第三十七章 春节序曲三
腊月二十九那天也很忙。【】 上午，从冯家升家借来一个大木甑，把已经泡了一夜的糯米放进去，大锅里烧了一锅水，上面铺上专用的木架，把木甑放在架子上，灶里烧大火蒸。 蒸熟了，把甑用绳子一系，冯振昌和冯东明抬着它往塆里公用的石臼那里走，冯家升拿着三根棍子等在那里，他们家的糍粑也才刚刚打完。 冯一平把糯米一勺勺的舀到石臼里，三个大人一棍一棍的捣了起来。打糍粑要有力气，也是个技术活，几个人也要有默契。 大概是这样的，轮流着，一个热棍子提起来，下一个接着落下去，此起彼伏，如果配合不好，两个人棍子同时提起，还没打熟的糍粑会被棍子带起来。 三个人喊着简单的号子，用棍子捣了快十分钟，头上都见汗了，一臼糍粑才打好，提起棍子，把糍粑撬起来，放在一旁已经撒好粉的木板上。冯振昌把手里的棍子交给东明，在旁边的盆里粘上一手冷水，再用手抓紧糍粑里的棍子，东明在那头用力，一点点的往外抽。 三个棍子都抽出去，冯一平托着木板就往家跑。家里已经准备好了大簸箕，梅秋萍翻看了一下，“今年的糯米好，这糍粑打的也好。” 她手上不停，趁热把这一臼糍粑揉成几个大饼，铺在簸箕里。等稍微晾干，再把这一个个大饼切成长条，然后用油煎或者下面的时候煮几条，是农村常见的吃法。 当然，这么多，正月是吃不完的，剩下的如果晾在那，会干裂散开。所以，正月吃不完的，都浸在井水里，这样哪怕到了夏天，也还是整条的，而且也不会变酸。 还可以把长条切成规则的薄片，放在热油里一炸，捞出来后和虾片差不多的样子，味道也很好。以前大家普遍都困难，没钱买什么零食的时候，家家过年都会炸一些。 有些人家，会专门在一臼的糯米里加上辣椒粉，那臼糍粑打出来，全面切片然后油炸，再撒上盐，还能当一盘菜。 中午的时候，当然要叫冯家升和东明吃饭，冯振昌到塆里又叫了一些人过来，最后，围坐的整整十个。 今年终于把欠债全部还清，冯振昌心情大好，桌上劝起酒来也格外卖力，一顿饭吃到下午两点多，瓶装的白酒喝了五瓶。这两天，每家的事都多，后来好几家的女人都上门来找自家男人，这才罢席。 等把桌子收拾干净，家里又忙起来。微醺的冯振昌用从省城带回来的卤料做几斤卤rou，冯一平和mama准备炸一种小吃。 这种东西商店里也有卖，叫猫耳朵，他们这里的称呼更雅一些，叫云彩果。 做起来也很简单，热水里加上红糖稀释，然后用来和面，讲究的还加上几个鸡蛋一起和。面和好了，放在热灶上醒个半个小时，再把面团擀成片，再卷起来，切成薄片，放进油锅里小火炸，等变色时就可以捞起来，香香甜甜的，来拜年的小朋友都喜欢。 炸完了云彩果，又炸糯米圆子，这应该是本地特有的一种小吃，不同于同名的徽菜名点糯米圆子。是用糯米粉加米粉和面粉一起和，最后擀成一个个茶盅口大小的小圆饼，大概一厘米厚，最后放到油锅里炸，变成金黄色的时候捞起来，就成了。每次烧菜，放在锅的最上面，在汤里一煮，冯一平很喜欢这一口。 炸了糯米圆子，再炸萝卜丸子，然后，还要蒸鱼糕，总之，事不少。 这几天，塆里家家户户都这样，灶里的火基本都不熄，都在准备过年时的吃食，平时油都省着吃的，现在则不一样，家家户户都在做这样那样油炸的东西，塆里满溢着各种香气。 做的各种菜，其实都说不上贵重，一个是要费些时间，第二油炸的多，所以平时做的机会多少，所以才显得隆重。 有录音机的人家，比如冯卫东家，声音开到最大，从早到晚，都放着喜庆的歌。 在家里做完了过年的各种准备工作，或者是不想帮着做这些事的年轻人，在打谷场上，山岗上，聚在一起，兴高采烈的聊这一年来的各种见闻。 小孩子们更享受这些日子，从塆前窜到塆后，手里拿着各色鞭炮，冷不丁就点一个，被吓到的大人也不生气。 过年的这些天，再苛责的大人对孩子也宽容了许多，很少骂，更不会打，大过年的如果孩子在家里哭哭啼啼的，兆头也不好是吧。所以这些天，真是孩子们的天堂，吃好喝好玩好，做了错事父母还不会责怪。 还在炸着糯米圆子，冯宏兵mama送过来一小簸箕他们家炸的馓子，他们家也炸了云彩果，但没炸圆子，就端了一碗圆子回去。 这样的情况，后来也见不到，大家手里都有些钱，街上货物的品种日益繁多，一家家的都懒得花这么些工夫，费这么些力气，直接花钱去买，过年的那几天就窝在家里吃着零食看着电视，出门的都少，串门的更少，并不比城里的热闹多少。 总算忙完了，又要忙着做晚饭。晚上，又叫了一大圈客人，二伯和冯明志也在。大家刚开始喝酒，冯振昌想起了什么，起身到厨房里把羊rou炖胡萝卜也端到了桌上，梅秋萍当时脸色就变了。 等到九点多，把客人都送走，梅秋萍和冯振昌又吵了起来，“我是炖着给一平吃的，你端出去干什么？有猪rou牛rou鸡rou还不够？那么贵的羊rou，你在哪一家吃饭他们有羊rou的？” 农村就是这样，一方面，都很大方，很有同情心。要是过年的时候有人家因为种种原因，连过年的rou都不够，那完全不用担心，会有好些人家抢着送。 另一方面，又斤斤计较的厉害。比如我家待客用的是三块钱的烟，你家是两块的，类似的鸡毛蒜皮事说不定会说上几年的闲话，什么抠啊，不懂事啊。 喝了酒的冯振昌也是不讲理的，“就一平吃，我吃不得？再说，人家桌上没有羊rou，是因为他们没买羊rou。” 梅秋萍反驳，“志成家就买了，你去他们家吃饭的时候吃到了吗？” 塆里的加工坊就是就是冯志成家开的，在塆里算的上殷实人家。 冯振昌脖子一梗，“你就在厨房里炖，人家都闻到味道了，不端上桌我好意思出去见人？” 梅秋萍一边哐哐的大动作洗碗，冯一平都担心她会把锅砸破，一边嘟嘟囔囔的，“你就是见不得手里有几个钱，有了几个钱你连自己是老几都不知道。” 见她话越说越过分，冯振昌越来越恼火的样子，冯一平真恨不得把那只惹是生非的羊腿丢出去喂狗，那样还省事。 冯一平知道，他们吵的时候，其实劝也是没什么用的，谁都劝不服。好像吵架是他们的常态，隔几天就吵上一架，冷战几天，然后和好如初，不计前嫌，在隔几天又来一次，他们的日子，就是这样一天天，一年年的过下来的，估计他们自己都习惯了。 父母的世界，他还是有些不懂，不理解的。在一起，经常吵，分开了，又挂念的厉害。那年儿子出生，月子里，梅秋萍过去帮着照顾，把冯振昌一个人留在老家，两个人至少一天一个电话。虽然舍不得长途话费，每次都说不上几句话，说的也，没有什么新意，就是今天怎么样，累不累？吃了吗？吃的什么？昨天睡的好不好？翻来覆去就这样话，但是，那nongnong的牵挂，却溢于言表。 当然也有可能，就是那句俗话说的，距离产生美。 现在摊上这样不太省事的父母，有什么办法呢？冯一平只好大声的叫，“妈，算了，少说几句。” 看在他的面子上，梅秋萍总算住嘴。 冯一平又对冯振昌说，“爸，该煮rou了。” 早就听到有人在放鞭炮，按习俗，在煮过年吃的rou的时候，都要放一串鞭炮。还听的到不少人家传来“当当”，打纸的声音。 所谓打纸，就是在买来明天要烧给先人的的黄纸上，用模子密密麻麻的印上铜钱。 冯振昌虽然也满肚子的火，还是依言去缸里把准备好的那块rou拿出来，洗刷以后，放在锅里煮，然后点着烟，到外面去放了一串八百响的鞭炮。 冯一平和mama也没闲着，把明天要用到的菜择好，烧了些热水洗干净，放着备用。 等rou煮好，按惯例，冯振昌切下几块瘦rou，叫冯一平吃，自己和梅秋萍也吃了块连瘦带肥的。 趁大家还算好说话，冯一平说，“爸，妈，我们是不是定个规矩。以后要再买东西，你们先在家里先商量好，有争论的，就在家里争，把意见统一了，写在纸上，然后一项项的对着来，这样好吧！” 夫妻两个都有些愣住，也有些窘迫，倒是把之前的那些不愉快都抛在了脑后，互相看了一眼。看来不但是父亲有意见，儿子也有意见。我们是不是有些任性了？ 梅秋萍胡乱的回道，“你说的在理，我和你爸商量下。” 冯振昌则说，“不早了，明天要早起，睡吧。” 是不早，已经接近午夜，草草的洗簌后，一家人连忙上床睡觉。 非常感谢您的点击!新人新书，出头大不易，可以的话，能收藏，投推荐票吗？ ...