第十五章 开水白菜
“对了，罗临先生，您说的失败品是已经做好了吗？”龙胆仿佛终于从那种震撼的余韵中回神，双眼重新开始灵动了起来。 “差不多了。”罗临暗暗深吸了口气，平复了一下心情，瞥了一眼炉子上的水壶，估摸着‘提纯’时间应该够了，“剩下来的就是白菜了。” ‘白菜？看那道麻婆豆腐的水准，罗临先生应该是顶级川菜烹饪大师，难道他要做酸辣白菜吗？ 接近那道麻婆豆腐那么高完成度的酸辣白菜嘛，那真是期待啊。。。 不，不能这么武断，川菜是流传度最广的料理，谁会都不奇怪，看罗临先生的样子，这道应该是他正在开发的新料理，或者是在复刻高端菜谱，这才有着失败品的说法，不一定就是川菜。 那么难道是干煸白菜？白菜豆腐汤？干锅白菜？感觉好像没什么高端的料理啊。。。’ 龙胆思索了一下，一时间想不出什么料理是以白菜为主的高级料理。 “我做的这道菜叫开水白菜，在华夏还是挺有名气的。”罗临笑了笑说道，“虽然大概是失败品了，但是应该也不会太差。” “开水白菜？”龙胆一愣，一时间感觉有些熟悉，但马上，她的双眼瞬间就闪起了小星星，以罗临都看不到的速度眨眼间蹦到了罗临面前：“罗临先生，您竟然会华夏国宴里的菜？” “你也听说过开水白菜啊，不过我做的大概率是失败品。”罗临有些惊奇，“成品我还在尝试。” “已经非常厉害了，华夏菜品种多样，而华夏国宴的料理更是位于华夏菜的巅峰，每一道都是绝密中的绝密，根本不是半吊子的中华料理能比拟的。 传说开水白菜还是八大菜系之一川菜的绝颠，可惜传闻现在华夏料理界百年前发生内乱，听说很多顶级菜谱都已经遗失了，没想到您手里竟然还有开水白菜的菜谱。” 小林龙胆几乎都快贴到罗临的身上：“罗临先生，我想尝尝，那传说中的顶点之一，不管多少钱都行。 简直就和做梦一样，本以为是失传的料理，现在竟然就在我的面前。” “呃，马上。”罗临下意识地小退了一步，差点连龙胆嘴里说的华夏料理界内乱都忽视了。 “我真是太幸运了，竟然能尝到开水白菜。”小林龙胆突然一滞，犹豫着拿出了一张银行卡，“对了，罗临先生，您这里能刷卡支付吗？我带的现金不够。” “不急，先尝尝料理再说吧。”罗临摆了摆手，他对龙胆的评价非常怀疑，哪敢真收一道料理几百万円的天价，连忙走进了后厨，让龙胆冷静一下。 “好期待，好期待。”小林龙胆不停地走来走去，完全无法静下心来。 回到厨房后，罗临喃喃自语：“原来华夏料理界内乱过啊，估摸着损失有些大了，怪不得剧情年那会的BLUE里参赛的华夏料理人才一个，还连初赛都没过。 前世哪怕华夏被各种针对，华夏料理人都不至于那么弱势。 算了，不考虑那些有的没的，反正只是料理而已，又不是什么能影响国际地位的东西，华夏料理界内乱后到现在也有百年了，但在各大排行榜里华夏还是一直世界第一，哪用得着我去担心。 我还是考虑考虑以后怎么享受生活吧，大不了以后菜谱多了，就送一些失传的菜谱回华夏好了。” 整理了一下衣服，罗临难得露出了郑重的神情。 之前是他不知道自己的水准，所以做料理没认真过，但现在从龙胆口中知道自己随便做出来的麻婆豆腐都有星级水准，罗临还真想试试自己全力动手能有多厉害。 因此即便明知道做的是‘脑测’出来的失败品，他也不准备随便糊弄一下。 将一颗新鲜白菜抓在手里，那白玉般的茎，淡黄的叶子，簇拥在一起，鲜嫩欲滴。 顺着脑海中的“经验”，将白菜洗净后，罗临熟练地剥掉白菜外表的叶子，只留下细小的白菜心，用剪刀迅速修剪成型。 一伸手，数枚银针犹如变魔术一般突兀地粗现在罗临的手里，被罗临用手指稳稳地夹着，只见他的右手飞快地行动着，银光闪烁，银针不停地穿刺着菜心，左手的手指也不停地挪动着，将白菜不停地旋转着。 不过瞬息间，这颗菜心便加工完毕。 罗临将菜心小心地放在滤网处，然后用沸腾的热水稍微蒸了几分钟，待蒸到八成熟就将菜心拿出，放入早就准备好的器皿里。 厨房的门一开，小林龙胆犹如瞬移般出现在门口：“做好了？做好了吗？” “马上。”罗临点了点头，拿着手里的器皿走到了柜台前，将柜台边上炉上一直在煮的水壶拿在手里，“你要坐在哪里？” 龙胆一愣，瞬间如同小学生一样乖巧地坐在了最靠近柜台的餐桌上。 罗临将盛着菜心的器皿摆放在龙胆面前，然后当着她的面，将水壶中的高汤缓慢，均匀地倒在菜心上。 被guntang的高汤一冲，鲜嫩的菜心叶子如同天女散花般缓缓地散开，高汤虽然无法像真正的清水般纯净，但看上去也是清澈见底。 待高汤正好漫过娃娃菜之后，娃娃菜心也正好完全盛开，罗临停止了倒入高汤：“请享用吧，这就是速成版的开水白菜了。” “哦，好厉害，不愧叫做开水白菜，看上去就真的和白开水泡白菜一样。”龙胆的好奇心完全压制不住了。 “小心烫。”罗临提醒了一句，摇了摇头说道，“没你说的那么厉害，高汤还是有些泛黄，和真正的清水没法比。” “做到这种程度已经非常厉害了，真的要清澈如水应该是不可能的吧？” “或许吧。”罗临自己也没什么把握，看了看时间，正版的开水白菜差不多已经炖了三个小时了，于是说道，“你先慢慢吃吧，我去后厨有点事。” “您忙吧罗临先生，不用在意我。”龙胆完全没有在意罗临的行动，她的心神全被眼前的开水白菜吸引了。