第141章 酸辣木耳
“百味之祖，渊源流长..” 许氏琢磨了一会儿，惊喜的道：“好，青青，你说的真好。【】” 无论谁家的味道，不是经过千百年来的调试、配方，才得出百家百味的味道呢？ 叶青对这名字也很满意，这名字虽然不是她原创，但确实是挺好的。 她琢磨着，明儿就进城买布，然后请自个儿大嫂把这几个字给绣上去。卖卤rou的时候一块儿带出去做宣传，那该有多洋气？ 方氏端着一盆木耳走进院子时，叶青和许氏刚说完话，娘俩正低着头干活，竟然都没发现来了客人。 方氏走到娘俩跟前，打趣道：“哟喂，我说你们娘俩这是看的什么家？我要是不吭声把你家的好东西都搬走了，你们怕是也不知道呢！” 娘俩听见声音抬头，见方氏来了，许氏微微有些诧异，叶青却是连忙起身给人让座。 “婶儿，忍冬怎么没有过来耍？” “忍冬去她外祖家了，明儿才回来呢！” 叶青闻言，笑了笑，便不再做声。回屋端了凳子来，继续忙自己的事。 许氏对方氏的来访很诧异，要知道，自从儿子成亲之后，她虽然依旧同自己有说有笑，但几乎就没到家里串过门儿了。 她今日登门，倒是有几分让人感到有些意外！ 方氏也觉得自己贸然上门有些不恰当，但侄儿送了太多木耳来，她家又吃不完，关系好的邻里都送了一点。 而叶家跟他们家的关系比较特殊，若不是他们两口子自私，怕今日已成为亲家。 两家关系僵了一年多了，也该是时候缓一缓了。 “她婶儿，我给你们送点木耳过来，你们也做来尝尝。听我侄子说，这是什么香树上长的，很香的。” 方氏说完，便把瓦盆推到了许氏面前。 叶青闻言，也抬起头望了过去——瓦盆里竟然是嫩嫩的木耳！ 哎，不对啊，这几天不是没下雨么？ 许氏见到木耳也有些诧异，问道：“这天又没下雨，怎么会生木耳呢？” 方氏失笑道：“谁说没下雨了？昨儿荣县就下雨了，下到大半夜，我侄儿今早去捡的呢！” 许氏看着木耳确实挺新鲜的，想要推辞，但又怕伤了两家的和气，便道：“她婶儿，你中午留下来吃饭，回头我让骏北把他叔也请来。” 方氏哪儿肯干，这便要放下东西就走。 可她到底今日上了门，算是对以前的事情看开了。 许氏又是个大度的，本就没同方氏计较过，更何况人家已经上门，算是道歉了，她哪儿还会摆谱？ 她双手在身上擦了擦，站起身拉住方氏道：“你若是走了，可是跟我故意过不去啊。” “这..”方氏本来就是来言归于好的，一时间犯了难。 叶青赶紧打圆场道：“婶儿，我今天中午做酸辣木耳，你就留下来尝尝吧。” 方氏拗不过这对母女，只能答应留下来吃饭。可她也不坐着等饭，而是挽起袖子帮忙洗猪下水。 两个女人化开了心结，聊起来也就痛畅了，有说有笑，高兴得很。 叶青是个女娃，不方便去插嘴，干脆把清洗了的猪下水丢进锅里卤。早一点卤完，就早一点收工。 许氏和方氏聊得畅快，叶青折回来便将木耳拿到厨房去清洗。 这木耳虽是长在树上的，但每一朵上都沾了不少泥沙，只是木耳颜色偏暗，rou眼不易看见。 但若是放到清水中淘洗，很快便能淘出厚厚的一层沙来。只是，这瓦盆里的木耳湿漉漉的，想必是方氏在家已经冲洗过了。 叶青把木耳仔细的清洗干净后，又用了盐搓洗，反反复复淘洗了三次，这才算是真正的弄干净了。 要做酸辣木耳这道菜，首先就要将佐料配齐，姜蒜末、香菜、辣椒，醋，糖，盐，酱油，淀粉，芝麻油一样不能少。 然而不巧的是，家中的淀粉用完了，她进城忘了添购。既然没有，也不是必不可少的东西，那就只能算了。 叶青准备好了原材料和佐料，分别装到了瓦盆里备用，然后才又去倒腾卤锅里的卤味。 叶骏北回来后，许氏便让他去请忍冬爹过来吃饭，顺道把杜鹃母子一起叫过来。 秋生去做工去了，杜鹃又要带孩子、又要干家务活，也不知道顾不顾得上吃饭。让她过来吃，也就多添一双筷子的事，一点儿也不打紧。 许氏进厨房给叶青说了人数，让叶青多煮一点饭，她点头应下后，便煮了一大锅米饭。 等捞了一锅卤味出来后，叶青将生的又倒了一盆下去，然后去烧火。 谁知，刚把发火柴丢进去，便听见“喵”的一声，从灶洞里跳出一团白色的影子，然后飞快的跑了。 叶青被它吓得不轻，惊慌之余回神，才想起刚刚究竟是个什么东西。那不是自家那只白猫么？ 只是，它怎么在八月就钻灶洞取暖了？ 虚惊一场之后，她便发了火，添了硬柴，然后起身去炒菜。之前把准备工作都做好了，现在就只需要下锅了。 叶青倒了菜籽油下锅之后，等油温升高后，便将作料给倒进了菜籽油中翻炒。因为没有淀粉的缘故，汤汁并不浓稠，但也没什么影响，只是看起来有些汤水罢了。 “哟，真香。” 叶青把木耳倒入锅中，回头见方氏进来，道：“婶儿，你快出去吧，有点呛。” 方氏笑着道，“不碍事，又不是没进过厨房，我来帮你烧火。”说完，便朝着灶门口去了。 叶青笑笑，也不再拦着，继续翻炒锅里的菜——反正，一会儿就炒熟了，灶里是硬柴不用管火，不碍事。 菜出锅后，方氏便帮忙把菜给端了进去。叶青念着人多，便挑了不少卤味切了装盘，装了满满三个大碗。 自从卖卤味后，吃菜倒也是方便，一没菜，她便切卤味上桌，干净、卫生，一家人吃的也高兴。 饭菜上齐，杜鹃也抱着孩子到了，许氏欢喜的抱过孩子，然后招呼着大伙儿上桌吃饭。 因为都是熟识的，大伙儿也不拘谨，说话也大声了起来。 然后，大伙儿刚夹了两筷子菜，叶骏北便突然道：“你们听说没，荣县的刘氏别庄出大事了！” ...