第四百九十章 冬荫功汤
“就让老板见识一下东南亚连壳吃的办法！” 珍宝蟹，太平洋地区特产，学名不叫这个，但一般也没人会叫学名。 这东西拥有人体所需的所有的氨基酸，并且钙铁锌全补，又能补许多种微量元素，有美食家列出多种美味又值得吃的蟹类，珍宝蟹经常是第一。 国内的情况唐海不知道，在国内他吃螃蟹的次数不多，都是河蟹。 这边市场上看到的香辣蟹、咖喱蟹，基本就是珍宝蟹做的。 在唐海看来这基本就是超能食物了，要是能够连蟹壳一起服用，一周吃上那么几次，对身体肯定极有好处。 渔夫们还在收鱼，唐海几个跟着noon去看她要做什么…… 她也成功进入了大丽菊，名义上是马莲娜的厨师，只是会随行跟着大丽菊的骨干，只有别墅缺人的时候她才可能调过去。 公爵一号是200吨级，这在唐海看来是很小的船，很多散兵游勇的小渔夫经常一次性加冰就200吨。 船比较小，这样厨房就不会太大，想做什么大餐是不可能了，只能做家庭餐。 noon很幸运的找到了四个软软的珍宝蟹，拿着就去了厨房，这已经不是她第一次在这条船的厨房工作了，里边也有别的食材、她常用的调味料。 还以为她一开始就要做珍宝蟹，却看到她把珍宝蟹放到了小桶里，然后…… 在准备冬荫功！ 谈起泰国的食物，就一定避不开的东西！ 冬，指的是炖煮。 荫，指的是一堆很多的酸辣口味的东西。 功，指的是虾。 冬荫功就是酸辣虾汤的意思！ 这玩意儿讲究汤鲜。然后又要有辣味，辣味里又有酸味，酸味里可能会有甜味，光听到这里就知道这是黑暗料理了…… 但这真的是世界十大名汤之一！ 丽莎至少已经稍稍证明了自己，有三人组珠玉在前，大丽菊员工们对名校学术派还是很有信心的。 但noon居然自荐要给唐海一众做饭…… 蛤蜊烫到打开盖子微熟。渔场的白肢虾切头，去虾线。烧热一层薄薄的橄榄油，虾头和虾身一起煎至变色，然后取出来，再把之前切好的姜、辣椒、番茄、草菇，代替香茅用的大丽菊香菜，干煸。 东西很多，她要做的是十人份的食物，但看得出她手力不错。cao作得来。 等到锅里再次香了，她加入了一些水，然后加入虾头，这是要熬虾酱了！嗯，但冬荫功可不是这么简单！加入柠檬片，薄荷，好几种蔬菜一起炖！ 强尼和哈德利眼神已经不对了，你这是要毒死谁？ 炖了一会儿后。加入椰浆和淡奶油！继续炖！ 估计快好了，noon再次出手。加入之前的虾身、蛤蜊，放点鱼露继续炖！ 我炖！ 我炖！ 我炖炖炖！ 冬荫功什么都能炖！ 又过了片刻，noon关了火，最后再倒了点柠檬汁进去，转头笑着看向众人：“最后加的柠檬汁是增加酸味的，其中有一个小窍门。这次加了就不能继续加热了，会减弱酸味。” 什么，你居然煞有其事的和我们说有窍门？你不是在乱煮大杂烩吗？ 换个新锅，先下几个蛋，随便炒了一下。放一些带香味的蔬菜，再炒炒，，倒上香辣咖喱粉，再炒炒，关火。 然后快速珍宝蟹横竖切四块！ 洗洗丢锅里，猛火爆炒，很快就闻到了香辣咖喱蟹的香气…… 中规中矩，但基础很扎实，noon的厨艺就和泰国国家的泰拳一样，不浮夸，不炫耀，每天疯狂踢打香蕉树和汽车轮胎，扎扎实实的就能练出很好的身手，只要坚持不懈。 公爵号没有餐厅，有一个类似中国小粉店的小房间，几面墙贴着窄窄的长桌，凳子不坐就塞进去，大概可以让十个人同时进餐，人多的时候要分批吃东西。 唐海、强尼、珍妮弗…… 在船上的诸人各自坐下，noon之前几次做的烧烤和牛排还可以，就是不知道今天这两道菜怎么样。 强尼还是很伤心，刚才他看到丽莎在看noon做菜，还笑着拍了张照。 真应了头儿说过的那句话，你在看风景，看风景的人在看你，想想真难过…… “蛤蜊有强降胆固醇效果，这是一种减压食物，看你最近好像挺烦恼的，多吃点吧。” 一个大碗放到了强尼面前，里边有三个大蛤蜊！三个！ 难道我的春天来了？ noon其实也挺漂亮的，而且还会做菜！ 强尼脸色转喜，开开心心的就要开动，就看到一个大红碗进入他的视线外侧，noon拿着的这一碗冬荫功为什么对虾多得能冒尖！ “你太瘦了，别挑食，多吃点高蛋白的东西吧。”noon笑着和哈德利说道。 强尼顿时心情就不美丽了！ 然后是人脑袋大的大碗放到唐海面前。 “头儿的眼泪能治疗艾_滋，可惜他从来不哭……他有一天午睡的时候睡不着，就从1数到无穷大，两次！头儿某日花一小时时间一次吃掉了三个10人份火锅，而在这一个小时的前45分钟，他还在洗澡！他不需要补什么营养！” “力气大的人饭量一般也大，应该多吃点。” 强尼醉了…… 把冬荫功的汤分给了大丽菊原班人马所有在这里的骨干，接着noon才拿了一份虾比较多的到丽莎身边。 “你倒时差导致身体变虚，现在还没缓过来，多吃点虾，虾青素对你很有好处。” 每一个真正意义上的大厨，都可以说是养生专家，noon对食物的了解程度，在唐海看来至少可以在一般餐厅做主厨了，味道也…… 捧起汤碗喝了一口，唐海顿时就感觉到胸口的毛孔在长开，一口就要出汗了！姜和辣椒在起作用！ 上层是辣椒和番茄的红油，但红油下的汤汁却是奶白色的！ 西红柿其实也是预防癌症的极品食物，不仅仅是鲜美！唐海感觉到了西红柿在保护自己的心脏！ 一般有点小毛病什么的，真的可以用食疗来解决，难怪泰国那么落伍于时代的医疗体系能够有66岁的人均寿命！ 就是这汤刺激性有点大，不能单独喝…… 唐海这么想着，一碗香喷喷的蓬松米饭就放到了唐海面前。 “来吃点米饭，别光喝汤，这汤不能单独喝。”noon微笑看着唐海。 等到香辣咖喱蟹上来，再挑剔的人也没办法说什么了。 一口连壳咬，是软的！ 背壳很好吃，唐海嚼着嚼着，就看到珍妮弗在嚼蟹螯，食铁兽原来不是熊猫，而是珍妮弗…… ……(未完待续。。)u