第二百三十八章 一碗双皮奶

    严少东家本来正在优哉游哉的吃着甜品，听到菜式两个字眼前略略一亮。听到罗家choucha不屑一顾，最后听到五千件皮货，一口杏滑直接喷了出来。

    “多少？”

    迎面被喷了一脸的掌勺大厨抹了把脸，弱弱的开口。

    “五千件。”

    啧啧，严少东家把手上的碗放了下来，这可真不是笔小数目啊。五千件，就连孙家都要掂量掂量，能不能一口吞下去。

    “带我去看看，五千件，那位姑娘好大的口气。”严少东家来了兴致，起身，示意掌勺大厨带路。

    罗妘诗一直以来都有一个偏见，大厨都是胖胖的。后来她看到这个掌勺大厨是个干瘦的中年人，还有些不相信他的厨艺。又听闻严家以做酒楼为主，美食出身。

    看到胖胖的严少东家之后，一下就认了出来。同时目光扫过一旁的掌勺大厨。这才是一个美食世家该有的身材嘛。

    “见过严少东家。”罗妘诗刚一打招呼，鼻子就动了动，杏仁酪？她以前最喜欢吃杏仁香滑，多加奶的口味，依旧很久没有吃了，没想到在这儿又重新闻到了那股香味。

    “你也喜欢杏仁？”严少东家十分开心，碰到了知己。

    “加的什么奶？味道没有祛尽。”罗妘诗又嗅了嗅，皱眉问道。

    严少东家眼前一亮，连这都能闻得出来？

    “我从前都吃的马奶的，但是最近镇上找不到马奶，从县城里送过来又耽搁太久，我吃的羊奶的。”

    他觉得很一般，味道不对。

    “羊奶膻腥没去掉，其实羊奶味道也不错。”她用羊油煎的猪排味道可是很好。

    严少东家虚心求教。

    “用的茶包煮得，是不是没有煮足火候？”

    “得用绿茶煮，陈茶煮，你肯定是用得新茶。”罗妘诗作大师状指点。

    严少东家恍然大悟，竟然是因为这个？茶包煮奶还需要区分茶的种类新旧？真是学到了。

    厨子说这位姑娘教的菜式独树一格，果然名不虚传，是位大家啊。

    “多谢姑娘不吝赐教。在下严海味，幸会姑娘。”胖胖的萌萌的严少东家一本正经的拱手拜见，十分诚恳。

    罗妘诗摆摆手，哪里哪里。

    “只是一点小事罢了。严少东家不必多礼。”她就是误打误撞了而已，煮羊奶她连茶叶都没用，用得薄荷叶，呵呵哒，什么新陈，什么绿红也就能忽悠忽悠这些精益求精的大家了。

    “授人解惑，这是大师所为，是姑娘你客气了。”严少东家扫了一眼罗妘诗飞快的做出判断。

    此人虽然长相不肖似山民，但是通身所用所传所姿确信是山民无疑。

    什么时候愚昧无知的山民也对甜品有这么高的造诣了？连他都自叹不如。

    “既然严少东家这么的夸我。我好像不露一手就说不过去了。不知道严少东家这里可有琼脂？”

    他都吃了杏仁香滑了，怎么会没有琼脂。严少东家大喜，做出了个请的姿态。

    罗妘诗从善如流的迈步前进，回头按压左手，示意冉斓君他们在雅间里等着。

    诶，这是怎么回事。不是过来卖皮货的吗？怎么变成过来做吃的了？那他们的皮货还卖不卖了？

    “君先生，妘诗她和那个少东家在说什么？我怎么听不懂。”冉斓君坐立难安，不知道罗妘诗是去做什么了，而她身边还坐了一个好奇宝宝。

    “他们在说一种甜食，也就是吃的。”杏仁酪她没怎么吃过，自幼她就不喜欢吃甜的，所以知之甚少。

    “哦，君先生，我现在坐的是叫雅间吗？我刚刚喝的是叫茶吗？那人怎么这么奢侈，竟然用铁器做茶壶，还有这蒙了布的木头架子是啥……”

    焦五化身十万个为什么的不懂宝宝，一个劲儿的问。冉斓君只能耐着性子不厌其烦的和他一样一样的解释。

    也就是她涉猎甚广，不管说什么都能接上两句。这要是别人，问着问着就不知道了。

    哦，对了罗妘诗干嘛去了来着？想不起来了，先回答焦五这个茶的种类吧，炮制手法，冲泡茶道吧。

    罗妘诗去了后厨，她需要的材料和要做的东西都很简单。有琼脂有羊奶，做个双皮奶就好啦。她手艺不够，坐不了双皮奶，做个单皮奶也是可以的嘛。

    把住过的羊奶又倒入锅中加上砂糖文火熬煮，等到热了，再加入琼脂化开后。倒出来，放在冰块中冷凝。

    琼脂可比橡皮糖那种东西要融化的快得多，加上冰块的降温，不到半个时辰。罗妘诗只是抽空教了掌勺大厨做一次松鼠桂鱼，双皮奶就已经凝固了。

    递给一直站在一边儿盯得眼睛都不眨一眨的严少东家一只勺子。示意他舀一勺尝尝看。

    “我可以？”严少东家看着白白胖胖润滑不已的双皮奶，不敢下勺。

    “嗯。”罗妘诗点头，吃个双皮奶而已，要加红豆吗？

    严少东家舀了一小勺，塞进嘴里。然后他先是震惊的瞪大眼睛，然后又幸福的眯了起来。

    “好吃！”说完端起一整晚，三下五除二的全吞了下去。

    双皮奶味道是真不错，她糖加的不多，味道属于清爽型的。又冰镇过了，在厨房这样火热嘈杂的地方，吃起来肯定是会有爽透心的感觉。

    “你喜欢就好，这个双皮奶的做法非常简单。随手煮一煮就可以吃了。不用冰镇，在阴凉处放着也很快会凝结的。”当然冰镇之后，味道会更好。

    这一类爽滑的东西受众非常广，和双皮奶类似的还有豆花。这次卖了皮货她一定要买一堆石膏回去，点了豆腐做豆花吃。好久没有吃过甜品了，嘴都淡出鸟了。

    “大师，你绝对是大师。随手就能将如此简单的食材化腐朽为神奇，创造出这么美味的甜品来。”严少东家扑过去抓住罗妘诗的手，夸张的喜极而泣。

    演技略浮夸啊，罗妘诗抽回自己的手。

    “严少东家，这个双皮奶的做法，就算是我送给你的。我还要做买卖，还望严少东家能半个忙牵线搭桥。”