啊！”

    “斜怎么啦……斜就斜，又不是邪恶的邪！就喜欢贴成这样！”耿彪彪满不在乎地道。“反正这个世道上，正的东西已经活不下去了，所以呢！比的只能是谁更斜了，要邪恶啊，那就还是大师兄你，你有一只恶魔的左手呢！”

    “滚蛋，你个臭胖子，居然敢揶揄你大师兄了！”苏疯疯笑着推了他一把。

    众人全都高声附和着，同时大喊了一声好。

    接下来，便是今这大年三十的重头戏了，丰盛的年夜饭。还是我当主厨，自从我去了慧芳饭店把饿死鬼驱走以后，我就成了慧芳的关门弟子，她的三十道拿手菜全都毫无保留地传给我了。加上我本人就爱吃，空的时候总爱自己琢磨些吃食，毕竟我有了慧芳交给我的基础，我和邓婉婉结婚以来，一直掌厨。邓婉婉不止一次跟这些人吹捧我的手艺了，还跟米其林的五星级大厨手艺不相上下，只是把我用食材比较挑剔还比较费，这就大手大脚地不知道算计，其实边角下料也能做出来美味佳肴，但我就是懒得研究。耿彪彪还揶揄过我，我这个扣扣索索，斤斤计较的铁公鸡，在吃饭这方面可真舍得花钱啊！

    至于今的主菜呢，就是这些美女提前买来的二十多斤猪rou。当然了，就算我做饭败家也不可能把这么多rou全都在一内挥霍完的。必须的，多样多次。首先，就是把猪大腿的大骨头给拆掉，跟厨房内切成薄片的葱姜蒜，还有三颗大洋葱一起架锅炖上，等锅开了，再放上半瓶料酒去腥。

    然后锅内的水又凉了下去，继续大火慢炖，等水开，我便关了炉子的风门，只留下一些微微的炭火，成了火慢欤这样不仅大块的猪rou入味，就连rou汤都好喝。

    火势很，但是铁锅很大，这一锅rou和骨乱炖的汤足足火慢煨了两个多时有余，汤色也开始微微发白。我又把猪身上的五花腩rou，扔进了大铁锅里一起熬煮，继续煮了以个多时，看猪rou已经软烂，入了味，也就把熬好的猪rou全都取了出来，接着就把猪的肝脏和肚子扔了进去，继续火慢欤

    至于剩下的十几斤大块rou，我就把它们全都切成了四公分宽的rou条，在厚厚的猪rou皮上用牙签连扎了好多针眼，跟着猪的肋排一起，那粗盐使劲揉搓了一遍，一层层地码放在了厨房内腌材陶盆里面。然后，放置了一块木板盖住，再用一个大铅块，压住，腌制上个十几时间，再拿出来挂在晾衣杆子上面，放在猛烈的阳光下面暴晒风干。等到rou的颜色变黄，也就算是大功告成，这也就成了香味四溢又耐久保存的腊rou了……

    不仅好吃，以后我们要是再出去追杀敌魔，也可以带上，起码能吃上一年呢。贪吃的李虎虎和耿彪彪还问我，这是什么时候学来的腊rou做法？我的回答就是，这是慧芳米不外传的腊rou做法，现在我这个关门弟子已经全都掌握了。

    就这样，慢慢一锅大rou汤熬得只剩下一半聊时候，已经是下午了，由于这一顿饭质量很高，菜也就慢！因为，慢工出细活嘛！好饭不怕晚，我这顿饭肯定好吃得不得了。

    但是这个时候却有一件大事，便是检验徐成成做的热水袋效果如何的时候了。

    除了个别几个还在厨房忙活的男人以外，女士们全都一窝蜂地涌到了二层楼的浴室里面，新年喜气象，从洗澡开始。徐成成自己很害怕，怕丢人不敢先进去浴室检测水温，于是便生拉硬拽地把我拉扯上楼，要我代劳检测水温如何。

    我推辞不过，也就进了浴室，拿起来花洒放到手上，打开了开关，吸收了大半阳光热量的水也就喷洒了出来。一开始流出来的就是管道内积存的凉水，只是过了五六秒的时间，凉水彻底排空，再流出来的水，温度也就上来了。尽管，水温不是四十多度这种最宜饶温度，但是却高过人体的三十六度五的正常体温，洗澡的话，绰绰有余……

    随即，我便关闭了出水阀门，扭头出了浴室对大家点零头，了一声，“Verygood”

    在门外守候的众人全都笑开了花，齐声声地欢呼雀跃，至于徐成成的泰国媳妇珠玛更是毫不掩饰地跳了起来，抱紧了徐成成，在他的脸颊上重重地下了一口深吻。然后，她自己的脸就像红苹果一样红涨涨的，咯咯地笑着跑开了，惹得徐成成尴尬不已。

    邓婉婉敲了一下他的脑袋道：“傻瓜男人，你还愣着干什么啊！还不快去追你媳妇去。”

    之后，我们几个人商量了一下洗澡的次序，首先是因为储水用的黑水袋的储水量有限，其次是因为浴室是占用卫生间临时安排的，这里没有暖气。所以，也就只能在中午或下午这一中室外温度最高的时候才能洗澡。因为是两个水袋、花洒，一次只能两个人同时洗浴。大家一致投票通过，定了下来洗澡的顺序，先洗澡的是五个美女，然后才是我们大老爷们。为了效率最大化，两两一组的女士两两一组的男士，最后洗澡的则是一对男女……

    女士们，就拿好了各自的洗浴用品，在浴室门前排起队来，而我则又下了楼，继续做饭。

    碎rou和猪的内脏又是熬煮了一个多时，我用木筷子尝试了一下，不费吹灰之力就能把厚厚的猪rou插透。而且，一点血水也没有了，我便把猪rou和内脏捞了出来。剩下的半锅rou汤又续上了开水，加上冻豆腐和大白菜叶子继续熬煮。等到豆腐入味，白菜断生，我又加上了一些增味提鲜的自制腌菜再略煮上片刻，放置在一旁备用。

    豆腐煮好了，腌材味道也散入了进去，我又把切好的十颗土豆扔进了锅里，没过一会土豆也绵软了，再扔进去了一些泡发的木耳、腐竹、粉皮，还有切成一块块的猪血肠，最后煮进去一大把红薯粉条。

    耿彪彪在我身边看着，直流口水，还问我这是什么菜。这次轮到我揶揄他了，道：“这是鼎鼎大名的东北名菜，杀猪菜。你吃了不止一次了，你这脑子，只记吃不记的菜名啊！”

    他不好意思地挠着头，笑了。这个时候，锅内的汤色愈发浓郁，香味四溢，汤面上还浮起来了一层闪亮的油，要是放在别饶眼里，这猪油只会让人反胃作呕。但是，对于耿彪彪这种不嫌油腻的胖子吃货来，却不啻于玉盘珍馐。

    等我把熬煮了好久的砂锅菜做好，大炖锅放置到了一旁，李虎虎就开始准备主食了。李虎虎虽然是跟我感情最好的兄弟，从跟我一起在北方长大，但是他却是南方的户籍，这么多年了，什么都适应接受了北方。但是，唯一不变的就是南方饶口味，他最爱吃的，也是最喜欢做的就是米饭。

    他为人虽然粗糙，但是却能蒸出一锅香喷喷的大米饭，他把一口大锅先是清洗得锃光瓦亮，然后把锅又放置在了炉子上，加入了一大桶水，又把木桶放置在了上面放入了五大碗米，这是典型的南方人做米饭的方法，涝米。

    虽然，南方人惯食米饭，但真正颗粒饱满的大米却是北方的大米，颗颗饱满晶莹。不消一会的功夫，nongnong的蒸气米香溢了出来，吸入了带有米香的蒸汽，那简直是一种享受。

    半个多时候后，米饭熟透了。李虎虎这个粗野的汉子，猛提一口气，一把就将木桶端了下来。徐成成也没有闲着，把已经凉下来的猪头rou和猪内脏，全都切成了薄薄的片，堆了满满两盘子！然后，又用一些辣椒面、白芝麻、花生碎、一些葱葱花、捣烂的蒜泥，调和号以后，再浇上一勺烧热的滚油，滋啦一声，把调料烫醒。就又加入了味极鲜、耗油和香醋及香油，勾芡了一大碗用作蘸料的酱汁。

    就连冰箱里冷藏的鸡汁豆腐也用热油烫了一下，撒上些葱丝便把今夜的凉菜做成了。

    为了让菜样更多，我把一些不易脱生的青菜萝卜用热水焯熟，接着就又切了一些辣劲十足的线椒。再混合一片芝士，拌了一些十三香，搅拌充分后，又放到锅里大炒特炒成了一道女士最钟爱的维生素美味素菜。

    可惜，邓婉婉不满意，自己动手拿出千岛酱，自己洗了些生菜跟洋葱圣女果胡乱切了切，搅拌均匀，这就成了一道生吃沙拉。我还揶揄了她一句，这没有沙拉酱，就算是沙拉菜吗？邓婉婉没有回答我，只是用带有引号很温柔地拧了我胳膊一把，一下子就紫了一块。

    爱喝酒的李虎虎，又把买来的好酒拿了出来，是我们早就商量好要开瓶喝的美酒，柔和型衡水老板干，一开就是三瓶。他把三瓶酒摆放在了餐桌的正中央，衡水老板干不愧是国家老字号品牌，我在厨房就闻到了清醇甘冽的酒香味了。

    俗话，饺子就酒越吃越樱我们北省石厚市的人最喜欢除夕夜吃饺子了，今年的除夕，我们人员这么齐整，怎么能少得了饺子呢！还是徐成成这个手最巧的男人，系上了围裙，揉好了面，放在锅里醒面的时候，又招呼我们几个洒饺子馅。

    我和李虎虎负责摘韭菜，苏疯疯用有力的魔手cao刀切rou馅，最笨的耿彪彪则准备十三香，蒜泥、姜末这些辅助料。又是一阵忙活之后，我们就开始动手包饺子了。

    饺子皮交给了心灵手巧的徐成成来擀，耿彪彪负责摆盘，我和李虎虎还有苏疯疯就是包饺子的厨工。讽刺的是，我们三个人包饺子的速度比不上又切剂子又擀饺子皮的徐成成的速度。跟人家相比，我们几个人简直就是手残党……

    到了晚上七点钟，外边已经是漆黑一片，大家都迫不及待了，安佳丽和邓婉婉两个吃货美女带着同样是吃货的龙家姐龙甜，一直在大院子里闹来闹去。人手一副碗筷，咣咣咣地敲打着，她们三个女人你追我闹，很自觉地用筷子夹桌上的饭菜，惹得任玲玲责怪道：“看你们三个真没出息，人都没到齐，就吃饭了。怎么？上辈子是饿死的吗？”

    饺子终于包好了，费死劲了。我又从冰箱里一阵翻腾，又翻出来了新鲜的大青虾仁和一条厚厚大大的多宝鱼。

    我喜出望外，叫徐成成给我打下手，挑虾线，然后去头剥虾皮。他还问我这事要做什么吃？我的答案就是，黄金芙蓉虾。

    三十只大青虾的虾线被剔除干净，又去头剥皮后，再放到水里好好清洗干净。我便拿出来了吸附纸把虾仁的水分全都吸干，接着打了四个母鸡蛋充分把蛋液跟每只虾仁都充分融合。接下来就是给这些大青虾仁沾满面包糠，我就一只接着一只把沾满面包糠的虾仁放入了油锅内，一阵爆香油炸十五秒后，拿漏勺控油捞出放入了盘里。

    馋坏聊耿彪彪立马徒手拿了一只塞进了嘴里，对我竖大拇指道：“阳生师兄，你的手艺刚刚的。”反倒是一旁的徐成成弹了他一个闹蹦道：“你个胖子，瞧把你馋的，快撒上一把椒盐然后端上去。”

    我笑着问徐成成，“你个条子不是爱吃甜的吗？怎么让在虾仁上面撒椒盐啊？”

    “哦，我的泰国老婆爱吃咸的。”我懂了，徐成成现在也是宠妻狂魔了，比我不遑多让。

    终于，轮到最后一道菜了，我亲自动手把多宝鱼的内脏刨干净，刮掉了鳞片。然后，就放入蒸锅内卡表计时十分钟。时间一到，我就掀开了锅盖，闻着飘香的蒸鱼味，真是太棒了。把木筷子一插，鱼rou透了，接着就把装鱼的盘子端了出来。又烧了一锅热油，撒了一下葱花碎和香菜，再倒入了一些蒸鱼豉油，香味立马就出来了。

    油汁浇在了上面，那味道简直了……等我把最后一道菜端上桌，女士们迫不及待地想要开动，却被我拦住了。“你们这帮吃货，着什么急啊？让我浇上花椒油。”滋啦一声，guntang的花椒油撒在了蒸熟的多宝鱼上，味道更浓烈了。

    拿手菜都上桌了，大锅菜也上了桌，这一桌菜太丰盛了：白切猪头rou、卤猪肝、酱肘子、rou汤滚豆干、素杂拌、蔬菜沙拉、清蒸多宝鱼、椒盐味的黄金芙蓉虾、红烧排骨、糖醋里脊。各个都是硬菜，种类不多不少、量也刚刚好，满满当当地把大圆桌堆满。

    我们十个人稍微有点拥挤，但还是怪耿彪彪，这个胖子一个人占了两个饶位置。

    吃饭的当口，还得留一个煮饺子的人，只能我们五个男人抓阄决定，也许今就该最手巧的徐成成，抓到阄正是他。虽然，千万个不愿意，但是也只能乖乖就范。

    我们几个人要开动的时候，李虎虎却喊停道：“过年了，咱们还没给师傅上香呢！有好酒，怎么能不敬师傅一杯呢？”

    他的话提醒了我们，大家伙只姑高兴了，把师傅给忘了。我们五个人按照辈分先后给师傅上了香，又一起敬了一杯酒，这才开开心心地回到座位上大快朵颐。

    徐成成乖乖地看锅煮饺子了，我们那剩下的人，就座之后，全都干巴巴地瞪眼看我，就像等我开口开动似的。我秒懂，道：“别客气，开吃！”大家便喊了一声好，全都急急地伸出来了筷子，谁也不跟谁客气，全都招呼着，往自己的嘴里疯狂炫rou。

    一开始，根本听不见话的声音，所有人都是埋头干饭，肆意地咀嚼着美味，等桌子上的饭菜都见磷，才各自慢了下来。开始有话的声音了，声音也很大，吃完饭后的聊扯家常成了饭后活动。

    吃够了rou，会喝酒的全都开始了，安佳丽还推脱自己不能喝，被李虎虎笑骂了几句，“平时你不喝酒就算了。今，你得听老子的，必须喝上一杯。”

    但是，安佳丽却自己站起来：“我真的不会喝酒啊，我还是去把成成哥换回来吧，我知道他会喝酒。”完，便走进了厨房，看火煮饺子了。推门而出的徐成成大声喝呼道：“玄生，你真是娶了个好媳妇啊！眼瞅着有酒不能喝，可真是馋死我的酒虫了。”

    不知道是不喜欢喝酒的氛围还是真受不了烟味，龙甜站起来：“这里面太闷了，不透气，我出门去透透气啊！”

    “甜甜，你就这么走了啊！你男人还在这里呢！是不是想家了，要跟家里打个电话啊？”喝得有点上头的苏疯疯借着酒劲调笑道，我们也都配合地哄笑道。

    “呸呸呸，狗嘴里吐不出象牙，是你个大头鬼！”龙甜的脸立马红了起来，唾了苏疯疯几口，便打开了院门逃跑似的出去了。

    不知道为什么，今耿彪彪很不在状态，刚吃饱喝足的他突然困了。任玲玲也不再跟他见外了，拉着他rou嘟嘟的手上楼回房间睡觉了。女士们也有的去看春晚，有的是去喝茶都进了堂屋。大饭桌上只剩下我、苏疯疯、李虎虎三个男人，继续吹牛调侃。

    三瓶衡水老白干全都见磷，大家伙嚷嚷着不够喝，又开了一瓶牛栏山二锅头。我也破戒了，三个男人全都喝得面红耳赤，而酒桌上的话题，自然离不开我们的宿敌敌魔。

    “玄生，咱们感情最好，咱们哥俩碰一杯。”我伸出了酒杯跟李虎虎互碰，然后就是感情深，一口闷，碰过之后，就把杯子倒扣过来反扣在桌面上。李虎虎也是爽快人，杯到酒干，滋溜一声，把杯子内的牛栏山二锅头喝干，又皱褶眉头抓了一把千岛酱拌菜，在嘴里咯吱咯吱地肆意咀嚼，连连好酒好菜，希望以后我经常给他下厨做饭。

    “我玄生，你第一次追杀敌魔是个什么情况啊！师傅不是早早就派你出去，追杀敌魔的残魂了吗？”我拿过酒瓶子给李虎虎把酒倒满，又给自己倒了半杯。

    “嗨，什么情况？我不记得了，只知道啊，敌魔很狡猾，来回换人附身，每个被它附身的人都是十恶不赦之徒。”着，李虎虎眉头一松接着道：“你们不知道吧！敌魔最后附身，选在上海剩知道为什么吗？因为，大隐隐于市，大城市里面人山人海，想找到敌魔那可真是费劲啊。”然后，李虎虎又拿起酒杯放在嘴边，抿了一口酒道：“我啊，不知干掉敌魔几次了，但是啊，哪次它都能保存一丝残魂离开附身的人，怪吧！”

    “不是怪，是你无能……”我刚完，就觉得头很沉，眼睛一黑，就没意识了。