第118章 舌尖上的唐朝（一更）

    第118章舌尖上的唐朝

    首先是单笼金乳酥。ξ菠↓萝↓小ξ说

    从这个名字来看，这应该就是甜食，而且还是带奶味的甜食。

    “哟，这边快好了，客官你过来瞧一瞧。”

    领头的那小二带着叶小娘来到了大灶旁边，灶上的蒸笼一掀开，一股浓郁的奶香味的白雾就扑鼻而来。

    叶小娘定睛一看。

    乖乖!

    奢侈！

    这一层的蒸笼上面，就放了一枚金黄油亮、软绵绵、松趴趴的奶黄大包。

    “这是黄酥油和面粉揉制而成！”

    当然，手法这些是不方便透露的。

    蒸是唐朝人的烹饪手段之一，整出来的各种面有发面死面、有馅无馅、内馅外馅，统一叫做蒸饼。

    接着是婆罗门轻高面。

    这婆罗门就是印度的称呼，没错，这就是带蔗糖的甜馒头。

    接着是类似于花卷的七返膏。

    再看这一笼“金栗平槌”。

    这玩意是什么？！

    鱼子酱披萨饼！

    没错，就是老毛子最爱的那种鱼子酱，咬一口之后鲜浓的味道彻底迸发了出来，就好想是一个个粒粒滑软的气泡在口腔中迸发出来一样。

    什么？！

    你老嫌弃这都是面食？？！

    有有有！

    这蒸的东西还有葱醋鸡，葱和醋把鸡rou去腥解腻之后上笼蒸熟。

    西江料，西**肩rou剁碎蒸出来的大rou丸子。

    暖寒花酿驴蒸，用黄桂稠酒蒸烂了的驴rou，养生又驱寒。

    什么？！

    你想念起了穿越之前吃的蛋糕？！

    不要蒸的？！

    要烤的？！

    小二摸了摸脑袋。

    “烤的我们也有！”

    这也有!

    必须有啊！

    这里是哪里！

    这里是东市！

    舌尖上的唐朝！

    烘培这玩意，唐朝就有了！

    烤炉叫做“公厅炉”，不止是这东市，各大县衙官署都有！

    一次就能做出很多食物，而且容量惊人！

    烤的东西，我们先来看看曼陀样夹饼。

    面粉和酥油搅拌，然后灌入模具当中，烤出来像金黄色铃铛一样的点心。

    嚼在嘴里边是咔嚓作响，酥脆有声。

    太素？！

    有有有！

    还有“光明虾炙”，烤青虾。

    “升平炙”，烤羊舌鹿舌。

    “格食”，烤豆粉裹羊杂。

    当然，还有烤全羊的“红羊枝杖”。

    面食和rou类还不和你心意？！

    果然是懂行的！

    小二竖了一个大拇指。

    这边有“玉露团”，水用豆粉烤干、配上龙脑、薄荷等香料，凝结成霜粉，再拌上糖蜜酥酪用雕刻的木模子压紧！

    “田雪”，加蜂蜜烤制的白色面食。

    蒸烤都不合你老心意？！

    没事，这边还有煎、炸、水煮的羹还有生吃的生鱼片刺身！

    “客官！不是我跟你吹！我们这里是良心铺，实力铺，这厨婢庖丁可是在宫中的尚膳局待过的！只有你想不到的！没有我们做不出来的！”

    穷奢极欲啊！

    万恶的封建旧社会啊！

    叶小娘呸了一口之后，接过了小二递过来的点心。

    嗯！

    真香！

    难怪人人都想当皇帝，原来皇帝吃的这么好！

    其实这些菜品在昨天的中华殿国宴上面都有！

    只不过别人不介绍，叶小娘怎么知道这其中食不厌精的道理？！

    这一道道的工序！