第56章 美味
楼上宴席正式开始的时候，楼下的展台处，警戒线已经撤除，礼仪全部上楼，几名服务员抬着一个大箱子到展台上，箱子里装满一个个印着瑶台八珍logo的精致的小纸盒，其中一名服务员从身后拿出一个扩音器大声说道：“各位帅哥美女们，都往这边看一看，咱们瑶台八珍今天重新开业，苏阳先生和静琬女士感谢大家一直以来的关注与支持，特别制作了一些小点心免费赠送，一人只有一份，数量有限，送完即止。” 服务员话音还没有落下，围观的路过的全部“呼啦”一下围了过来，还没有撤走的保安立刻上前维持秩序。 服务员也不多废话，开始一个一个的派送。 先拿到小点心的人挤出人群，小心翼翼的打开手中的盒子，盒子里只有小小的两块点心，一块切成四四方方的三层玉带糕和一块豌豆黄。 三层玉带糕用纯糯米粉作糕，分作三层，一层粉、一层脂油、枫糖和磨碎的莲子、桃仁及青梅，夹好上笼屉蒸熟，一次可以做上许多，蒸熟后切开便可食用。 先拿到点心的都迫不及待的吃起来，三层玉带糕送入口中，嚼起来柔软细腻，微微的弹牙之感，一边咀嚼口中溢满甜润清香，即使咽下喉咙口中还残留着清香久久不散。 “好好好好吃……” “这怎么可能是玉带糕，玉带糕怎么可能这么好吃。” “你先吃的玉带糕啊，我吃的是豌豆黄，超级好吃，是我这辈子吃过的最好吃的豌豆黄。” “好香，我打嗝都是这股香味。” “不晓得这个怎么卖的？估计很贵吧。” 这个点心一共才准备了一百份，一下子就被抢完了，没有抢到点心的人磨着牙恨恨的看在自己面前吃点心还各种点评的滚蛋，简直欠揍。 服务员派送完点心便提着空箱子上楼，保安也随之往楼上走。 楼上眼巴巴等着上菜的宾客终于等到了第二道菜，一品前菜喜鹊登梅。 喜鹊登梅是用二十多种食材卤制入味后片成薄片拼盘而成，卤汁儿是静琬调配好在锅中熬了好几天的，食材有鹅脯、鸡脯、冬菇、胡萝卜、笋尖、白萝卜、虾、莴笋等等，在玉白的大圆盘中拼成喜鹊登梅图案，寓喜事临门之意。 有了之前的玉梅落英，宾客们见到这种工笔画一样的摆盘也不再觉得大惊小怪，等到拿筷子夹起一片后，还是忍不住发出“哇……”的惊叹声。 所有的食材无论荤素都片成薄片，每一片厚度都一样，用筷子夹起，在灯光下呈现半透明状，薄如蝉翼。 这刀工，真是绝了。 经过卤制的食材入口带着nongnong的卤料的香味，再结合不同食材本身的味道，同一种卤料却能吃出各种不同的味道，二十几种食材就有二十几种味道，集合在一道菜中，让人吃着是欲.罢不能，总想试试是不是下一口又是不同的美味。 静琬在厨房里和两个徒弟以及调味师一起热锅，好几个厨师一起将腌制好的整鸡取出，用丁香、八角、玉果末均匀的擦在腌好的整鸡身上，本以为那么大一碟的喜鹊登梅端出去后宾客们会有些耐心慢慢吃等待上菜，谁知道菜才端走没多久，大堂的领班又匆匆跑进厨房，苦着脸问：“静总，下一道菜什么时候上啊？外头的客人等得都急死了。” 静琬停下手里的动作，蹙眉看了领班一眼，她是根据以前宫中御宴的上菜顺序和速度安排的，在尚食局待了三年，伺候过的御宴两只手都数不清，即使过了十年，她也不可能忘了御宴的规矩和讲究的。 不是自己忘了规矩，那么……就是千年后的人太不讲究了。 免费吃酒席还催菜，什么规矩！！！ 静琬表示很不高兴，莫非这些人都是特意不吃早饭来吃席的？ “把那两品饽饽先端出去。”静琬用下巴指了指放置点心的笼屉，脸色很不好看。 领班硬着头皮拿对讲机叫外面的服务员进来端菜，狗腿的陪着笑脸道：“静总，您先忙，我先出去看着……”说完，逃也似的跑了。 救命，前一次进来催菜，静总脸色就不是很好了，同样是面无表情，为什么之前看着是呆萌，现在看着就是凶猛？ 两品饽饽上桌，一品金丝酥雀、一品双色豆糕，一品咸味一品甜味，之前吃空的空盘已经被服务员及时的撤了下去，两品饽饽依旧是静琬一贯的风格——少而精。 两品饽饽都做得很小，可以让人一口一个。 金丝酥雀外皮酥松香脆、内馅清香肥油，葱油和萝卜的清香与浓郁腊味结合在一起极为诱人，双色豆糕用豌豆黄和小豆糕做成，口感香糯清甜，回味无穷。 正在这时，苏阳带着一大群摄影师和记者走进餐厅，在一楼候着的礼仪见状立刻迎上前去，来的都是国内知名的主流媒体，其中更有一台机器贴着华夏国家电视台的单位图标。 苏阳领着记者在空荡荡的一楼转了一圈，介绍得特别随便，记者们举着话筒嘴角都有些僵硬，这么敷衍的介绍完全没有爆点好不好。 众记者跟随苏阳一起上了二楼，上过一个楼梯后，仿佛到了另一个世界，二楼摆放着不少的圆桌，却让人不觉得拥挤，一眼望过去，全是埋头苦吃的人，扑面而来的浓郁菜香让众记者一阵恍惚，这香味……简直就是特意勾人馋虫的。 有眼尖的记者一眼就认出坐在不远处吃得头也不抬的几位娱乐圈大佬。 “哟，那不是陈导么？” “好像是吧。陈导旁边的貌似是冯影后。” “冯影后不是总囔囔着要减肥么？这么狂吃真的好么？” 职业病发作的记者立刻围在一起八卦，一旁跟着的礼仪挂着标准笑容说道：“各位记者，现在大家随便拍一拍，规矩大家都知道的，采访等席散了再进行，我们给各位单独留了媒体桌，请大家先随便吃点，请跟我来。” 记者们非常懂味的跟在礼仪身后往小厅内走。 上官律打发了记者，下楼走到厨房，厨房里一片忙乱的景象，静琬领着几名厨师在裹鸡，见到他站在厨房门口便停下了手里的活儿，示意其他人接着裹鸡，自己起身走过去，问道：“怎么这时候才来？吃过饭了么？” 上官律顺势拉着静琬的手凑近，低着头就像是在撒娇一般轻声说道：“闻义那个资本家非要我上午去上一个采访，刚刚又忙着应付来店里采访的记者，都没顾得上吃饭，阿琬，我好饿。” 静琬抬头看他，说道：“爷爷他们在‘瑶台’，宴席才过半，你现在过去还能赶上。” “我不。”上官律理直气壮的任性，“我不要和他们吃一样的，这样显得我一点儿也不特别。” 静琬无语，问他：“那你想吃什么？” “随便吃点儿就好，但不要跟他们一样。”上官律觉得自己很好养，一点儿也不挑。 “……我做份炒饭给你吧。”静琬叹气，真是太难养了。 上官律欢欢喜喜的跟在静琬身后走进厨房，厨房里一众厨师从他站在门口开始就已经兴奋不已，此时见他进来，纷纷雀跃的和他打招呼问好。 “你们好，今天辛苦了。”上官律挥手，一派偶像风范。 “不辛苦，不辛苦。” “这是我们应该做的。” “苏先生，待会儿给我签个名吧。” “我也要，我也要……” 厨房里一片嘈杂，静琬拿过一只干净的炒锅，倒油起大火，面无表情的环视一圈厨房，目光所及之处纷纷噤若寒蝉，众人收敛表情乖乖低头做事，静琬满意点头，将切成丁的鸡胸rou扔进油锅里翻炒。 上官律抄着手在一旁看静琬做炒饭，脸上带着如沐春风的笑容——我家阿琬就是霸气，一个眼神就让别人吓得不敢说话。 油锅烧热，倒入鸡胸rou翻炒均匀，盛出后再放入虾仁翻炒，接着倒入笋丁和香菇丁翻炒，再倒入切成丁的海参翻炒，然后加入火腿继续翻炒，再把炒过的鸡胸rou又放进去翻炒，接着倒入适量的料酒，加盐，再淋入少许鸡汤，翻炒均匀后盛出备用。接着锅内倒油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。然后锅内倒油将葱花爆香，倒入米饭翻炒均匀，接着倒入鸡蛋继续翻炒，再把之前炒好的什锦放进去一起翻炒淋入适量的香油，翻炒均匀后便可出锅，一碗炒饭大功告成。 “好香。师傅，我也想吃。”袁飞吸吸鼻子，跳过来在静琬身边各种卖萌。 静琬将炒好的炒饭端给上官律，道：“出去吃吧，厨房里全是烟火气。” “谢谢阿琬。”上官律笑眯眯接过炒饭，离开厨房前还不忘送给袁飞一个白眼——这是我家阿琬特别给我做的，不是随便什么人都可以吃的。 “师傅师傅，我也想吃。”袁飞无视上官律的白眼，围着静琬打转。 静琬淡淡问道：“你菜切好了？” 袁飞低头：“……还没有……” “那还不去切菜。”静琬挑眉。 “……哦。”袁飞默默的飘回案板前，接着切菜，一边切一边小声嘟囔：“重色轻徒，重色轻徒，重色轻徒……” ...