第四十九章 被奶黄包征服的秦始皇（求收藏！！）

    从源头来看，这款奶黄包更像是接受了舶来品而改良出来的粤式点心。

    吉士粉，黃油，两种原料在以往的中式面点糕团之中用量不大，又或者几乎不用。

    世界在一直改变，身为糕点制作者的匠师们也在孜孜不倦的在原作品的基础上进行突破，创造出更多适应时代潮流的样品。

    大道至简，这是在很多行业都通用的一个道理。

    很难想象，中式面点师们如果没有跳出束缚自己的那个圈子，把眼光投向新世界，吸纳西方面点的制作经验，改良诸多繁琐的工艺配方。

    在现代西方文化大肆入侵，崇洋媚外的国民环境下，如今能不能较为平缓的存活下来也是个伪命题。

    黑色炉灶上。

    冉冉升起的温热雾气在竹笼边缘的缝隙初蒸腾渗出。

    明亮整洁的银白引述厨房满室淡淡的乳香，鼻腔甚至感受得到馅料丝丝微甜的气味因子。

    已经经过两次蒸制搅散的奶黄陷被郑芝从guntang的炉台迅速掀出，安放在案台上。

    捏了捏耳垂，他很快拿来一个蛋抽，顺时针搅打起来。

    这样反复三次蒸制，摊凉的过程中，馅料内的颗粒物大量吸收空气中的自由水，又与冰冷的空气进行反应，最终形成入口细纱般奇特，口感别样的馅心。

    微微散去热气，郑芝便用长勺刮刀翻动几下，整盘端进电磁炉，等待极速冷冻使其质地发硬。

    趁着这段时间，面点师就在案台上着手醒发好的洁白团子。

    先是用刮板在硕大的面团切出均匀的等块。

    拉长条，然后双手掌跟，轻轻压在柔软的面团上，从中间开始来回推搓，朝两侧延伸。

    成为粗细均匀的圆形长条，这布为中式面点师管用的搓条基础技法。

    要求条子从一端到另外一端的粗细必须完全一样。

    随后郑芝左手握起剂条，用右手大拇指跟食指轻捏住，顺势往下前方推摘，揪出90°的角度。

    很快案台上呈直线整齐屹立着两排小圆墩般可爱的白团子，如果此时用电子称，定会惊讶的发现，每颗的份量却丝毫没有改变，皆是相同无几。

    无需劳费心神称量，就能确保每个克数的一致。

    这也是中式面点师必备掌握的传统技艺，讲究的就是快狠准，不拖泥带水。

    就算不凭着脑海内食谱的记忆传授，郑芝也自信能捏出，只不过单个克数不能保证完全相同。

    系统：“说白了不就是技不如人，没什么好自卑的嘛~”

    “俗话说得好，千里之行始于足下，人虽有脸，但无时存，难拟哈士奇...”

    “蛤？乖乖滚开。”

    .....

    “这么说，你要叫人诛我九族？”

    郑芝斜靠在餐厅的高脚凳上，眉心微皱，一脸不屑的嘲笑着。

    其身前是一个子一米四五左右，穿得富丽堂皇，长得肥肥胖胖，神情趾高气扬的小男孩，仿佛除了我，全天下人就是奴仆的嚣张样。

    “哼，你这刁蛮无耻卑劣的，小人，见到朕..竟..竟然不行礼？待我回去定让军马踏平你这小小食肆。”

    说道后面，脸上早已气得通红的他三分委屈，七分怒意，一跟肥肥的小指头随着手臂呈120度指着那眼含笑意的粗鄙之人。

    嬴政（秦始皇）

    介绍：：听说你书读得最多？”

    物品类型：（就一小屁孩，有什么好东西拿的）

    “嘿，有意思。”

    史上赫赫有名的千古一帝就这么生动可爱的站在自己面前，还动不动的要诛杀自己。

    这样的话瞬间就让他乐了。

    见过可爱的没见过这么可爱的。

    以如此幼小的年龄，按现代标准也就五六年级初一初二，就要继承号称死亡率最高，劳务最繁重的帝位，不得不说还是挺可怜的。

    虽然后世对始皇帝评价褒贬不一，但那也是发生在未来，或是某个时空的事情，源头上与他关联不大。