第8章
“爷爷，爹，看，我和三哥四姐钓了一大堆红鳌虾。【】”钟庆涵随手抓起一只，举到两人面前邀功。 钟老爷子中午吃过美味的小螺，对于三孙子弄回来的东西一时不好下定论，便就着五孙子的话头夸了他一番。钟正仁还摸了摸他的头，钟庆涵笑得更加开心，抓着红鳌虾四处献宝。 “庆然，这红鳌虾荒年才有人吃，你抓这么多，被人知道还不说咱家穷的连饭都吃不起了”明氏是个直肠子，什么话都能不过脑子就说出来，一说完，晓得话说的不对，想收都收不回。 可不是吗，再如何，钟庆然也是他儿子，虽说在她心中没有大儿子重要，那也是她身上掉下来的rou，自家关起门来说说可以，当着一大家子面给人下脸子，可不是她的目的。 在场不少人嘴巴大张地看着明氏。 老大媳妇什么性子，童氏心里门清，横了她一眼，便没揪着这点不放。 “庆然，这东西土腥味很重，还脏，你要想吃，阿奶好好给你整一些。” 钟庆然上前，挨着童氏低声问道：“阿奶，家里还有姜片吗” “有，留着祛寒用，你要它作甚”瞧着三孙子的行为，童氏很上道，同样小声回应。 “去土腥味，阿奶，有了它，那股子不好的味道就能去个七七八八，做鱼也好使。”钟庆然冲着童氏眨眨眼，那意思不言而喻。 这话让童氏吃了一惊。 在大周朝，除了姜，还有其他佐料可以去腥，腥味虽去不干净，至少味道还算不错，要不然，钟庆然早就吃河鲜吃腻味了。碰到土腥味更大的龙虾，当地人吃不习惯，便弃之不顾。这是他研究了一下午，问了他娘和他奶好多问题才琢磨出来的。 对于钟庆然的话，童氏是相信的，三孙子虽只会吃喝玩乐，却从没骗过她和老头子，得到好吃的，也会想着他们，不信他那要信谁去。 这事可比小螺有赚头，要是隐瞒的好，兴许能成为钟家的独门手艺。 有了这个念头，童氏再也站不住，叫上三孙子，拉着钟老爷子便一头扎进上房。 “都一大把年纪了，还拉拉扯扯，像什么话。”钟老爷子低声呵斥两句，却由着童氏拽着走。老婆子什么人他还不了解当着儿孙的面这么做，必然是有着极为重要的事情。 进了上房，童氏也不关门，任它大敞着，还让钟庆然在窗边守着，以防人偷听。 “说吧，什么事”钟老爷子拿出烟杆，磕了两下，想起三孙子刚病愈，旋即又搁下。 “乖孙说他有办法让红鳌虾去掉大部分土腥味，还能让鱼的腥味更少，你说，这是不是大事” 童氏就差没耳语，连边上的钟庆然也听不清楚。 钟老爷子直起腰，有些混沌的眼眸都清亮了几分：“真的” “乖孙是这么说的，咱家外债不少，庆然说的要真能做到，就不愁没钱清偿债务。” “庆然，你过来，跟爷奶说说要怎么做。”钟老爷子招招手，钟庆然便移步跟前。 “爷，奶，红鳌虾跟小螺一样，得养一养，等它们将泥沙污物吐干净，待到明天中午应该就能吃了，到时候混着姜片一起炒，或者磨成汁，想必味道不会差。” 钟老爷子沉吟一会，最终下了决定：“就按庆然说的做，要是做出来味道确实好，再详细商量。” 院子里孩子们一样闹腾，大人心思却全然不在手中的活计上，一个个都擎着脖子张望，可惜什么都听不到，那心里跟猫爪子挠似的，别提多痒痒。 本来，当晚钟老爷子想同儿子们商量小螺如何个卖法，眼看还有更好的，便想着等明天一道安排。 当日晚餐，就在各房猜测中度过。钟老爷子颇具威严，上头不说，儿子媳妇就不敢过问。这样的情况在大周朝很普遍，若非性子不羁之人，大多都是当家人说什么，小辈们乖乖执行。 一用完饭，钟庆然就被明氏叫到房里，好好盘问了一番。 “娘就安心吧，没什么大事，我已经跟爷奶说了，明天中午便能知道。”钟庆然有些挠头，这种家事他处理起来也不能游刃有余，现在是爷奶当家，对他实在是没话说，他很自然就把赚钱的点子告诉给两老，爹娘这边就慢了半拍。 “行了，行了，你回房吧。”见问不出什么，明氏也不再纠缠，挥手放人离开。 等钟庆然一走，明氏气性才发作出来，真是白养他了，有什么好事尽想着他爷奶，怎么就忘了还有爹娘在。 此话未必就对，原主性子还算不错，并没有仗着爷奶宠爱，就不尊重爹娘，这亲疏却是没法子，小孩子感觉很敏锐，谁对他好，他心里明白着。 翌日临近午时，钟家院子里围满了人，童氏按着三孙子私下里教的方法，左手捏起一只红鳌虾，右手稍一用力，虾头便被扯下，搁到旁边放着的盆子上，一只红鳌虾便宣告处理完毕。 其他人有样学样，如法炮制，很快，一大盆红鳌虾便新鲜出炉。 在还不清楚姜片和红鳌虾的价值前，钟老爷子夫妇不想冒险，这次是童氏亲自下厨，钟老爷子看火。童氏也就罢了，三不五时还会亲自动手一回，钟老爷子可是多少年没为灶头添过火。看两人如此慎重，各房都睁亮了眼睛，想着自己的小家能不能分点好处。 姜片属于常备药材，被童氏收着，取用很是方便。钟庆然大马金刀坐在灶房门口，挡住了众人想一探究竟的视线。 童氏正照着他说的方法做香辣小龙虾，除姜片外，需要的佐料不少，童氏花了好几文钱才凑齐。农家里，谁会为了吃个菜就大动干戈，不光要准备油盐，还要准备酒和葱蒜等，可比做喜宴还繁琐。也就钟庆然入了他爷奶的眼，换到别家，这般要求，谁家长辈愿意听不跟赶鸡赶鸭般随口忽悠过去就算好的。 随着童氏的动作，灶房里盈满了香味，就连钟庆然都忍不住吸了吸鼻子，在灶房中的童氏老两口就更甚。辣椒味道足，闻起来却令人够呛，童氏还好，闻惯了，忍一忍就过去，钟老爷子年近半百又进了一回灶房，可有些受不住，时间一长，竟被呛的咳出声音，童氏赶紧让他出去。 钟老爷子坐在长凳上，喝着钟庆然端来的浓茶，心里很是熨贴。 灶房没人烧火，童氏就舍了秸秆，用柴火烧，这样人就能短时间离开灶膛。钟庆然纵使想上前帮忙也没这份能力，土灶可不是谁都能玩的转的，只能看着童氏一个人忙里忙外。 这点事对于童氏而言并不费劲，让钟老爷子帮忙，不过是想火候更加到位，现在剩她一个人，味道不免要打些折扣，却也无妨，差不多就成。 香辣小龙虾比酱爆螺蛳麻烦一些，菜香味也更绵长。本就到了饭点，其他菜肴不是已经出锅，就是还焖在锅里，一家子人都无事可做，一心记挂着灶房的动静。 初时还好，到香味四溢时，灶房门口站满了小孩子，囿于长辈的威严，不敢进去，却不免嘶溜出声。 钟庆然最知其味，同样被诱的大量分泌唾液，好在没直接表现在外，还不算丢脸。他这样近期吃着病号饭，不怎么缺rou的人都这副德性，无怪乎小孩子们受不住诱惑。 随着刺溜一声，童氏加了点水开始焖锅入味，香味总算淡了一些。孩子们都精怪得很，知晓这是菜快出锅了，也不在灶房门口逗留，全都跑回堂屋坐端正，等菜一上桌就开抢。 没让人多等，香辣红鳌虾便头回面世。 大周朝和其他朝代一样，自开国起圣上就被称为真龙天子，因此寻常生活中，很少出现龙字，龙虾也就钟庆然自己心中叫叫，对外随着当地人的叫法，称其为红鳌虾。 三孙子说过，红鳌虾宁可煮透一点，略失其味，也不能半生不熟，河鲜之类吃带生的容易生病，童氏自己尝了几次，见确实煮熟了才装盘。 钟家人口多，都是自家人吃，童氏也就没那么讲究，做的是大锅菜，足足炒了大半锅一大盆子，利落的分成两盆。童氏很是注意，姜片挑的干干净净。 这次童氏没有限制，所有人按照自己喜好来，儿媳妇孙女也进入抢食的行列。 不知道是否因为没人捕食，红鳌虾大都个头不小，一个个张牙舞爪，很有看头。 香辣红鳌虾一上桌，大家都无视了它的不喜处，色香已经具备，想必味道也糟糕不到哪去，大家都等着钟老爷子动筷，好抄筷子跟上。 ...