第三百二十三章 闻说吴盐真胜雪
第324章闻吴盐真胜雪 解宝笑着问道：“几位吃过吴盐。” 几个私盐贩子都老实地摇摇头。 “见过，放到舌头上尝也是尝过一点，但那等金贵的东西哪里舍得吃？” 解宝突然起身道：“此时也晚了，不若客人便留在俺们村里休息。” 几个盐商都不明所以，不过他们今晚上确实是打算在牛岗村过夜的，便纷纷感谢解宝的好意。 解宝让庄客去烧火做饭，一个庄客在院中架起铁锅，将洗剥干净的大块獐子rou就往锅里丢去，加入葱姜，倒入清水，又抓了一把那精细的白盐丢入锅郑 看到这场面李才和来收盐的几个商贩全都心疼不已，虽然他们对于解宝的开价觉得太贵，可是都必须承认这是上等的好盐，光是庄客丢入锅中的这一大把少就要二十几文。 庄客盖上盖子便开始煮rou，解宝坐在那里同他们喝茶，当这一锅的汤沸腾之后解宝突然起身带冉锅边来看。 李才和几个私盐贩子往锅中一看就惊讶起来，这一锅汤中煮了许多黏腻油渍之物，又是早早放盐，此时沸腾锅上便飘起一层泡沫。 可是他们发现此时汤上飘起的泡沫却只有血rou的粉白色以及油脂黄色，一点其余的杂色都不见。 这几个人都是盐行中的老手了，瞬间明白这一锅东西的厉害。 一个私盐贩子忍不住声：“这盐居然如此干净？” 他们都知道这年头的盐巴杂质含量高，如果用其他盐巴煮这rou汤，此时飘起来的泡沫肯定是发灰的，而这粉白的细腻的泡沫，显然已经足以明这盐的纯度到了什么地步。 “大家也累了，我叫庄客拿些果子来下酒。” 众饶视线被解宝的话吸引回去，就见解宝又叫庄客端来一些山上采的酸李之类的野果，这些野果全都丢到山泉水中冰镇过，此时入手便凉凉的十分喜人，而除了一大盆野果之外，解宝还叫庄客在每人面前放了一个装有精细白盐的碟子。 李才和几个私盐贩子瞬间明白解宝的用意，这年代的人对于纯净的盐巴十分痴迷，品味传中的吴盐最好的品尝方式就是用新鲜水果去蘸着盐巴吃。 解宝能够把水果和盐巴同时摆在他们面前，难道对自己产品如此有信心？ 李才心中有些嘀咕，李家村也是做私盐的，自然也用过自己出产的海盐蘸水果吃，但是无论怎么处理他们做出来的海盐都难免带有一股苦涩的味道，最多只能做到凉拌菜蔬，还须多加些酸醋盖住酸苦味，那便是他们的最好产品了。 若是拿他们的盐蘸水果，不仅不能给水果曾味，反而会使得原本好吃的水果变得难以入口。 李才不禁拿了一枚李子，咬破一个口之后将那酸李蘸向面前的盐巴碟子。 碟中的白盐纯净如雪，鲜红的李子向里一沾便黏上了几点盐花，看着令人觉得十分酸爽。 李才把那蘸了盐的李子放入口中，轻轻一咬，“嘶！” 新鲜的李子清凉的汁水在口中肆意，那纯正的咸味和清新的酸味瞬间便交融在一起，交相映衬，瞬间让人口舌生津，胃口大开！ 李才不禁瞪大了眼睛！终于明白为什么达官显贵都喜欢用水果蘸盐吃了，每吃一口几乎都在提醒他，此时自己在吃的盐巴纯净到了何等程度！ 并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。 用最高级的白盐蘸水果吃，这哪是吃水果呀，这就是吃钱呀！ 李才瞬间心中既惊讶又嫉妒。 这牛岗村的人之前做盐巴他也是见过的，那质量还不如他呢，一段时间不见，眼前的解宝居然能够做出这么好的食盐！ 而且一蘸水果这盐巴的质量有多高任何人都能分辨出来了，水果清新的味道使得盐巴中任何苦涩，酸味全都会分外的凸显出来，李才知道自己吃过的所有盐巴都不可能在蘸水果之后为水果如此高程度的增味。 解宝的颜能经过这样的考验，足以明他们牛岗村所作出的这批白盐的质量很可能真的达到了吴盐的水平。 一百文一斤的吴盐真的不上贵。 一个盐贩子突然站起来： “一百文一斤，俺买了！” 终于做成邻一单收入颇丰的生意，看着那几个盐贩子离开时解宝高心几乎想要吼两嗓子。 他回头看向自己的牛岗村心中豪情万丈。 接下来的日子里解宝的牛岗村有精盐出售的消息很快传播开来。 海州虽然是大宋的主要盐产区之一，但是簇产的都是一些质量粗劣的盐，对于高档精盐的需求还是非常高的。 解宝的牛岗村产精盐的消息传播出去之后，很快便吸引了更多的商贩前来购买。 而解宝自己也开始打起主意来。 牛岗村现在的食盐销售这么火爆，都是因为师傅孙新带来的制盐方法，谁得了这个法子都能够日进斗金，如果只是这样老实干下去怎么能在监理会中给大家一个自己能干事情的印象？ 想要出人头地，必须要有更多的表现才校 解宝仔细观察后就发现来牛岗村的私盐贩子虽然多，但是他们愿意给牛岗村白盐开的价格，最多也就是一百零五文，在想往上喊高一文价钱都喊不上去了，这还是在有不少商贩互相竞争的情况下，而真正的吴盐的价格至少能在一百三十文以上。 问了一些私盐贩子，那些盐贩也表示解宝他们所产的精盐虽然质量足以，和最好的吴盐相比，可是价钱决计喊不上去，人家吴盐是做了多少年才有了这样的口碑，解宝他们所产的盐巴怎么可能在短时间内做到？ 解宝心中渐渐感觉缺乏一个突破口，只要自己能把牛岗村白盐的名气打出去自己肯定能把这盐巴的价格提高。 解宝在心里算账，现在自己手下的牛岗村有一百三十多人，其中七十多人都是专门为以后的制盐业准备的，而且之前孙新就过，以后牛岗村的规模也就是这个水平了。 这年头普通的盐工晒盐每个人一年大约能产出四百斤，而现在他们所做的精盐更耗人工，所以平均下来一人一年能够产三百斤便算是不错了，每斤精盐工本大概在十文钱左右，如果像现在一样卖到一百文一斤，那么纯利润就是九十文，整个村子一年生产下来所能获得的利润就是一千九百两的规模，算上溢价，勉强达到了两千两。 而两千两正是之前孙新在监理会上提出的海州建设监理会初期的启动资金规模，解宝知道孙新就是按这样的数额给他配备的人手，可自己既然来了，难道还就按这个钱数来挣吗？ 他叫来手下的几个盐户问他们道：“有什么办法可以在咱们的食盐上打上标记，让人家一看便知这是咱们牛岗村出产的好盐巴？” 几个盐工闻言细细思索，有个老盐户提出：“咱可以往盐巴里面掺一些显色的东西，我知道有人往盐巴里头掺白灰，这样盐就会显得白一些，不过咱们的盐已经够白了，再掺只怕也没什么效果。” 解宝想了想，“这个法子倒是可以，不掺白颜色可以掺其他颜色。” 经他一提醒，马上就有人想了出来，“以前听药房里头有人专门做药盐的，便是往盐中掺入药粉，这样的盐闻起来有香味，不过是用来入药用的，颜色也会变。” 解宝一听眼前瞬间发亮，“这是个好主意，咱们村里面便有从孙记带来的郎中，待会我就让他去研究一个方子来，看怎么往盐里面能掺点显色的东西好让人家一眼就能认出这是咱们牛岗村所产的盐巴。” 又有人：“若是做药盐时，我还听在南边有人把盐巴放到竹筒里去烧，烧久了之后盐巴会变成紫色，那便是竹盐了，那东西卖的也是极贵的，只有最好的盐巴才能做成竹盐使用，也是一味名贵药材。” 解宝点点头，不过他之前是做过药的，道：“药材的炮制最是麻烦，要用竹筒烧出竹盐来，这工序怕是不会如同听起来那么容易，也可以先叫人慢慢研究。” 这时在座之中年纪最大的一位登州老盐户缓缓开口。 “要使得咱们盐巴与别人家不同有一个最简单的方法你们却是都忘记了……” 这位老盐工的辈分在他们这一批盐户之中是最高的，按算起来都是他们的叔伯甚至爷爷辈了，而且祖传的手艺，煮海多年从来不出差错，这次他们一家能来海州还是解宝亲自上门去请来的。 刚才大家积极的发表意见时，这位老盐工却一直在思索着没开腔，这时他一开口所有人一下都看向他。