第三十八章 摆尾金鳌上钩来

    火锅鸡是一种美食，口味偏麻辣，起源于HB沧州。

    九十年代初石城市下面县里有家路边店，火锅鸡是店里面的一道菜。

    这东西其实没有么高深就是当地人将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成。以前还不知道叫什么名字，后来吃得多了就传开了火锅鸡的名声，

    在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。

    先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。

    也不知道为啥，这个东西外地人都不是特别接受。但是在沧州就火的一塌糊涂。无论是春夏秋冬，无论男女老幼，大家都特别喜欢呼朋引伴的找家火锅鸡店。麻辣火锅鸡和冰啤酒，简直就是绝配，比下雨天和德芙的搭配还要自然。

    哪怕是沧州的普通家庭也几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴，既简单方便又下饭。这既是煮夫煮妇们的最爱，又是饭桌上最受欢迎的。

    火锅底料的炒制是火锅鸡是不是正宗的秘诀。这不是问题啊对于刘海滨来讲。且不说前世的他曾经做过火锅鸡店，虽然赔了钱那也是因为他选址实在是有问题。

    但不是说他上辈子开过火锅鸡店他就懂底料炒制的。

    后世的火锅鸡店都有专门的供应商供应火锅底料鸡rou等等。但是火锅鸡现在在石城市还没有出现，如果他做那就是第一家，只要他的味道不差大离，那他的味道就是正宗，反正也没人吃过最正宗的啊。

    每家的火锅鸡味道都不尽相同，但是配料也所差不多。据他所知，需要准备的食材有干辣椒、新鲜辣椒、花椒、大蒜瓣、牛油、辣椒酱，rou蔻，霍香叶、草果、桂皮、大料、小茴香籽、冰糖、干香菇。将准备好的葱姜蒜切段，另外新鲜红辣椒也要切段。干辣椒切段，干辣椒的用量根据自己的口味程度来选择。将准备好的香料先用温水浸泡十分钟。等锅热了之后先加入牛油和菜籽油，然后把切好的葱姜蒜倒进去。看到葱姜蒜有点干了，就用漏勺捞出来。将准备的干辣椒放入锅中。将泡好的香料加入。将准备好的辣椒酱加入。将准备好的新鲜辣椒段加入。然后加入花椒，喜欢吃麻的，可以多加点。然后将准备好的少量冰糖、霍香叶、料酒放入，小火熬制大概15分钟。再加入之前捞出的葱姜蒜入锅中。

    这些都不是特别急的事情，他自己准备去中药药房去买香料就可以了。然后在家里实验就可以。做上几十锅，每一锅的配料分量火候都详细记录，然后选出一锅自己最满意，这帮哥们吃的最爽的，定下配方，就可以了。这件事必须自己做，秘方秘方，值钱就值在一个密字。不是要防人心，这种事还是要小心谨慎的好。

    刘海滨慢慢地在本子上写下了需要购买的香料，时间已经太久了，有些香料已经记不太清了，他计划先去图书馆查一查SC火锅底料，尤其是ZQ烧鸡公的配料，然后再慢慢的实验。

    这都是急不来的事，可以先做着涮羊rou的生意，慢慢加入火锅鸡，试探这道菜的市场欢迎度，一切都急不得。

    刘海滨一边琢磨，一边观察，大事小情都不能错过，还好他这具身体年轻精神，如果换成后世的肚子凸起的身体，那他一定能够更能熬夜。那个时候的他，已经开始有点失眠了，每天要喝一点小酒才能酣眠。

    他其实很有耐心，有些事即使他着急也没用，正所谓谋事在人成事在天。他再急，书记大人不来，他有啥办法。

    所以他在提前琢磨到底怎么进到201。他记得他国安的哥们曾经说过，那屋里有两个箱子，就是很普通的木头箱子，个头不大，里面都是钱。蓝汪汪的钞票让人意乱心忙，头晕目眩。

    他其实一直都在奇怪，为啥重生的是他。他是一个不想甚至于对于重生这件事始终耿耿于怀的人。

    可是他没得选，哪怕是天南海北，天涯海角，只要有路，他就可以回家。

    可是，并没有。

    这是一条不归路。这条路并不是他选的，他只是被逼无奈的走下去。毕竟自杀很痛苦，也不是每个人都能做得到。

    自杀之后也并不意味着就可以再次见到父母妻儿。

    而且，死亡真的很疼，他清楚的记得平拍到水面的冲击力。一般说来，自杀未遂的人极少会再自杀，这是因为经历过死亡，才会真的恐惧死亡。正所谓无知者无畏。

    所以他现在是很矛盾还有些自我放飞。

    颇有点破罐子破摔的味道。

    他不知道这重生到底是咋回事。是像洪涛一样无限循环呢还是像有的重生者一样只是大梦一场。